三文鱼可乐饼

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材　料：

# l5 \9 `2 i$ Z+ x( o/ W$ U; B三文鱼排  1大块 (340g)
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$ L/ L+ b! g) r0 h& ~马铃薯     2个 (160g)

干燥parsley  少许  

调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)
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面粉  适量
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橄榄油  适量

配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜

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/ S" G6 C4 t) w' U做　法：
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1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软
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2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用
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* i; {7 c8 U1 g3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里
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  X1 E8 I% x- H2 \5 R* j4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀
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- v- Y0 Z4 l. a9 H+ g7 @5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉

- o4 {4 I1 X3 v2 F/ A7 T( q' L6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。