太阳花寿司

okm3695

. B8 k$ Q0 i/ k) M+ s) d7 t原料：
( G8 m% z! ^7 G' v
紫薯、胡萝卜、大米。
' k0 M# f5 W4 n: x' z; \3 j
配料：

火腿、鸡蛋、海苔、黄瓜、米饭、辣酱、沙拉酱。

0 X( l9 |  I) K0 @3 L' _3 |3 W工具：

* C; \, B7 c( t' F5 Y( o! u2 y( `保鲜膜、寿司卷帘。

9 b9 D& F- c2 G2 @. a# y# i准备：

8 y; L3 h' `/ B$ W1 i; [* g1、原料。

# y2 O$ N7 J- ~% f) O2、紫薯胡萝卜分别擦丝。
) B5 N# I9 X, S
7 F+ l- E: o4 P0 @  e4 @% a) u3、和淘洗好的大米一起混合煮饭。

4、鸡蛋摊皮切丝，黄瓜胡萝卜火腿切丝焯水烫一下。



做法：

1、白米饭混合寿司醋，白糖，盐，搅拌好。
* m/ p/ F; |  p' ?. x
2-3、紫薯饭，胡萝卜饭混合少许盐，寿司醋，备用。
% S6 p& P, G- w$ M# C
2 j* f! c1 J  D5 h  v) c. F# u4、先铺一张海苔，白米饭铺平。
& L1 g' S# B: k* k1 K9 k$ p
5、白米饭上再铺一张海苔，胡萝卜饭铺好。

6、同理铺上紫薯饭。再铺一张海苔，成三层的夹心状。
, K8 |1 T$ |# S  A" j) W


1、寿司帘上铺一层保鲜膜。
6 V' P- Q: U, f3 L9 s& H3 x
2、用刀沾纯净水，把三层夹心的切成等宽六刀八条。依次如图2，码放好。
# S3 D) w  X4 f  B* o. ^: K- g, C3 ^' |2 i
1 k+ N( P; C. n5 j3 K! d1 [3、在上面抹一层辣酱或者沙拉酱，放上黄瓜等。
6 e- s; ]0 _. ]+ W! l: ?3 _
4、卷上即可。切的时候刀要沾水。否则不好切。
  K+ ?3 q0 U+ N. J/ h0 T


后话：
" X/ M7 ?5 S* M- @) ~. W8 u: M% {* y
1、颜色可以自己创意，我觉得还是两种颜色比较好看。

3 ~6 o( C1 D. |/ U2、米饭要做硬一些比较好。铺米饭的时候，稍微厚一些。这样花瓣才好看。铺米饭前，手上沾点纯净水，不会沾手。

* V& d/ n4 u( N( p3、切条的时候，宽一些花瓣就宽。经验是还是宽了好看。切条的时候不能用蛮力一刀下去，刀要快，先把上面海苔切了，然后锯下去。否则把海苔切走形了就不好看了！

4、一个夹心三层饼就能做一个卷了。所以不需要很多米饭，大家千万别做多了，多了后果很严重的...未来的几天就靠米饭度日吧...
& K- Y' s/ z; G: H
5、三色的是第一卷，比较把握不好，太阳花的就是第二卷，看看起来就比较不错了！还是熟能生巧啊！

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~