|
|
原料：嫩豆腐200克，黄瓜50克，红萝卜50克，干银鱼15G，红辣椒5G
$ p9 n( B$ C: r4 e% a/ B4 U' U( q, T1 K2 e# P8 z/ C& u
调料：植物油5克，盐10克，糖5克，李锦记香蒜辣椒酱15克
$ n/ K3 S ~. W1 x4 H做法：
- l0 l1 \" x. f+ S5 t( _1、干银鱼用水浸泡。将红萝卜与黄瓜切成4~5CM细丝，加入糖和盐拌匀，腌半小时。. m, r6 A! d- ~2 V8 i
2 R. s3 `5 Y4 K# j4 ]; Y5 B/ l
2、把热开水浇在豆腐上，浸几分钟后，将豆腐中的水滤干。6 ^* X9 W; f$ \ v
! f# N q) @- u+ W4 W3、起油锅，油热至6成，放入泡发滤干的银鱼，翻炒至金黄。银鱼本身有咸味，无需加盐。7 J" U% }4 m, @+ t f9 s4 o
" c- n' N/ x" }# h2 {, f. J4、李锦记香蒜辣椒酱倒入油锅内加入少许水，煮开，调成香蒜辣酱汁。: c, K1 X T! V
" F J# F! D- l
5、将豆腐摆入盘内，放上腌好的红萝卜丝和黄瓜丝及炒好的银鱼丝，顶部撒上几缕红椒丝做点缀，最后浇上香蒜辣酱汁，即可食用。 |
|
狗仔卡
发表于 2008-6-28 08:53:21
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡