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做法有些麻烦。真的很好吃。
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材料:
3 r" Q$ }& m* [胡萝卜1根,香菇6个,米饭2杯,鸡腿肉2块,葱一小段,虾皮2撮。2 Y: J! J" C% ` |" E$ m- T. o+ w J3 P
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调味料:
7 Z! D% @4 H3 t5 R+ C( P4 C油2勺,酱油2勺,蠔油酱3勺,糖2勺,黑胡椒粉少许,五香粉少许
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做法:
3 j8 I7 D+ Y5 p1、干香菇用开水泡发后,剁碎,泡水备用。
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2、胡萝卜剁碎,鸡腿肉切丁,葱剁碎。
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3、锅入油,米放入炒片刻,入酱油,翻炒,入电饭锅。, h8 Y' l! ]& ?. Z. p3 ^. l$ V
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4、把1和2中的材料入油锅翻炒,加入调味料再继续翻炒后,入热水1杯。! s! \. T& U6 `. Q1 G! n
$ N. w6 U; {" s+ A" f; R: S! o5、把4中的全部倒入电饭锅中,再倒入泡香菇的水。水的量和普通蒸米一样,如水不够,用清水补足。' s3 o0 |7 e7 P. _/ k1 `
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6、蒸好后,用勺子盛出来一些,放在保鲜膜上,用手拧,拧成团。
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0 s/ w3 x' v& D# M0 C# l* y7、把饭团摆盘,用水芹菜叶和枸杞子装饰。
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贴心提示:
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. ]/ L- y2 U( Q$ Q% _可以用香菜代替水芹菜,我买不到香菜才用这个的。用保鲜膜不至于手黏,很方便成团。鸡肉可以换成猪肉,会更香,胡萝卜可以换成竹笋。 |
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