|
做法有些麻烦。真的很好吃。
4 k5 ]+ P# E* n. G+ Y2 ], h" g& m0 n) M
材料:3 L. |9 b; C" l1 |6 ~$ ]
胡萝卜1根,香菇6个,米饭2杯,鸡腿肉2块,葱一小段,虾皮2撮。
( `0 W, H# b' P( [5 [# q: f% w) k4 K6 Z, b5 h
调味料:( v! b$ {6 j- A' F& [+ P& e9 o; @
油2勺,酱油2勺,蠔油酱3勺,糖2勺,黑胡椒粉少许,五香粉少许
# X: R8 ]7 L2 o Z$ y6 W$ S
8 K& h( U; v! ?# t做法:
3 F* G7 k! z# x0 v z1、干香菇用开水泡发后,剁碎,泡水备用。
. o2 H- A% M$ R, H4 |$ x; k% ~) Z
. P0 o8 O! V- M9 c2、胡萝卜剁碎,鸡腿肉切丁,葱剁碎。/ D. ~. F" Y$ W5 V$ F
' E* `' R% e9 m: C3、锅入油,米放入炒片刻,入酱油,翻炒,入电饭锅。" Y" W/ V. O# J f: M! v7 K5 l) N
, U9 J4 o8 w( A8 Z/ b4、把1和2中的材料入油锅翻炒,加入调味料再继续翻炒后,入热水1杯。
3 X( @5 Y8 |: l `' B9 Q
; Z" Q# `# Y; c9 P3 ~5、把4中的全部倒入电饭锅中,再倒入泡香菇的水。水的量和普通蒸米一样,如水不够,用清水补足。1 x T5 H1 s. g. r$ w a( x- D3 q
' D: ]$ [( I2 ]% _1 `6、蒸好后,用勺子盛出来一些,放在保鲜膜上,用手拧,拧成团。
& ?. U, y0 I$ f" u4 s0 b, l' \' y `' {8 M, w( x! g4 r6 W
7、把饭团摆盘,用水芹菜叶和枸杞子装饰。+ O# W- ]( D/ O* U3 o& B1 @. o3 ~1 L
* {4 V# q. j& I贴心提示:4 s, J- Y8 I5 p
7 s3 `5 {& {/ k* h9 b3 ^
可以用香菜代替水芹菜,我买不到香菜才用这个的。用保鲜膜不至于手黏,很方便成团。鸡肉可以换成猪肉,会更香,胡萝卜可以换成竹笋。 |
|