三文鱼可乐饼

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材　料：
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三文鱼排  1大块 (340g)

马铃薯     2个 (160g)

. V9 t, b' x* J) B# }, H干燥parsley  少许  
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0 i$ P, Y! R* G1 E) s8 E+ i- l调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)
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6 A! R. t5 ?8 F) y- r. M面粉  适量
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橄榄油  适量

  ~; V+ j0 d, h8 n( W  t6 E配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜
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! |. h7 N* v$ h  t做　法：
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  \+ u) w7 M3 N" k1 Z1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软
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2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用

3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里
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4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀
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, O, n, y8 V6 J, r! K: p6 Q4 ^5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉

& m  g" f( M3 i$ y2 V/ d6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。