海米烧冬瓜

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' a- Y# {; d/ q' _' I原　料：

' }. U9 r& D# V& I6 q　　冬瓜500克，海米100克，香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。

9 R9 T. w! w; L# ?: p4 z制　作：
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　　① 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成长方形片；海米泡发，木耳泡发洗净，香菜洗净切小段。

! K2 V$ x4 H8 d$ Y) p& Y. {　　② 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下，放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒，烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。
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; Q0 z" u# V3 D, t# C) ?特　点：

; {0 s; x( m/ E7 L2 Q　　汤清味鲜。