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中年男人最容易“透支”的就是健康。许多中年人都经历过情绪低落、容易疲劳、不愿意运动、失眠、头痛、注意力不集中的“亚健康状态”。长此以往,各种各样的疾病就会悄然袭来。为此专家特别推荐了适于中年男人的自我保健菜单。6 G' {! z3 N4 {5 J: X! s( @
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商务餐远离生猛海鲜
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烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚,但是由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率很高,加之过于追求味道的鲜美,烹调不够充分,不知不觉中已经病从口入。. g) Y) k- z Q
! ~$ S+ @' T8 X: f1 k3 G推荐菜品:夏日田园
6 ]: v* M5 N7 a材料:鲜芦笋240克,鲜冬菇160克。* Y" f7 O- B4 d- t; Q
3 Q4 L2 P# Q: H1 V) S; W调味料:素上汤1杯,盐、糖各半茶匙,姜汁、油各1茶匙,胡椒粉、麻油各少许。& H! M8 o6 ?& u( n& D' {( E
; _ ]8 {( S5 {: X" ^2 n9 g做法:' } \# D. v3 h5 ?5 W4 {) P
4 g: T, x* @: ?0 V7 n! h+ W/ A1.鲜冬菇去蒂,洗净,用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)。 j z" r0 v: ~% b' @9 A' p5 h
1 _9 F4 q) e) s s2.鲜芦笋削去根端老梗,放入油、盐,在滚水中焯1分钟,捞出置冷水浸片刻,再放入煮滚的调味料中煨两分钟,使入味。7 J& s) g. A# S4 B
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5 l8 ~: @6 c2 j) f坐办公室者吃什么好( _+ e6 x% \2 H( s* z
c' `4 i7 o3 p 做文字工作或经常操作电脑的人容易视力下降。维生素A可预防此症。每星期吃三根胡萝卜,即可保持体内维生素A的正常含量。整天呆在办公室日晒的机会少,易缺乏维生素D而患骨质疏松,需多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物。
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推荐菜品:芫荽龙鱼羹- t+ P# D+ D. Y9 [9 z3 ?2 b
0 l# ^- K! h: S材料:新鲜海鱼肉480克,冬笋、草菇各40克,鸡蛋白1只,鸡肝20克,上汤4杯,红辣椒2根,芫荽叶少许。4 v6 l% Q& v4 d
( E' z3 v: f1 R0 o; f0 @" J做法:1 f. z0 d4 L) o) H% L( \
+ ]% b% D3 k4 n1.将新鲜的海鱼洗净,蒸熟起肉。
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" P+ f+ [! b) `7 W( O! v2.冬笋、草菇和鸡肝洗净,氽水过冷水,分别切成小块;红辣椒洗净,切开去籽,切菱形块。& B; r3 H7 l+ x" O
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3.将上汤放锅内,下冬笋、草菇和鸡肝,以盐调味,加入海鲜肉,待煮沸后下红辣椒,倒入蛋白推匀,撒上芫荽即可。 可稳定情绪的食物
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6 O, s6 g/ j7 O! _3 u 钙具有安定情绪的作用,能防止攻击性和破坏性行为发生。脾气暴躁者应该借助于牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等富含的钙质以平和心态。当人承受巨大的心理压力时,其所消耗的维生素C将显著增加。精神紧张者每天吃3—5枚鲜枣就可补充足够的维生素C。美国一些白领定时服用适量的维生素C片就是为了应付紧张的工作环境。 |
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