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做法有些麻烦。真的很好吃。
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0 F d" H' x: `3 J7 G材料:0 a- W1 n! n, l, ?
胡萝卜1根,香菇6个,米饭2杯,鸡腿肉2块,葱一小段,虾皮2撮。
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' ^' T% Z; [# Q8 D, T, h调味料:4 T$ [; ]6 G) t1 j3 C0 ^. G+ {& h2 w
油2勺,酱油2勺,蠔油酱3勺,糖2勺,黑胡椒粉少许,五香粉少许
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+ T" Q2 S8 O0 m9 S% ~9 ~做法:+ G0 L+ }6 n( \( X d9 f4 L2 W
1、干香菇用开水泡发后,剁碎,泡水备用。; B& N9 L: J, v+ A! I0 I
, e1 i0 ]" P' ]7 G0 ~- I. l2、胡萝卜剁碎,鸡腿肉切丁,葱剁碎。2 D2 o4 l; n0 ~2 n' ^# ?
, o; E% s* k3 r& \/ T/ I3、锅入油,米放入炒片刻,入酱油,翻炒,入电饭锅。( Y, v+ }) P- h, D) c1 u6 A
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4、把1和2中的材料入油锅翻炒,加入调味料再继续翻炒后,入热水1杯。/ U) L% g" W+ I$ T3 l% e. w
+ g% I1 Z5 h" d7 B; h. g& t5、把4中的全部倒入电饭锅中,再倒入泡香菇的水。水的量和普通蒸米一样,如水不够,用清水补足。5 u a4 U# T4 o( {4 J$ _
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6、蒸好后,用勺子盛出来一些,放在保鲜膜上,用手拧,拧成团。
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7、把饭团摆盘,用水芹菜叶和枸杞子装饰。
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, |# k$ V/ u" v& Y9 I+ Y可以用香菜代替水芹菜,我买不到香菜才用这个的。用保鲜膜不至于手黏,很方便成团。鸡肉可以换成猪肉,会更香,胡萝卜可以换成竹笋。 |
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