海米烧冬瓜

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原　料：
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. Y3 U2 E' n" A/ y& U$ Q　　冬瓜500克，海米100克，香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。
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' F9 M) r) l+ R7 A6 m) Z  R制　作：

  d0 w, S: N$ B, i; o! L* `2 Q! m　　① 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成长方形片；海米泡发，木耳泡发洗净，香菜洗净切小段。

3 w9 |4 z7 m8 I+ `　　② 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下，放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒，烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。
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特　点：
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　　汤清味鲜。