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做法有些麻烦。真的很好吃。
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! n9 {2 p' E0 \3 o1 T. W. I& s材料:
* ]* Z- W: V' u' f, i; @9 [胡萝卜1根,香菇6个,米饭2杯,鸡腿肉2块,葱一小段,虾皮2撮。3 ?# V/ c3 R' Z6 t/ Y: }4 I7 q
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调味料:
. v& i$ Q+ I& x! h, X# K) L* n油2勺,酱油2勺,蠔油酱3勺,糖2勺,黑胡椒粉少许,五香粉少许% Z* f8 @5 \, i6 y; w$ J
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做法:$ d5 Y4 d v1 ^# ^$ t5 n/ w$ p
1、干香菇用开水泡发后,剁碎,泡水备用。
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2、胡萝卜剁碎,鸡腿肉切丁,葱剁碎。
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3、锅入油,米放入炒片刻,入酱油,翻炒,入电饭锅。3 H3 |3 X* ~$ J8 {0 c
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4、把1和2中的材料入油锅翻炒,加入调味料再继续翻炒后,入热水1杯。$ X. x' I5 f) Q1 i: f" f
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5、把4中的全部倒入电饭锅中,再倒入泡香菇的水。水的量和普通蒸米一样,如水不够,用清水补足。0 g- j( A) Z" I" i/ p8 C9 R
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6、蒸好后,用勺子盛出来一些,放在保鲜膜上,用手拧,拧成团。
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7、把饭团摆盘,用水芹菜叶和枸杞子装饰。/ ?4 ^; I' F% X3 m3 X0 [4 ^' M
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贴心提示:/ d( g6 ?3 @/ f. \8 u
- H! z* \9 I0 m4 Z' _* U; b可以用香菜代替水芹菜,我买不到香菜才用这个的。用保鲜膜不至于手黏,很方便成团。鸡肉可以换成猪肉,会更香,胡萝卜可以换成竹笋。 |
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