主料:
9 L2 y' O: G( ]; z里脊肉,冬笋
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: f. t/ z/ C* }. r) i7 N2 m6 Y前序准备工作:
7 w2 t( U( X- c0 a7 T1 l里脊肉切丝(为了省事片也可以)肉切好,加入放淀粉、黄酒、酱油,搅拌均匀。之后待肉片入味大概要1个小时的时间。
9 }. l! N# x) R) |冬笋要打一个水炒,取出后切丝状。0 }4 `* M$ V( X0 v* a1 {
正是做:' C+ o/ k0 |" n: \, Z9 ?
锅中加入适量油,待油热将姜蒜沫加入锅翻炒出香味,改小火下肉,到肉变色,在下冬笋丝。+ S; o- o1 z. e9 y: {# K
再下老抽、糖鸡精、五香粉。1 \( @8 [0 d. u$ w7 ~0 G
之后将啤酒当水加入锅中,* g9 A7 u8 k4 H7 M
最后勾芡(水淀粉),撒上葱花皆可!!! |