|
|
|
% w' y# w. p3 ~7 l/ X
香煎椒香琵琶虾
+ Q/ A5 F3 R; ]( U! c* ?
) r, O0 \1 M; _6 c/ j) w 做法:
9 i; @! V) f* P3 a1 P4 x% ]0 ~
) I$ s6 P$ q$ k 1、鲜虾冼净,去头,从背部剖开,去虾线。
. n$ C; r% K/ \: F' K2 B! _& X, U- x1 M
2、加盐、料酒、(葡萄酒更好)黑胡椒粉,腌制一会。
* d6 |/ n3 Y2 m' p/ ^9 H/ j
! F; v0 g" F% R- `. S; g 3、准备黄油一块。
6 C! @- l, i8 N! Q9 D! {+ M" g, m8 F) G- v8 a
4、平底煎锅放黄油化开,腌好的虾放入锅中两面煎熟即可。(不可煎太老,否则虾肉口感就不鲜嫩) |
|