三文鱼可乐饼

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材　料：
7 d) {6 X6 X$ u" B: s8 O1 Q9 L  j3 n+ @
三文鱼排  1大块 (340g)
, Z0 Z7 S6 f: z  u. v
马铃薯     2个 (160g)
3 L$ O( G6 j. [7 W: v
- O3 O9 Y, f! D5 F( W- @: C干燥parsley  少许  

调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)

( T9 ]% g5 _8 {; {" S面粉  适量

8 j$ y5 _3 c" F2 Y/ k+ D2 Q橄榄油  适量
( f$ g! e8 o: l& l
配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜
5 R( y. f. _& z) L# A

. w- H& v/ k* {4 S; S做　法：

1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软
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2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用
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6 F8 C  M2 M0 j3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里
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4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀
  F( D& Q9 N; g3 B6 Q
) \" E/ |. }6 k" a  m" `7 T5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉

6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。