反转寿司

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1 q; m3 [8 h2 L4 \, Z. D2 r多图详解一款简易【反转寿司】

原料：
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熟米饭、鸡蛋、黄瓜、火腿肠、韩式辣椒酱、紫菜片。

做法：
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0 B& x1 \5 H/ B8 O+ Y+ }9 M) @# w1、鸡蛋打散成蛋液，加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜，火腿肠切细条备用。
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3 k# `4 `0 i" e% ?2、蒸好的熟米饭趁热拔散。

3、待放凉后加入韩式辣酱拌匀。

4、把寿司帘摊开，在上面铺上保鲜膜。
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反转寿司

5、比划着紫菜片的大小，铺上拌好辣酱的米饭。

) l, ~0 W2 X4 `. G3 q5 n9 ]; @/ S6、盖上紫菜片。
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7、如图，在紫菜上摆上黄瓜，火腿肠和鸡蛋皮。
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8、顺着寿司帘转起。
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/ r1 D4 w; B# {0 h, q2 L9、用力转紧，取下保鲜膜。
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8 K+ }& |# t. G, V4 c" u4 z10、切片后即可。

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PS：
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1、做寿司的米饭，选用上好的圆粒大米，口感更好。另外，蒸的时候注意水量，略干些才好吃。
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' Y$ i) Q( S1 G; {3 P8 m& a( Q2、米饭热的时候会更容易拔散。
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( l" N7 J; m5 t5 w9 j2 d0 t" j# B5 B3、转寿司的时候，尽量用力转紧，这样寿司才不会松散。

uglyduckling

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