三文鱼可乐饼

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6 X7 Q0 v) ?5 y% @+ l材　料：

三文鱼排  1大块 (340g)

7 P% \9 U6 R/ _% q' u- {) w) N马铃薯     2个 (160g)
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' i- t0 `6 c6 g干燥parsley  少许  

调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)
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面粉  适量
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橄榄油  适量
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配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜


$ k8 P  R* ^+ C, V# d% F3 e做　法：

1 {# n: W* h- l; H' x  t2 x; N1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软
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; q, S/ O4 \) [2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用
3 I0 A: Q' [( L) n7 J( m7 w( W* G
6 J- U) k* q3 k4 C4 B" ?1 x3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里

4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀

0 q3 I2 t3 z! A5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉
2 h* q( Q2 f  r% M' o- M
  [  ~1 q, f3 G- d6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。