太阳花寿司

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原料：
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紫薯、胡萝卜、大米。

配料：
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! [' P  s% N( U" L* }8 e火腿、鸡蛋、海苔、黄瓜、米饭、辣酱、沙拉酱。
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2 R+ p9 Q/ C- I! h# _+ w工具：

保鲜膜、寿司卷帘。
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. ?/ D! P/ e+ g; L3 d+ d准备：
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: n) d4 q; \' }: q1、原料。

2、紫薯胡萝卜分别擦丝。
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3、和淘洗好的大米一起混合煮饭。

4、鸡蛋摊皮切丝，黄瓜胡萝卜火腿切丝焯水烫一下。

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; o: S* _( \* D7 B3 c/ A做法：
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1、白米饭混合寿司醋，白糖，盐，搅拌好。
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6 d6 J, D+ N$ [  V2-3、紫薯饭，胡萝卜饭混合少许盐，寿司醋，备用。

* D/ D4 s8 S) b  |% Q0 i! Z& \! P4、先铺一张海苔，白米饭铺平。

5、白米饭上再铺一张海苔，胡萝卜饭铺好。
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6、同理铺上紫薯饭。再铺一张海苔，成三层的夹心状。


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1、寿司帘上铺一层保鲜膜。

2、用刀沾纯净水，把三层夹心的切成等宽六刀八条。依次如图2，码放好。

: S6 }* a, b. I0 T- ]5 y3、在上面抹一层辣酱或者沙拉酱，放上黄瓜等。

# a7 }9 C, P- B* a/ f& }4、卷上即可。切的时候刀要沾水。否则不好切。


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' K7 j# k! d$ k后话：
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1、颜色可以自己创意，我觉得还是两种颜色比较好看。
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% t/ \2 a( N! K- M9 m! Y2、米饭要做硬一些比较好。铺米饭的时候，稍微厚一些。这样花瓣才好看。铺米饭前，手上沾点纯净水，不会沾手。

% `* X; |- v/ C4 R2 i3、切条的时候，宽一些花瓣就宽。经验是还是宽了好看。切条的时候不能用蛮力一刀下去，刀要快，先把上面海苔切了，然后锯下去。否则把海苔切走形了就不好看了！
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- P) @/ U! O  I$ B! L2 G4、一个夹心三层饼就能做一个卷了。所以不需要很多米饭，大家千万别做多了，多了后果很严重的...未来的几天就靠米饭度日吧...

4 ^- y$ e3 P9 h  Z# u6 b5、三色的是第一卷，比较把握不好，太阳花的就是第二卷，看看起来就比较不错了！还是熟能生巧啊！

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~