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【材 料】 , s9 I) x6 p8 g+ ~$ P! x
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毛豆荚 400克 " ?$ I1 A9 [+ \, i* V6 n
6 A+ Q' Z2 b' I( }6 h* k八角 3粒 4 N7 p0 L& y7 H: Q8 [
4 G. d+ x5 n) k+ @
甘草 5克 9 h7 w4 c; I7 j# g" B. h# q( r; N, f
S* L5 X2 X! d* U
桂皮 5克 6 n4 a4 B0 {, x: Z% B* H
2 S2 |& D& m4 X6 n6 L3 q$ K水 1200CC
2 _# o' q. \- @) I U: K Z/ s/ G( [# Q5 E9 l7 ^
* H4 o0 V( Z& u2 ]: J$ X, f* D) Z. [【调味料】
, J( R6 g" v9 }1 A
! ]2 M9 [' K- S' e% [& W: `- e) X- a, m& ?; p2 C3 E" H# y, w* t
A.盐 1大匙
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3 w! z+ V8 x# L' a 味精 1茶匙 ) T0 O/ r* [, S& w b5 Y
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B.粗黑胡椒粉 1/2茶匙 3 F7 J2 y, @5 z( \8 h: {2 U
; f' w! M9 E7 E8 f 香油 1大匙 2 p& K+ Y1 X3 l- ^1 g5 E9 ?9 I0 ?
2 I& x; O7 T7 I
. {- A$ o- E5 R$ K6 Z1 y! F【做 法】 % n' u: K' a0 ~, H1 F' g
3 a. o* o; C' h0 ?3 U1 F( S
; t. s$ G& i: t5 O; n% K1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。 ( J' B, x- V/ W m/ q& u/ B! w
3 n; K" @5 {5 A- d; |$ t2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。 ; d: M" y1 ~. s1 L' d
+ P2 r/ ^& F% z
3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。 |
狗仔卡
发表于 2008-8-5 18:02:52
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