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主料:
' F5 {$ \( F! b1 f里脊肉,冬笋& F5 U: e( U1 g, ^% U7 T
1 E! `. Y* f, ?& P- I$ M# r3 b. R前序准备工作:
# j, k3 H$ O, M3 N" ^1 q. k& e里脊肉切丝(为了省事片也可以)肉切好,加入放淀粉、黄酒、酱油,搅拌均匀。之后待肉片入味大概要1个小时的时间。
8 ]% N" s! L! P: H( Y# L4 ?' |冬笋要打一个水炒,取出后切丝状。+ k6 F f, ~. U9 |1 p
正是做:
" }4 c& l8 E. R4 o ^7 S) Y锅中加入适量油,待油热将姜蒜沫加入锅翻炒出香味,改小火下肉,到肉变色,在下冬笋丝。
0 n' j; ^- U1 f& j7 @8 x( t ]再下老抽、糖鸡精、五香粉。2 ^& L1 g; b! m0 v+ z- O. p
之后将啤酒当水加入锅中,* i9 n$ O O# H4 b5 P
最后勾芡(水淀粉),撒上葱花皆可!!! |