海米烧冬瓜

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1 G1 u7 L( W4 v- o4 h! }: [0 x原　料：
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　　冬瓜500克，海米100克，香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。

制　作：
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　　① 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成长方形片；海米泡发，木耳泡发洗净，香菜洗净切小段。

0 P& E' r- M. l/ a　　② 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下，放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒，烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。
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9 w8 u. M2 M( m3 b, k# _# ]特　点：
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　　汤清味鲜。