|
主料:
" E9 L o+ G i0 D( L4 m- c里脊肉,冬笋& f) H9 [5 Y4 ]' i" m+ m
1 {8 f1 l9 ~0 E) R7 X
前序准备工作:
, X+ V- N4 _0 H) s% j O# l里脊肉切丝(为了省事片也可以)肉切好,加入放淀粉、黄酒、酱油,搅拌均匀。之后待肉片入味大概要1个小时的时间。4 r0 x& k1 P0 t
冬笋要打一个水炒,取出后切丝状。1 b, r p- D; q+ f$ l0 e8 T' V4 T
正是做:
! `) W0 r9 n1 H7 A7 Z( r' @锅中加入适量油,待油热将姜蒜沫加入锅翻炒出香味,改小火下肉,到肉变色,在下冬笋丝。3 |. p9 T4 y+ @* x) B+ q' Q" [
再下老抽、糖鸡精、五香粉。
/ r: E5 C3 x9 G0 `. O之后将啤酒当水加入锅中,- g3 c9 C7 a) A0 d% P" `& N# n
最后勾芡(水淀粉),撒上葱花皆可!!! |