太阳花寿司

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原料：

) |! p; }" A6 @- K* G紫薯、胡萝卜、大米。

" V+ b2 X3 R0 D! g5 ?" K6 G配料：
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. l6 z  E) g6 |; v火腿、鸡蛋、海苔、黄瓜、米饭、辣酱、沙拉酱。
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8 s5 s( c% g6 x8 Z工具：
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. ]3 p7 \- e6 h) v, f$ c  o9 S5 w保鲜膜、寿司卷帘。

& _# f& a- R2 B4 s, H+ R' U0 R准备：
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1、原料。
! z) h- Q: ]# K1 W; T0 [# Y" M
# N& G5 U' i  U; L; u" o& ~2、紫薯胡萝卜分别擦丝。

3、和淘洗好的大米一起混合煮饭。

4、鸡蛋摊皮切丝，黄瓜胡萝卜火腿切丝焯水烫一下。
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做法：

1、白米饭混合寿司醋，白糖，盐，搅拌好。
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* N3 ^8 }7 v! ]& M! ]4 P* V2-3、紫薯饭，胡萝卜饭混合少许盐，寿司醋，备用。

/ q# z" S& b- m3 z) i- [4、先铺一张海苔，白米饭铺平。

5、白米饭上再铺一张海苔，胡萝卜饭铺好。

6、同理铺上紫薯饭。再铺一张海苔，成三层的夹心状。

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1、寿司帘上铺一层保鲜膜。

2、用刀沾纯净水，把三层夹心的切成等宽六刀八条。依次如图2，码放好。
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  e8 p. q. Z2 _) I2 V% {3、在上面抹一层辣酱或者沙拉酱，放上黄瓜等。
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4、卷上即可。切的时候刀要沾水。否则不好切。



后话：

; l' E9 ?+ K7 ?. `4 Z5 p1、颜色可以自己创意，我觉得还是两种颜色比较好看。

, p' F7 f' |# ^" C9 c' m1 n6 X2、米饭要做硬一些比较好。铺米饭的时候，稍微厚一些。这样花瓣才好看。铺米饭前，手上沾点纯净水，不会沾手。

3、切条的时候，宽一些花瓣就宽。经验是还是宽了好看。切条的时候不能用蛮力一刀下去，刀要快，先把上面海苔切了，然后锯下去。否则把海苔切走形了就不好看了！

8 x5 [" s% y, L  D  D1 }4、一个夹心三层饼就能做一个卷了。所以不需要很多米饭，大家千万别做多了，多了后果很严重的...未来的几天就靠米饭度日吧...

" S. h' w! m, t! I- b" a6 e5、三色的是第一卷，比较把握不好，太阳花的就是第二卷，看看起来就比较不错了！还是熟能生巧啊！
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