三文鱼可乐饼

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材　料：
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三文鱼排  1大块 (340g)

$ L4 A: L% A/ y/ Z$ m马铃薯     2个 (160g)

干燥parsley  少许  
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调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)

面粉  适量
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橄榄油  适量
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7 h  U7 G$ U! o5 g配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜
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做　法：
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% L, u7 O, O0 s) ^1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软

0 `' \2 S6 y4 d. `4 S8 I+ M2 F$ O2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用
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3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里

4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀

5 @' v4 t0 v( t/ s0 b% A* l4 z5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉
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, _" ?$ f: ~8 t- a$ v6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。