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这个披萨虽然饼底很厚,但是真的很好吃。我也奇怪,每次去必胜客都会点那个厚饼的披萨吃。下次知道了会少用点面啦!
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造型很漂亮吧!哎。我可怜的披萨啊。看着我就伤心,要是早两个小时拍,该多好。要是饼底薄一点,该多好——我干脆成为祥林哥算了!
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+ d- r1 y h# o! o F原料:4 o- y$ g/ u2 w# Q; d1 ?
7 B" u p; r3 M# R6 J高筋粉(八寸的披萨应该用150克,我用了200克)、cook100奥尔良烤肉料披萨草、鸡翅八个、奶酪120克。
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) G3 |# u, S) Z; ]配料:' z8 V Y) P) M& W0 X
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番茄酱、蘑菇、青豆、玉米、洋葱、青红辣椒。
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盐半茶匙橄榄油10ml酵母半茶匙。
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4 l! H- p9 z2 {1 ^- x0 A( d; k烘焙:1 S# z( X& y2 ?* h. a) Z& b) j
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20分钟。
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做法:: e/ f* T1 q) p" g E
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1、原料图。
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2、鸡翅从中间切开去骨,用奥尔良腌肉料腌渍3小时以上。+ i L* z* }8 v) y
7 c; X* o! m& b5 F: n. q; P/ [3、入烤箱200度预热,烤8——10分钟。
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$ r" K7 a' u( _1 c& `6 p4、温水融化酵母,高筋粉,盐,橄榄油加入揉成面团,发酵到两倍大。
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" H. R+ x9 b* ^- ~5、披萨盘里擦黄油。: Z6 i" l1 p) c
; z7 B6 K4 ~0 c P2 D' }6、面团再披萨盘里推开,饼用叉子戳均匀小洞。4 h3 w& Q2 P5 t& ?3 U1 c
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7、饼底放番茄酱或者披萨酱,撒三分之一奶酪,均匀码放蘑菇(最好煎一下)。, W' f& `1 a. P6 d5 C
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8、鸡翅码放成花朵状。中间撒上玉米和青豆,最上面撒洋葱,用青红辣椒做花蕊,撒三分之一奶酪。放点披萨草。- b, z3 m9 |& N
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9、入烤箱烤15分钟后,再撒剩余的奶酪。烤五分钟即可。
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10、烤好的成品。(可以看出其实还是很漂亮的,就是拍摄的光线和饼厚的问题.....真啰嗦!)( d% a' y, p- A0 G) {
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我又多此一举的把腌渍肉用掉蛋清的一个蛋黄刷在了上面,导致上面坑坑洼洼。悲催啊....
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