牛肉凉夏三明治

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≮美食原料≯
. P2 o, P* v* N8 i! K6 |0 Z3 d四人份。美国嫩肩里肌(板腱)600克，培根8片，西生菜4份，蕃茄(切厚片)2颗，橄榄油2大匙，白土司8片，西洋芥末1大匙，盐少许，黑胡椒少许。

% b, D- ?3 g+ G6 U* O. o4 R1 w≮美食做法≯
1、热油锅，将培根放入煎脆备用；西生菜洗净、蕃茄洗净切厚片备用。

2、将调味料涂抹在嫩肩里肌肉的表面，腌约3小时后以中火将表面煎熟，封住肉汁后放入已预热的烤箱，以160℃烤约40分钟约呈5分熟。

: ?6 d! i5 H; u, c3、将烤好的牛肉取出，静置冷却后放入冰箱，等要叠放在土司上时再取出切成3～5㎜厚度薄片。
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: W2 b4 |+ y  d  D  m9 Q$ S0 I4、将土司放入烤面包机中烤成金黄，将土司放在最底层，依序放上西生菜、培根、蕃茄片，最后放上薄牛肉片即可。