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原 料:, r' L0 v$ q! H( u4 O3 q+ \, d* @: `
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冬瓜500克,海米100克,香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。6 S4 P# d% g4 h- |3 z% j& m
- k0 K; v _. [0 ~$ ^制 作:
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" [7 k- N7 H+ F ① 将冬瓜去皮、瓤洗净,切成长方形片;海米泡发,木耳泡发洗净,香菜洗净切小段。4 w) j% R: _# B
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② 炒锅注油烧热,下入葱、姜丝、海米煸炒几下,放入鲜汤、冬瓜片,木耳、盐、料酒,烧至菜熟,汤白,加入味精,撒上香菜段,翻炒均匀,出锅即可。$ V) q, T U# K9 I% T* K
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特 点:
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# O: K, E0 |3 T9 A4 d% I 汤清味鲜。 |