|
|
|
中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的,古時又稱其爲"箸",日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的.一般我們在使用筷子時,正確的使用方法講究得是用右手執筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三個手指自然彎曲扶住筷子,並且筷子的兩端一定要對齊.在使用過程當中,用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側,用餐後則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中. 5 V0 |& ?4 p4 E) O# P- T: E
& Z0 a3 B' {! W
但這要絕對禁忌以下十二種筷子的使用方法.
( v7 V# r+ F# t \: v
( @; ?1 p7 {# d2 P$ E, Z 1.三長兩短:
1 e% o/ @+ l& O6 a8 F/ z( J& R' m, E9 C9 K2 R/ Q8 l/ Z
這意思就是說在用餐前或用餐過程當中,將筷子長短不齊的放在桌子上.這種做法是大不吉利的,通常我們管它叫"三長兩短".其意思是代表"死亡".因爲中國人過去認爲人死以後是要裝進棺材的,在人裝進去以後,還沒有蓋棺材蓋的時候,棺材的組成部分是前後兩塊短木板,兩旁加底部共三塊長木板,五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短,所以說這是極爲不吉利的事情. 5 r7 V2 r: [* `9 h4 j; x0 D& [
$ x# j9 V0 Q# e1 J
2.仙人指路: 4 t* a. C; c) ] A
% R: r- ]! d T$ T
這種做法也是極爲不能被人接受的,這種拿筷子的方法是,用大拇指和中指,無名指,小指捏住筷子,而食指伸出.這在北京人眼裏叫"罵大街".因爲在吃飯時食指伸出,總在不停的指別人,北京人一般伸出食指去指對方時,大都帶有指責的意思.所以說,吃飯用筷子時用手指人,無異于指責別人,這同罵人是一樣的,是不能夠允許的.還有一種情況也是這種意思,那就是吃飯時同別人交談並用筷子指人. & O+ ?( t, M" z/ Q* L: Y
$ `8 r' _5 S' [+ {+ b 3.品箸留聲:
2 m w) C! I$ g O* V4 U6 t
6 O1 q6 Y \; j9 G5 T 這種做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴裏,用嘴來回去嘬,並不時的發出咝咝聲響.這種行爲被視爲是一種下賤的做法.因爲在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行爲,再加上配以聲音,更是令人生厭. / t+ J0 I: C- v/ W- Y4 m: ^$ _- ]
3 w* c! |9 @/ o+ F N, N8 t/ z4 c( d
所以一般出現這種做法都會被認爲是缺少家教,同樣不能夠允許. + O8 t2 ]# R9 l+ m+ b- T* @
" H8 T& q0 z' e( L( f
4.擊盞敲盅: 7 k& j: I$ B' a f J& y2 v9 E
4 j' m: W6 l: M6 g% T: ^: N 這種行爲被看作是乞丐要飯,其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗.因爲過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆,其發出的聲響配上嘴裏的哀告,使行人注意並給與施舍.這種做法被視爲極其下賤的事情,被他人所不齒.
, y* s9 V1 x9 |2 | ?( | k8 y3 w9 ?( T2 o J% N
5.執箸巡城: * [( a& a9 W( Z, U, r- ]' H
$ _* ?* E) @& b 這種做法是手裏拿著筷子,做旁若無人狀,用筷子來回在桌子上的菜盤裏巡找,知從哪裏下筷爲好.此種行爲是典型的缺乏修養的表現, 6 x+ q: F- B t; a1 g
" c* M; I' [3 ~, b9 \, x; ]
且目中無人極其令人反感.
3 V$ y) w9 e* u( c* t# V
. G1 E+ y8 ^. o6 i( [9 R; b 6.迷箸刨墳:
5 a8 u- s/ _: V, U; c3 Y. b V9 e* }
( u# J; N2 E% S# x 這是指手裏拿著筷子在菜盤裏不住的扒拉,以求尋找獵物,就像盜墓刨墳的一般.這種做法同"迷箸巡城"相近,都屬于缺乏教養的做法,令人生厭.
+ }2 L9 z# |4 c# J) M: J6 `* D# k) E0 @ Y* y* B( T% o8 a
7.淚箸遺珠:
, i/ |' n# Z5 T# W8 I% |8 x2 t* d( g8 B3 x
實際上這是用筷子往自己盤子裏夾菜時,手裏不利落,將菜湯流落到其它菜裏或桌子上.這種做法被視爲嚴重失禮,同樣是不可取的. " e' k& Y Y; p+ D, }
/ m l5 a. e2 A0 b$ W# S4 S+ C 8.顛倒乾坤:
, Q7 p4 c0 ^& T$ R% F
6 ]# F& N" p0 B 這就是說用餐時將筷子顛倒使用,這種做法是非常被人看不起的,正所謂饑不擇食,以至于都不顧臉面了,將筷子使倒,這是絕對不可以的. % `. U9 s) ^- `4 q
5 B6 f4 b* V6 m 9.定海神針: : p7 p, t2 Q+ U' z( w
- O5 i2 | W {$ d' D% ?, M/ } 在用餐時用一只筷子去插盤子裏的菜品,這也是不行的,這是被認爲對同桌用餐人員的一種羞辱.在吃飯時作出這種舉動,無異于在歐洲當?對人伸出中指的意思是一樣的,這也是不行的.
, V* E: Z$ v$ g; l, F) q# r; c! |- ~3 o
10.當?上香:
& x& Z2 c; m$ M7 X/ I5 \1 X' I4 i7 C( P, b B7 ]
則往往是出于好心幫別人盛飯時,爲了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方.被會人視爲大不敬,因爲北京的傳統是爲死人上香時才這樣做,如果把一副筷子插入飯中,無異是被視同于給死人上香一樣,所以說,把筷子插在碗裏是決不被接受的.
( q6 Y; u- w: d* Z7 r- F) L! Z$ s9 c& G/ c
11.交叉十字: " l. c# N+ k( J: H
/ u5 h9 E, U: |: G6 m6 K$ D 這一點往往不被人們所注意,在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上.這是不對的,爲北京人認爲在飯桌上打叉子,是對同桌其他人的全部否定,就如同學生寫錯作業,被老師在本上打叉子的性質一樣,不能被他人接受.除此以外,種做法也是對自己的不尊敬,因爲過去吃官司畫供時才打叉子,這也就無疑是在否定自己,這也是不行的.
7 G' z8 a' }2 j/ X
* R: i7 ~: }8 S8 W' F7 @. u 12.落地驚神:
" u* w- d7 u/ V& C. e! _" m6 i& E/ p$ o! g7 \/ p! Z) s
所謂"落地驚神"的意思是指失手將筷子掉落在地上,這是嚴重失禮的一表現.因爲北京人認爲,祖先們全部長眠在地下,不應當受到打攪,筷子落地就等于驚動了地下的祖先,這是大不孝,所以這種行爲也是不被允許的.但這有破法,一但筷子落地,就應當趕緊用落地的筷子根據自己所坐的方向,在地上畫出十字.其方向爲先東西後南北.意思是我不是東西,不該驚動祖先,然後再將起筷子,嘴裏同時說自己。 |
|
狗仔卡
发表于 2006-8-20 19:14:11
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2006-9-9 15:59:17