爽口寿司卷

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导语：寿司卷历来是很多家庭踏青游玩必备美味。

: E/ O2 m0 }5 k虽然近期气温不高，时阴时晴，可是这并不影响大家周末外出郊游的好心情。此刻窗外阳光明媚，空气中仿佛也有淡淡的青草气息，是不是有种想要出去踏青的冲动呢，那周末的时候，也带上自制的健康美味向快乐出发吧。

寿司卷历来是很多家庭踏青游玩必备美味，寿司海苔含有丰富的碘，胡萝卜中富含丰富的胡萝卜素，黄瓜本身就是减肥蔬菜，所以结合在一起，算是低卡健康小食，方便携带，操作也不困难，只要花上稍稍十几分钟，就可以带上满满一盒子寿司便当，领着孩子或是和亲朋好友一起出门赏花游玩了。

怎么样？看完之后是不是也马上想亲手做上几卷呢，周末出发前，别忘了走进厨房小试身手哟！

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/ K  j/ V. Q% X0 r% P3 Q原料：
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8 P7 l: S8 k( t% }1 o- C熟米饭150克、寿司紫菜1张、火腿50克、肉松10克、胡萝卜50克、鸡蛋1个、小黄瓜1根。

调料：
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寿司醋1小勺。

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- N( R0 b. i8 t! v6 z- f$ `做法：

1、锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮。
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2、黄瓜、胡萝卜洗净切丝、火腿切丝、鸡蛋皮切丝。

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3、寿司醋倒入米饭，拌匀，寿司醋与饭的比例大约是1:6。

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4、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软，四周稍微留一点边。

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5、在米饭上铺上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、火腿丝、肉松。

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" j2 H: c4 T, T( c6 u. X& n6、用寿司帘将紫菜卷起，用手紧握后打开。
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3 b  i9 m* _1 d8 q! {7、刀上沾水将寿司卷切成小段即可。
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美食小贴士：
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1、经验不丰富的话，米饭和馅料不可贪多，否则可能会因为技术不熟练卷不起来；

  Y) k- C2 `; @0 ~$ c2、如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋+2匙白糖+ 一点儿盐，调匀，此比例也可根据自己口味调整。
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  j& s3 s# y* {/ ]$ R( I我觉得再也没有这么简单的主食啦，如果不在意外形是否完美，就算没有进过厨房的人都能做好。但是如果要求完美的话，那就需要长时间的练习。

( w( f$ m# ^0 |3 O& \3 m下面分享几个可以让寿司更易做好的小窍门吧。
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9 t) v2 S/ n5 M) t1、海苔要把粗糙面朝上与米饭接触，光面在下，这样卷出来的米饭很漂亮且不松散。

2、不要贪多，米饭、材料适量就好，多了不但米饭会漏出来，而且也容易导致海苔片破裂。
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3、卷的时候开始要用力压实一点，借竹帘用力往前推，米饭卷的比较好看。
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8 y8 p( A, \& Q4 D6 l7 s7 f4、要用锋利的刀切寿司，利落的一刀切下。要不卷的再漂亮的寿司也会变形！
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