三文鱼可乐饼

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材　料：

3 {3 p# f" Z4 `! g+ [三文鱼排  1大块 (340g)
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马铃薯     2个 (160g)
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干燥parsley  少许  
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8 |0 W7 K" ?+ l9 a4 _: W调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)
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面粉  适量

橄榄油  适量
+ w  g, Y# Z, B; E
8 W9 k0 e! X* t( s配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜


& z# H4 T/ O& n* R; D) r: Q做　法：
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4 D- K! X. J* s/ T1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软
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. E1 t! k' j/ Y: Z) ]; }: @! v' ^2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用

2 t0 ]$ }  n" z9 F' V3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里

8 C; o" b' g7 g4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀
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8 j* u4 Z* s4 k! M2 Z6 z5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉

% L3 N8 j' p% y- v% O6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。