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香煎椒香琵琶虾9 u$ `' `0 Q; g, O9 D: e8 T
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做法:
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1、鲜虾冼净,去头,从背部剖开,去虾线。
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: }$ T4 z$ V: @- k5 _ 2、加盐、料酒、(葡萄酒更好)黑胡椒粉,腌制一会。
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4 J/ ^% D* l$ N" m5 S6 x4 F 3、准备黄油一块。
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& @7 }( ~( L$ n" ^% e! ^ 4、平底煎锅放黄油化开,腌好的虾放入锅中两面煎熟即可。(不可煎太老,否则虾肉口感就不鲜嫩) |
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