三文鱼可乐饼

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; q1 p" y- F, h) ~7 W材　料：

三文鱼排  1大块 (340g)
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* S. M. [1 R( P& v: u, {! R马铃薯     2个 (160g)
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- x2 q5 ]3 k& P+ m干燥parsley  少许  

调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)
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/ O0 N' w6 c, }0 X$ n8 P面粉  适量

橄榄油  适量
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配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜


做　法：
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1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软
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2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用

3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里

4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀
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9 |5 c9 W/ I7 j( r1 D# m0 S5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉
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. U/ B4 T  p5 K; z6 C' m% s8 R; M6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。