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主料:
3 Q/ L$ Z. X, {里脊肉,冬笋" h/ V1 Y: `6 W( \& g2 I& [
$ q' x3 |4 S, C) W' i, z! G前序准备工作:
8 d* u6 V& {- }$ C( T里脊肉切丝(为了省事片也可以)肉切好,加入放淀粉、黄酒、酱油,搅拌均匀。之后待肉片入味大概要1个小时的时间。
9 Y; d( @' P! _( j8 N$ S' D冬笋要打一个水炒,取出后切丝状。/ j8 D" l2 ?, g' `! ~( V2 h1 x- V
正是做:( r! ^5 z7 ?+ K
锅中加入适量油,待油热将姜蒜沫加入锅翻炒出香味,改小火下肉,到肉变色,在下冬笋丝。
4 _7 Z) A& c( @$ D$ ~! X# u再下老抽、糖鸡精、五香粉。
7 @# o) U7 V0 V% W之后将啤酒当水加入锅中,2 C7 x" S0 Q+ T3 v6 q
最后勾芡(水淀粉),撒上葱花皆可!!! |