海米烧冬瓜

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7 W+ F7 q$ u8 Y( K原　料：

% r, }* A1 X- J$ F* \2 E1 g& C　　冬瓜500克，海米100克，香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。
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制　作：
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% U0 d; _6 A: K! T  R- i: B8 M4 h　　① 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成长方形片；海米泡发，木耳泡发洗净，香菜洗净切小段。

　　② 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下，放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒，烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。
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特　点：

　　汤清味鲜。