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主料:& ~. X' L& z. i& z
里脊肉,冬笋
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前序准备工作:
+ B% q0 w" m. {4 N$ Q1 a里脊肉切丝(为了省事片也可以)肉切好,加入放淀粉、黄酒、酱油,搅拌均匀。之后待肉片入味大概要1个小时的时间。
" S4 f' _% N2 j冬笋要打一个水炒,取出后切丝状。 f; D8 I) }+ H/ [
正是做:
: p3 k" w+ ?; `+ h' y* Q锅中加入适量油,待油热将姜蒜沫加入锅翻炒出香味,改小火下肉,到肉变色,在下冬笋丝。" N" F( L1 W* o) G4 ~
再下老抽、糖鸡精、五香粉。
/ S- q, C3 o8 A5 R ?4 G之后将啤酒当水加入锅中,. x8 q6 }4 D. T
最后勾芡(水淀粉),撒上葱花皆可!!! |