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比翼双飞披萨

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发表于 2025-5-9 13:49:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
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这个披萨虽然饼底很厚,但是真的很好吃。我也奇怪,每次去必胜客都会点那个厚饼的披萨吃。下次知道了会少用点面啦!
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造型很漂亮吧!哎。我可怜的披萨啊。看着我就伤心,要是早两个小时拍,该多好。要是饼底薄一点,该多好——我干脆成为祥林哥算了!
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! Z: g6 B8 p; H- B  ?

! J6 m9 @" Z$ i  C* A1 E原料:4 }5 g: z4 w+ K- p& M* V2 `
1 r" q. F' {, u  W
高筋粉(八寸的披萨应该用150克,我用了200克)、cook100奥尔良烤肉料披萨草、鸡翅八个、奶酪120克。
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3 r9 a8 D3 x2 W配料:2 K$ v/ L) u2 B
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番茄酱、蘑菇、青豆、玉米、洋葱、青红辣椒。1 D0 J6 |3 H  z" t: E# g

$ O. H& H0 Z  R6 O其他:$ y* |( R1 @. Z/ d/ `: M
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盐半茶匙橄榄油10ml酵母半茶匙。
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* ~& F& Z# L+ P" v2 l7 T烘焙:
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20分钟。! q6 B5 W3 _4 j
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做法:# w9 ~0 w" Q2 W, u1 K: J
: z! H+ t. D. D9 q1 L
1、原料图。
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7 X% S, D5 M3 m9 p0 M" i6 w2、鸡翅从中间切开去骨,用奥尔良腌肉料腌渍3小时以上。
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, }2 d* N) I1 a6 ^8 n. R3、入烤箱200度预热,烤8——10分钟。
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4、温水融化酵母,高筋粉,盐,橄榄油加入揉成面团,发酵到两倍大。
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5、披萨盘里擦黄油。
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6、面团再披萨盘里推开,饼用叉子戳均匀小洞。
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7、饼底放番茄酱或者披萨酱,撒三分之一奶酪,均匀码放蘑菇(最好煎一下)。/ f0 A6 f) Y: ~$ F: u/ x
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8、鸡翅码放成花朵状。中间撒上玉米和青豆,最上面撒洋葱,用青红辣椒做花蕊,撒三分之一奶酪。放点披萨草。! ]& o) j, @! m3 a) F
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9、入烤箱烤15分钟后,再撒剩余的奶酪。烤五分钟即可。( e5 o% z0 A9 j% s3 S. g1 I: A
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10、烤好的成品。(可以看出其实还是很漂亮的,就是拍摄的光线和饼厚的问题.....真啰嗦!)2 T# t2 o6 n8 ?- T  v* Y$ y: a& L

& V0 Q  r" h4 W" J3 c5 l" }& W, q  a- \! g# [$ d

) j4 z) w' p1 d# }  v3 u8 r我又多此一举的把腌渍肉用掉蛋清的一个蛋黄刷在了上面,导致上面坑坑洼洼。悲催啊....2 R+ t% K; q6 s4 r: p7 A
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