太阳花寿司

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原料：
: A. S3 J! ?/ U* V0 R* |1 F
9 Y3 e, y3 o  `- a1 u) F紫薯、胡萝卜、大米。
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配料：
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0 s0 d& J* |7 G火腿、鸡蛋、海苔、黄瓜、米饭、辣酱、沙拉酱。
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* i2 r+ @; k7 \7 F0 B1 E工具：
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保鲜膜、寿司卷帘。
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. g+ {+ @4 S" s8 y- y" u准备：

/ T, e7 n* O4 K* r2 B- ^1、原料。

- `" j* L% U. f" X4 @2、紫薯胡萝卜分别擦丝。

# ]; F) o4 P: ?: v3、和淘洗好的大米一起混合煮饭。

4 `/ M0 L8 k& [4、鸡蛋摊皮切丝，黄瓜胡萝卜火腿切丝焯水烫一下。
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8 X0 K, u5 g' L: q% b: c* N做法：
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1、白米饭混合寿司醋，白糖，盐，搅拌好。

2-3、紫薯饭，胡萝卜饭混合少许盐，寿司醋，备用。

. x0 A) \0 F" {9 v4、先铺一张海苔，白米饭铺平。
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( B7 d$ c) z1 s% H' a5、白米饭上再铺一张海苔，胡萝卜饭铺好。
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6、同理铺上紫薯饭。再铺一张海苔，成三层的夹心状。

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1、寿司帘上铺一层保鲜膜。

2、用刀沾纯净水，把三层夹心的切成等宽六刀八条。依次如图2，码放好。

3、在上面抹一层辣酱或者沙拉酱，放上黄瓜等。
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% G. s* r! `' H, o8 c4、卷上即可。切的时候刀要沾水。否则不好切。
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  E  K5 |& c  A( ?$ E后话：

7 G6 F/ z; r8 F1、颜色可以自己创意，我觉得还是两种颜色比较好看。

' z0 \7 ]1 G1 B# j5 }2、米饭要做硬一些比较好。铺米饭的时候，稍微厚一些。这样花瓣才好看。铺米饭前，手上沾点纯净水，不会沾手。

" J9 r' [4 F  ?' l; S( {3、切条的时候，宽一些花瓣就宽。经验是还是宽了好看。切条的时候不能用蛮力一刀下去，刀要快，先把上面海苔切了，然后锯下去。否则把海苔切走形了就不好看了！
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4、一个夹心三层饼就能做一个卷了。所以不需要很多米饭，大家千万别做多了，多了后果很严重的...未来的几天就靠米饭度日吧...

( E# X9 P3 C* z5、三色的是第一卷，比较把握不好，太阳花的就是第二卷，看看起来就比较不错了！还是熟能生巧啊！
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uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~