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" d* j3 g1 B" b. x7 u6 J, ~( S材 料：
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三文鱼排 1大块 (340g), }1 W2 z" M. a2 |' |
$ u# B5 m8 s: |/ Y" t马铃薯 2个 (160g)
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干燥parsley 少许
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5 N# ], s; `. _调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)
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面粉 适量 ( f7 ^" X8 W4 _* ]5 V2 Y
9 j. D ?% {7 Z橄榄油 适量, z$ Y& r- \8 L( }5 c* \: l$ j3 w
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配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜
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6 ]3 h& G$ a0 N9 K0 Y5 q做 法：- [0 Z/ S9 c* I; s
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1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软8 d* p& g& F2 v" p% n6 G, k6 `2 \% ~
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2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用& L2 X/ _% K0 _' w% y: ]* x! V
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3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里
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4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀* T5 s! I2 {8 R1 p) ]
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5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉+ k6 M# d. q& z8 D- Z+ v% u6 `
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6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。 |
狗仔卡
发表于 2008-8-5 17:55:18
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