鸡肉白汁意面

okm3695

前几天我跟好友去吃必胜客，大大的盘子盛着少少的白汁意面，价格就要近30大毛！我边吃还边琢磨这里边都放了什么东西，好友问我这是用什么炒出来的？我想都没想脱口而出“奶油”！其实我是品出了淡淡的奶油香！

# v" h5 z; N% m! m" S% r; K西餐烹调大多是少不了淡奶油，黄油这些东西的！就像我们烹饪使用植物油一样道理。我从来也没自己做过这种白汁！自己动手DIY白汁，没想到味道还真不是盖的呵呵！必胜客的白汁意面里面有鸡肉和蘑菇，家里只有鸡肉了，炒出的意面也非常好吃！

% l  G8 C4 a+ v) t肯定不是那么正宗，但是味道也会令人很惊喜！意面中的意式香草绝对必不可少，有了它才会觉得味道有那么点相似！我做了三个人份，这可比必胜客实惠多了！馋了就可以来上这样一盘白汁意面解解馋！

; L$ ]* E9 J: _& ?* A

原料：
: `: l3 |. m. w, d2 Z
意大利面三人份、鸡胸肉250克、洋葱半个、胡萝卜适量、菠菜适量。

白酱：

黄油约50克、淡奶油100克、鲜奶300克、面粉约40克、盐少许、意式香草适量。
+ K, @; A; ?$ f2 o) p
) f8 N6 I  W" Q做法：

, u, z6 c, \8 T- s- o7 M0 C1、鸡胸肉切薄片备用。
2 j# m0 W% q4 ^% F7 H
5 f) R& Q+ z* r9 l/ b7 h: ]9 Z, d- [2、菠菜洗净切段，洋葱切角片，胡萝卜切角片。

. n" N8 k3 Q5 C: x. S/ S$ z3、意面煮软过凉水备用。

4、黄油放入锅中融化。

5、加面粉慢慢炒到无颗粒，再加入鲜奶炒匀。

: M  t2 b" y" u% F9 p
, Z* \5 R2 ?* F1 _3 ]+ G
6、加入淡奶油慢慢炒匀。

+ F- P. i* K' t  r0 \' h, a5 b7、加入意式香草调料，加盐调味，白酱就做好了。

1 v. I3 H# z0 |1 e. F1 p+ l8、另起锅，锅里加少许橄榄油，将鸡胸肉炒到变色。

) O; A0 e. D, v$ k+ S2 a4 t, V0 d9、加洋葱和胡萝卜一起煸炒，炒到变软即可。
/ R& L5 B- r# I' V  O
10、放入2大勺白酱，吃不完的白酱冷藏保存并尽快吃完。
1 x2 y" \0 [+ n
11、锅里再加入适量牛奶把白酱稀释，即成白汁。
4 p$ f- d, }# Y+ W, I4 p
* Z) r  X8 S& r3 N4 U8 P+ T6 W+ M12、倒入煮好的意面，最后加菠菜炒匀即可。