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* G% P7 L) B# U& g& F3 u" o材 料：! ^& u4 G0 r+ g7 [# v% u+ X
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三文鱼排 1大块 (340g)& x& n+ y+ x# g( F; O- \6 ?
6 M( q0 R4 j- m. `马铃薯 2个 (160g)6 }( |0 f" S" B& D$ Y
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干燥parsley 少许
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" E4 @$ C, D9 y- ~: \8 J3 F$ Y调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)$ L4 [4 T9 L. K$ g( b$ N
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面粉 适量
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橄榄油 适量) L4 m8 h# N0 [ g: c& b/ h
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配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜
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做 法：
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1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软
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& ^9 I3 |6 w% G7 _2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用% ?1 B/ Y+ ?0 \% P
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3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里7 }% B# `# u7 Y
$ W+ S# w! U h% P( f4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀
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) O) f0 f: J: } J V! u/ A5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉
7 q. n% D; L4 F4 K6 [7 ]9 j3 z/ J, G6 b' I+ ^$ o7 \8 C
6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。 |
狗仔卡
发表于 2008-8-5 17:55:18
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