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香煎椒香琵琶虾2 E! {; x( d, P3 t
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做法:
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1、鲜虾冼净,去头,从背部剖开,去虾线。
8 ^1 Z4 _5 Q( O6 v+ I1 i" ]: ~) g; F! }
8 L7 j4 z5 Q- G 2、加盐、料酒、(葡萄酒更好)黑胡椒粉,腌制一会。& g. i' a! E4 ^
, B- t) c. o+ U# t 3、准备黄油一块。6 Z( u: ]% A* A4 M @6 {% m3 [
" t' V' z5 d1 p6 K1 K2 y 4、平底煎锅放黄油化开,腌好的虾放入锅中两面煎熟即可。(不可煎太老,否则虾肉口感就不鲜嫩) |
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