鸡肉白汁意面

okm3695

前几天我跟好友去吃必胜客，大大的盘子盛着少少的白汁意面，价格就要近30大毛！我边吃还边琢磨这里边都放了什么东西，好友问我这是用什么炒出来的？我想都没想脱口而出“奶油”！其实我是品出了淡淡的奶油香！

西餐烹调大多是少不了淡奶油，黄油这些东西的！就像我们烹饪使用植物油一样道理。我从来也没自己做过这种白汁！自己动手DIY白汁，没想到味道还真不是盖的呵呵！必胜客的白汁意面里面有鸡肉和蘑菇，家里只有鸡肉了，炒出的意面也非常好吃！
: L9 b) h& ]3 P! P
肯定不是那么正宗，但是味道也会令人很惊喜！意面中的意式香草绝对必不可少，有了它才会觉得味道有那么点相似！我做了三个人份，这可比必胜客实惠多了！馋了就可以来上这样一盘白汁意面解解馋！



' q! P# R, {7 O& j) m: k原料：
; v. v. l* S" @( h+ ~& R
6 x/ u# J" \' w9 P+ A+ r3 b意大利面三人份、鸡胸肉250克、洋葱半个、胡萝卜适量、菠菜适量。
2 ?. T3 e* g1 i2 x2 Y
白酱：
# J. p6 W# @7 w, v5 N5 N2 R
黄油约50克、淡奶油100克、鲜奶300克、面粉约40克、盐少许、意式香草适量。
1 n8 v  f) i, V. e+ K* B# C
做法：
1 g8 k- [6 T) [* h" |6 X( K
; ?/ @( {6 W1 I+ T1、鸡胸肉切薄片备用。

2、菠菜洗净切段，洋葱切角片，胡萝卜切角片。

' D  D( a& z# z- y+ e/ c% u' C4 I3、意面煮软过凉水备用。

4、黄油放入锅中融化。

- t  Z7 |! s. t. D' |5、加面粉慢慢炒到无颗粒，再加入鲜奶炒匀。
2 d5 i' r, X0 W5 E


0 ^3 ?7 A/ \+ h6、加入淡奶油慢慢炒匀。
! P. _( B( A+ \$ X( v/ P
7、加入意式香草调料，加盐调味，白酱就做好了。
) C7 N* ~, S! N7 j
8、另起锅，锅里加少许橄榄油，将鸡胸肉炒到变色。

: }" E1 g  o2 J" }1 p9、加洋葱和胡萝卜一起煸炒，炒到变软即可。
' Y; m8 J: r6 `, |+ O
10、放入2大勺白酱，吃不完的白酱冷藏保存并尽快吃完。

: }! ?( i; z, q* R# E, @0 B11、锅里再加入适量牛奶把白酱稀释，即成白汁。

12、倒入煮好的意面，最后加菠菜炒匀即可。