太阳花寿司

okm3695

% O/ c8 m/ q% x4 c9 A; ?, X原料：

: n9 G+ c7 Q! ~' X, d- B$ o  E紫薯、胡萝卜、大米。
% x. U; X( I9 T4 @8 h4 D) l' }* Q
配料：
% }+ ~: W0 t4 O* \* c$ W
火腿、鸡蛋、海苔、黄瓜、米饭、辣酱、沙拉酱。
2 j+ U, ~4 C. y9 b5 t/ i
0 I: k0 j& `- E4 R; i0 ]工具：
# ]9 Z) X* q4 H  m5 f2 p. u4 o
保鲜膜、寿司卷帘。

: N$ x- I4 h. _准备：

1、原料。

  a( P  c0 z3 G5 L* c0 s1 w- u) g2、紫薯胡萝卜分别擦丝。
! @. A5 A; {  ]3 ?) R% `! Q
3、和淘洗好的大米一起混合煮饭。

0 t6 P* y, Q$ q5 ]2 j0 D1 s0 z2 G4、鸡蛋摊皮切丝，黄瓜胡萝卜火腿切丝焯水烫一下。
, I2 t' n% a2 S
0 _' E/ U- v8 z' U
0 [, W6 n7 B: D. w, [
做法：
5 j- r1 v9 I# A  A( Y- e5 x* H8 C
1、白米饭混合寿司醋，白糖，盐，搅拌好。
4 p0 t0 J2 T6 y2 l: i
( g8 g4 `- y+ G! k9 I# x/ ]2-3、紫薯饭，胡萝卜饭混合少许盐，寿司醋，备用。
: x% c! d" J4 m, |  n2 D2 y
4、先铺一张海苔，白米饭铺平。
9 A; e. _) z1 O4 E  C- n! W4 b
5、白米饭上再铺一张海苔，胡萝卜饭铺好。
/ J3 }/ |9 e3 d. N, E# i; C* P
6、同理铺上紫薯饭。再铺一张海苔，成三层的夹心状。



1、寿司帘上铺一层保鲜膜。

; o" X/ _; s! y- q2、用刀沾纯净水，把三层夹心的切成等宽六刀八条。依次如图2，码放好。

9 [. K* E2 \" `7 x3、在上面抹一层辣酱或者沙拉酱，放上黄瓜等。

4、卷上即可。切的时候刀要沾水。否则不好切。


! e- F2 t7 h+ l; w/ D, L! Z
0 u% q! G, }6 j8 Q5 A' ?! z后话：

2 z0 L* H% {) d; b5 ?1、颜色可以自己创意，我觉得还是两种颜色比较好看。

2、米饭要做硬一些比较好。铺米饭的时候，稍微厚一些。这样花瓣才好看。铺米饭前，手上沾点纯净水，不会沾手。
+ c! y  r0 s1 ^8 g1 Z& V) c
% s3 o. I$ S: J4 h) e, U3 l, V3、切条的时候，宽一些花瓣就宽。经验是还是宽了好看。切条的时候不能用蛮力一刀下去，刀要快，先把上面海苔切了，然后锯下去。否则把海苔切走形了就不好看了！
& X% \& H9 [' I/ r) V; d6 t
4、一个夹心三层饼就能做一个卷了。所以不需要很多米饭，大家千万别做多了，多了后果很严重的...未来的几天就靠米饭度日吧...

5、三色的是第一卷，比较把握不好，太阳花的就是第二卷，看看起来就比较不错了！还是熟能生巧啊！
0 i  h! G. L- k5 m2 s$ O