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* f) q, M) ?% x. Y$ K【材 料】 # Q8 f" U/ [8 Y* D: e; q
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毛豆荚 400克
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1 Z4 C3 ]5 T, g3 Y5 B4 X八角 3粒 6 m) }4 a( T+ [7 U
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甘草 5克
6 `! f" g, |% R
, o% @) ?( A2 u桂皮 5克
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水 1200CC * D! u4 D6 J# _' O, p/ g
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$ A) q- M3 {/ Z* ]: ~# c. q" G! d0 k【调味料】 , S1 Q7 [/ u9 d) L1 F
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n: |$ a# b( O. vA.盐 1大匙
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味精 1茶匙 & O9 k) t6 O# \ F3 E6 p
; U2 F* t2 Z0 }2 m: R! y6 L5 Q( ^B.粗黑胡椒粉 1/2茶匙
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香油 1大匙 ) s- y8 |: Q3 L9 g- v1 ], z
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【做 法】 5 x% j4 w5 a! q) i
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1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。 G! C7 b& ~$ j! p
; Z, [4 F9 m4 s+ s* k$ q6 b2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。 1 y z" v) Q) q) G" H
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3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。 |
狗仔卡
发表于 2008-8-5 18:02:52
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