三文鱼可乐饼

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材　料：

7 c: A5 ?9 {2 r. b- i三文鱼排  1大块 (340g)
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马铃薯     2个 (160g)

干燥parsley  少许  

/ m+ _2 _" L7 R. e+ u调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)

- R) `, L- P; E1 i! X2 E面粉  适量

橄榄油  适量
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配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜
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0 I1 L. \- H$ x" G做　法：

1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软

" t" l% v9 z& o2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用
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3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里

% b  ~" m7 u+ F9 _4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀
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5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉

6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。