太阳花寿司

okm3695

* D# r& f# M4 D  u  y$ r2 W原料：
7 s. _# u# n, G' W2 }
% b6 F/ C3 N) f. a1 j1 S紫薯、胡萝卜、大米。
, @) a. f, W/ A7 b3 J% f* @
8 P2 P: a6 U/ b3 V# e配料：

: O( q6 N$ X4 d2 r火腿、鸡蛋、海苔、黄瓜、米饭、辣酱、沙拉酱。

工具：

保鲜膜、寿司卷帘。

  d' C: C. S' u7 g) ?/ V! {准备：
: h- l! s" Q& ^2 s/ X% p
; F& |; ?8 l' w: P3 l1、原料。
4 A9 `  c$ g9 f
! ~3 S1 }4 O% ^% `2、紫薯胡萝卜分别擦丝。

3、和淘洗好的大米一起混合煮饭。
, C$ E6 c- [$ T$ n* M
4、鸡蛋摊皮切丝，黄瓜胡萝卜火腿切丝焯水烫一下。


+ u2 ]! A2 e, {. s
8 ?5 Q2 s0 U2 W; ?" z8 _) ?* a做法：

% Z4 Q1 I0 E- T( A2 N9 ^1、白米饭混合寿司醋，白糖，盐，搅拌好。

2-3、紫薯饭，胡萝卜饭混合少许盐，寿司醋，备用。

! x8 Q& P7 @) t" b4、先铺一张海苔，白米饭铺平。

. N2 z& k8 l5 P  @: L5、白米饭上再铺一张海苔，胡萝卜饭铺好。

) W4 ?' z. n2 L  I6 x6、同理铺上紫薯饭。再铺一张海苔，成三层的夹心状。

4 ~6 C$ |, U5 v# z: [3 a

1、寿司帘上铺一层保鲜膜。
0 m1 Y- N+ w; j3 D
2、用刀沾纯净水，把三层夹心的切成等宽六刀八条。依次如图2，码放好。
* c6 ~! R, U9 N" O0 J" F
( h' |% i' _. |3、在上面抹一层辣酱或者沙拉酱，放上黄瓜等。

  d6 m! e; Z5 e3 [$ K2 q! i4、卷上即可。切的时候刀要沾水。否则不好切。
9 [+ D+ N2 Y( U. P, d& ^1 f


后话：

1、颜色可以自己创意，我觉得还是两种颜色比较好看。
( v4 b% |2 J" s
0 X. Y  g2 q1 a2、米饭要做硬一些比较好。铺米饭的时候，稍微厚一些。这样花瓣才好看。铺米饭前，手上沾点纯净水，不会沾手。
% k* F/ \4 ]7 _  p8 ~
9 H! e8 G6 R7 L; w) g2 t* x$ }3、切条的时候，宽一些花瓣就宽。经验是还是宽了好看。切条的时候不能用蛮力一刀下去，刀要快，先把上面海苔切了，然后锯下去。否则把海苔切走形了就不好看了！
! i# ?, g- G: }1 a8 l. j. D
4、一个夹心三层饼就能做一个卷了。所以不需要很多米饭，大家千万别做多了，多了后果很严重的...未来的几天就靠米饭度日吧...
# ~5 B2 [* S5 B0 j4 d
5、三色的是第一卷，比较把握不好，太阳花的就是第二卷，看看起来就比较不错了！还是熟能生巧啊！

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~