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做法有些麻烦。真的很好吃。# Z9 n. X9 c" a- C
# Z/ t; I5 m7 C5 y8 e材料:
! |& Q# V$ r4 k5 a0 K( \! T' y胡萝卜1根,香菇6个,米饭2杯,鸡腿肉2块,葱一小段,虾皮2撮。 j" E% i9 B8 j" |* A0 k6 G2 w% ?
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调味料:
' B+ L" r l4 S2 J A油2勺,酱油2勺,蠔油酱3勺,糖2勺,黑胡椒粉少许,五香粉少许7 f$ @9 q; H& q
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做法:
) R) \: b% p5 k7 j Q) }' k1、干香菇用开水泡发后,剁碎,泡水备用。
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2 K8 c) o+ @; \6 M2、胡萝卜剁碎,鸡腿肉切丁,葱剁碎。% p& l. ?& t9 M/ N1 v9 I
% O) ~8 o! u- Y# D1 A( q3、锅入油,米放入炒片刻,入酱油,翻炒,入电饭锅。) U8 H0 m( W6 O+ R7 L
& ]* e! | g3 ^4 O1 y' r7 ?; e4、把1和2中的材料入油锅翻炒,加入调味料再继续翻炒后,入热水1杯。5 P% O. u% v0 W$ @, ^
% w) z# _8 |8 `1 c2 K2 {6 ]5、把4中的全部倒入电饭锅中,再倒入泡香菇的水。水的量和普通蒸米一样,如水不够,用清水补足。
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5 e, v% H6 \/ R+ D% |6、蒸好后,用勺子盛出来一些,放在保鲜膜上,用手拧,拧成团。
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7、把饭团摆盘,用水芹菜叶和枸杞子装饰。6 _, T4 I1 n* V! I& z
' e: k; z& l# X) f# s0 D" J# D7 m贴心提示:
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可以用香菜代替水芹菜,我买不到香菜才用这个的。用保鲜膜不至于手黏,很方便成团。鸡肉可以换成猪肉,会更香,胡萝卜可以换成竹笋。 |
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