和风牛蒡烧肉土司

okm3695

≮美食原料≯
四人份。白土司4片、牛肉片50克、牛蒡1/2根、白芝麻适量、面粉适量、水25cc、酱油25cc、酒90cc、砂糖15克、水50cc。

≮美食做法≯
1、将牛肉片切丝备用，牛蒡削皮后切丝备用。
0 ^0 `, ~. T4 h- d
0 j. T' E7 g6 x/ m& T9 r$ f2 I, I! j2、将材料3全部拌匀煮开至砂糖融化。
# Y( Y* i' h( X) f& w$ P0 U' O
3、锅中放少许沙拉油烧热后，放进牛肉丝及牛蒡丝拌炒，再加入作法2中的酱汁一同炒至酱汁略为收干，起锅前撒上白芝麻略炒即可。
7 O" D/ Y& W! I% P' M2 W$ Y
! K$ I5 X3 \# r# }$ F! n4、取2片土司，中间包入牛蒡烧肉，四周涂上面粉及水(1：1)调成的面煳，再以手指轻轻按压封边，放进锅中用奶油煎至两面皆呈金黄色。
% J+ S& `! i5 b
5、将煎好的土司用刀斜切成2个三角形后放入盘中，再以高丽菜丝及蕃茄片装饰即可。