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主料:0 C6 {2 h/ `( D& N$ x
里脊肉,冬笋% x" e( L6 _) N) a$ {
1 h! X% O, I3 {$ c前序准备工作:
# I1 g: ]0 s) r* q里脊肉切丝(为了省事片也可以)肉切好,加入放淀粉、黄酒、酱油,搅拌均匀。之后待肉片入味大概要1个小时的时间。
" s) x6 x/ H/ p5 I) Q! k5 `8 x4 m冬笋要打一个水炒,取出后切丝状。
5 ~ k# |8 v7 Y7 i% T正是做:) N$ c i* k, o% Q8 R5 w
锅中加入适量油,待油热将姜蒜沫加入锅翻炒出香味,改小火下肉,到肉变色,在下冬笋丝。
& g4 w! l! E, y. i! ^! \再下老抽、糖鸡精、五香粉。
1 Z* u0 R K8 n G& K之后将啤酒当水加入锅中,
+ r* s& d. @5 Y# J最后勾芡(水淀粉),撒上葱花皆可!!! |