|
主料:
9 b$ Z8 o/ n9 C" Z4 A8 [里脊肉,冬笋
0 |. h) `1 [) |+ ]% q! r
: y6 v" d" r; p0 m! e1 O$ F前序准备工作:8 C) G+ ^' R+ Z% d* s* e/ ^
里脊肉切丝(为了省事片也可以)肉切好,加入放淀粉、黄酒、酱油,搅拌均匀。之后待肉片入味大概要1个小时的时间。% V9 l$ v! L' r. L, I
冬笋要打一个水炒,取出后切丝状。
B$ a6 \7 H+ p& a! _1 _7 M5 f正是做:, k5 [* J' L. z6 k* i7 A
锅中加入适量油,待油热将姜蒜沫加入锅翻炒出香味,改小火下肉,到肉变色,在下冬笋丝。, f: o$ ?" ?; a7 B- j4 h
再下老抽、糖鸡精、五香粉。% a) L/ R Y3 m2 v7 Z& l$ @7 N
之后将啤酒当水加入锅中,
1 ?6 T9 T) T Y2 Y: F最后勾芡(水淀粉),撒上葱花皆可!!! |