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这个披萨虽然饼底很厚,但是真的很好吃。我也奇怪,每次去必胜客都会点那个厚饼的披萨吃。下次知道了会少用点面啦!. `( s G' B) c- V3 E& _9 f4 j2 u" E
( u4 Q3 }, y |( K造型很漂亮吧!哎。我可怜的披萨啊。看着我就伤心,要是早两个小时拍,该多好。要是饼底薄一点,该多好——我干脆成为祥林哥算了!
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$ j, [% f2 Q3 C; l- z1 m& c- }原料:9 q$ |' U8 Y+ J
% u4 n, \3 o9 Z, x高筋粉(八寸的披萨应该用150克,我用了200克)、cook100奥尔良烤肉料披萨草、鸡翅八个、奶酪120克。
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配料:
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番茄酱、蘑菇、青豆、玉米、洋葱、青红辣椒。1 ~& L! Y) N/ n. u* U
' u! S. U: j1 g7 D1 |# H- O其他:1 E W' V/ J7 e4 Y
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盐半茶匙橄榄油10ml酵母半茶匙。
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烘焙:
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' T; n4 ^/ b& Y* K& f! g20分钟。" |* K. e) P$ a5 P$ K& B2 N: }$ H
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做法:6 H3 A! {# K6 ~/ o- ~
! x: o% P- Y/ `2 B$ l7 S1、原料图。
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: S: x* k4 v4 D" O2、鸡翅从中间切开去骨,用奥尔良腌肉料腌渍3小时以上。
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3、入烤箱200度预热,烤8——10分钟。
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2 B, V0 @4 R+ y; v. x/ Q' |4、温水融化酵母,高筋粉,盐,橄榄油加入揉成面团,发酵到两倍大。2 r3 |& C" d6 A" O7 z0 }
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5、披萨盘里擦黄油。
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6、面团再披萨盘里推开,饼用叉子戳均匀小洞。
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7、饼底放番茄酱或者披萨酱,撒三分之一奶酪,均匀码放蘑菇(最好煎一下)。5 m0 _8 C9 @# ?. ^8 O+ c& M' M
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8、鸡翅码放成花朵状。中间撒上玉米和青豆,最上面撒洋葱,用青红辣椒做花蕊,撒三分之一奶酪。放点披萨草。
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/ i. c$ W! h4 W* f/ g9、入烤箱烤15分钟后,再撒剩余的奶酪。烤五分钟即可。
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( M) c% q- c L- q9 h" Q10、烤好的成品。(可以看出其实还是很漂亮的,就是拍摄的光线和饼厚的问题.....真啰嗦!)
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: j: S& S- |9 B+ q我又多此一举的把腌渍肉用掉蛋清的一个蛋黄刷在了上面,导致上面坑坑洼洼。悲催啊....: f* m2 r3 _# z0 a( }
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