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香煎椒香琵琶虾
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做法:9 R! R8 \4 z1 ~; N) f; }7 s% [
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1、鲜虾冼净,去头,从背部剖开,去虾线。6 c, q6 A- O7 ]
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2、加盐、料酒、(葡萄酒更好)黑胡椒粉,腌制一会。0 b/ Z2 N0 N4 d7 C, a/ p% f
7 U% M( P$ l4 O0 M7 U- G! U 3、准备黄油一块。
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4、平底煎锅放黄油化开,腌好的虾放入锅中两面煎熟即可。(不可煎太老,否则虾肉口感就不鲜嫩) |
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