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1 c: u2 n( U* {$ G1 O1 R【材 料】 ' }, Z/ d; C; N+ P
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毛豆荚 400克 # j L5 b6 \8 M" E, N: A3 S2 T
6 k; x8 F+ ]8 ]$ u- }) Z3 `( b八角 3粒
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甘草 5克
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+ c1 c* [ F3 \+ x桂皮 5克 7 a& z: @4 y2 ]" E/ ?5 Z% D: @! f
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水 1200CC + ]- ~9 i/ e; |
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【调味料】
- A* s* b; j. H: i: b+ g- j9 ^( J: y# l
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A.盐 1大匙 7 P- \9 S# d/ H3 A5 L2 ], d
) a/ E$ N# a- b, C7 |2 j5 p; h 味精 1茶匙
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B.粗黑胡椒粉 1/2茶匙
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( L3 \. |: K$ B: U 香油 1大匙
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【做 法】 - l3 x2 O& @9 v j
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( K9 }2 D1 p9 f- G1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。 2 R9 H: [) ^$ D( J& o9 Q
+ w+ ]2 Z- N) k2 c+ Y3 V( Q( ~$ h2 U: O
2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。
$ d& A% g' V3 Y" f1 S" q( N/ D1 e2 a7 O+ \$ E# f1 i4 z
3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。 |
狗仔卡
发表于 2008-8-5 18:02:52
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