主料:/ m: Z1 s% ^) M: h: G/ V
里脊肉,冬笋
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0 Q- N+ U, P9 D9 ~前序准备工作:" `0 Z3 M8 O8 }# a
里脊肉切丝(为了省事片也可以)肉切好,加入放淀粉、黄酒、酱油,搅拌均匀。之后待肉片入味大概要1个小时的时间。0 O e! M' A& i% y; r s4 n: c2 S
冬笋要打一个水炒,取出后切丝状。+ K9 K9 c N0 L2 P% o* w
正是做:) i% O4 _; m+ t1 O% ^' x
锅中加入适量油,待油热将姜蒜沫加入锅翻炒出香味,改小火下肉,到肉变色,在下冬笋丝。& R2 U' }$ @' G1 G8 k
再下老抽、糖鸡精、五香粉。" y+ G O' t. @( q6 g- K
之后将啤酒当水加入锅中,
% H' N# G' X, i' P最后勾芡(水淀粉),撒上葱花皆可!!! |