和风牛蒡烧肉土司

okm3695

≮美食原料≯
四人份。白土司4片、牛肉片50克、牛蒡1/2根、白芝麻适量、面粉适量、水25cc、酱油25cc、酒90cc、砂糖15克、水50cc。
' l( I; x/ S) N1 R) ]+ Y' V
) }$ g2 T: f7 L) `8 x. ]" r≮美食做法≯
1、将牛肉片切丝备用，牛蒡削皮后切丝备用。
5 R3 b, n' ~& V% p1 ^3 x, V: U
2、将材料3全部拌匀煮开至砂糖融化。

3、锅中放少许沙拉油烧热后，放进牛肉丝及牛蒡丝拌炒，再加入作法2中的酱汁一同炒至酱汁略为收干，起锅前撒上白芝麻略炒即可。
: }) z5 J: b, c
) y7 N5 C# e; T- x4、取2片土司，中间包入牛蒡烧肉，四周涂上面粉及水(1：1)调成的面煳，再以手指轻轻按压封边，放进锅中用奶油煎至两面皆呈金黄色。
; z+ g( Z. _- W
1 R9 d5 s  M5 E- B/ m5、将煎好的土司用刀斜切成2个三角形后放入盘中，再以高丽菜丝及蕃茄片装饰即可。