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主料:" C Y& O8 L+ K3 C3 V$ \9 o
里脊肉,冬笋2 E. @0 |- Y) }9 n$ x$ ^ F
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前序准备工作:
" s1 H, b: A& c, b" g3 L里脊肉切丝(为了省事片也可以)肉切好,加入放淀粉、黄酒、酱油,搅拌均匀。之后待肉片入味大概要1个小时的时间。/ Y0 V( }3 E0 X5 e) A& a# w5 R
冬笋要打一个水炒,取出后切丝状。9 ?2 H( {. F+ r& q
正是做:6 q: W: E6 Q2 L) b
锅中加入适量油,待油热将姜蒜沫加入锅翻炒出香味,改小火下肉,到肉变色,在下冬笋丝。2 P) A, v- Q1 n# X9 \1 V- @( {
再下老抽、糖鸡精、五香粉。! J3 _/ j& i, [& |5 d; {8 I
之后将啤酒当水加入锅中,% [2 J! D& t* [) [. p \/ B
最后勾芡(水淀粉),撒上葱花皆可!!! |