海米烧冬瓜

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! x+ `5 A2 a& ]/ C2 N0 b原　料：

　　冬瓜500克，海米100克，香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。

2 d/ i1 d7 M3 v$ O' E# A制　作：

　　① 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成长方形片；海米泡发，木耳泡发洗净，香菜洗净切小段。
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# ~! O5 G5 I  A3 E7 g& c# w, {　　② 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下，放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒，烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。
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特　点：
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1 A* q! W- z8 @/ A" o) t　　汤清味鲜。