五香毛豆的做法

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5 s' E! R+ n  l% {【材　料】
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毛豆荚  400克

八角  3粒

甘草  5克

桂皮  5克

水  1200CC


【调味料】
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A.盐  1大匙
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. J* X' }# E$ k2 m4 C6 O& O+ V+ V　味精  1茶匙
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B.粗黑胡椒粉  1/2茶匙

6 l% N0 S/ s" a- O9 Z1 w9 }　香油  1大匙


( d/ }- P! a  w$ d2 W& k【做　法】
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& G1 F, |! G' @1 l0 ?7 m, j. \1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。
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2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。
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3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。