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做法有些麻烦。真的很好吃。+ \- v) |5 q" d7 a7 c/ ^) Z
% `- ^- B, U' {材料:
. |: k. W0 \# Y M8 B' a8 N* H胡萝卜1根,香菇6个,米饭2杯,鸡腿肉2块,葱一小段,虾皮2撮。
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调味料:+ y7 G4 E" C0 v
油2勺,酱油2勺,蠔油酱3勺,糖2勺,黑胡椒粉少许,五香粉少许1 y2 f& [' _/ Q* x; q8 S. f: M
; `$ C& J1 B2 N, t做法:& r8 [* l" L6 u4 H$ C# ^, w, E
1、干香菇用开水泡发后,剁碎,泡水备用。
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2、胡萝卜剁碎,鸡腿肉切丁,葱剁碎。
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" l3 M$ Z! B( \4 ?5 ]# H) T2 `( U) K2 b/ @3、锅入油,米放入炒片刻,入酱油,翻炒,入电饭锅。9 X! N6 J1 O0 M; e
2 F6 j* H4 I' c. ^ [4、把1和2中的材料入油锅翻炒,加入调味料再继续翻炒后,入热水1杯。/ W- F7 S1 ?8 l. g
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5、把4中的全部倒入电饭锅中,再倒入泡香菇的水。水的量和普通蒸米一样,如水不够,用清水补足。
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6、蒸好后,用勺子盛出来一些,放在保鲜膜上,用手拧,拧成团。
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7、把饭团摆盘,用水芹菜叶和枸杞子装饰。4 t6 u8 V* v' T) u4 Q/ a: L
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贴心提示:
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可以用香菜代替水芹菜,我买不到香菜才用这个的。用保鲜膜不至于手黏,很方便成团。鸡肉可以换成猪肉,会更香,胡萝卜可以换成竹笋。 |
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