鸡肉白汁意面

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前几天我跟好友去吃必胜客，大大的盘子盛着少少的白汁意面，价格就要近30大毛！我边吃还边琢磨这里边都放了什么东西，好友问我这是用什么炒出来的？我想都没想脱口而出“奶油”！其实我是品出了淡淡的奶油香！
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西餐烹调大多是少不了淡奶油，黄油这些东西的！就像我们烹饪使用植物油一样道理。我从来也没自己做过这种白汁！自己动手DIY白汁，没想到味道还真不是盖的呵呵！必胜客的白汁意面里面有鸡肉和蘑菇，家里只有鸡肉了，炒出的意面也非常好吃！

肯定不是那么正宗，但是味道也会令人很惊喜！意面中的意式香草绝对必不可少，有了它才会觉得味道有那么点相似！我做了三个人份，这可比必胜客实惠多了！馋了就可以来上这样一盘白汁意面解解馋！
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原料：

: b( n( U) v% k, E3 @意大利面三人份、鸡胸肉250克、洋葱半个、胡萝卜适量、菠菜适量。

( Z. V$ c0 @( H. F2 ~, {白酱：
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黄油约50克、淡奶油100克、鲜奶300克、面粉约40克、盐少许、意式香草适量。

  L1 `+ t9 b; z* _/ T+ h+ f# k做法：
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1、鸡胸肉切薄片备用。

# f5 J8 D9 i& }6 x) ?- K6 Z* \4 \2、菠菜洗净切段，洋葱切角片，胡萝卜切角片。
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2 L/ m$ @% q+ }: x+ u8 S0 y3、意面煮软过凉水备用。
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5 ]5 K& W7 Y. i& s- U0 i4、黄油放入锅中融化。

/ u3 c$ Q/ ~9 }9 g  ~; X' v5、加面粉慢慢炒到无颗粒，再加入鲜奶炒匀。

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6、加入淡奶油慢慢炒匀。
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* q5 J( n$ Y" Z0 g; \7 A" L5 X7、加入意式香草调料，加盐调味，白酱就做好了。
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8、另起锅，锅里加少许橄榄油，将鸡胸肉炒到变色。
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5 ^5 q, _8 p, {3 r  C" V* f9、加洋葱和胡萝卜一起煸炒，炒到变软即可。
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10、放入2大勺白酱，吃不完的白酱冷藏保存并尽快吃完。

11、锅里再加入适量牛奶把白酱稀释，即成白汁。
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12、倒入煮好的意面，最后加菠菜炒匀即可。
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