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主料:
# U0 u4 m h+ G c里脊肉,冬笋
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1 K8 G" C9 g h9 r2 {前序准备工作:
! Q# d" |/ d# |7 q里脊肉切丝(为了省事片也可以)肉切好,加入放淀粉、黄酒、酱油,搅拌均匀。之后待肉片入味大概要1个小时的时间。! H' U3 S9 [4 W) |! ~1 \
冬笋要打一个水炒,取出后切丝状。1 x" d4 h- V% [' N$ g6 k" g
正是做:
/ u5 \' o9 }; P" p锅中加入适量油,待油热将姜蒜沫加入锅翻炒出香味,改小火下肉,到肉变色,在下冬笋丝。. q+ O' P' e: ?; e( W+ O4 I/ Z% S
再下老抽、糖鸡精、五香粉。
. Q5 a; d" ?% D* {/ ^& i! z. X之后将啤酒当水加入锅中,$ n. N, U" k, [
最后勾芡(水淀粉),撒上葱花皆可!!! |