三文鱼可乐饼

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/ F5 k2 B" u7 x( L材　料：

1 r5 w: i2 _0 q) m8 a) w% d三文鱼排  1大块 (340g)

5 e4 f$ n8 z$ |' Y+ z2 {马铃薯     2个 (160g)
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干燥parsley  少许  
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调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)

面粉  适量
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+ o6 H4 X6 `2 C3 }. p! ~( z橄榄油  适量

配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜


: T- p; s0 y8 Z4 }' H( b5 F9 P4 ?) Z  l做　法：
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' q% j. u; R( L1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软
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- ?' P$ T/ T, \4 R2 W/ H3 `2 F2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用
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4 E5 r9 K* w8 V0 w5 ?3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里
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) v, K' N' Z0 ~+ v$ K- W4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀

0 h+ Z. T+ v* H% m& E+ _0 \5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉

6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。