五香毛豆的做法

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" p) T7 O. `6 \【材　料】
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" m  q: T! I( E: n) L3 C9 X3 |; e8 X毛豆荚  400克
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八角  3粒

" l- s& c- _$ s+ Y2 L甘草  5克
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桂皮  5克

水  1200CC
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【调味料】


* G0 I# P6 W5 S) p* SA.盐  1大匙

　味精  1茶匙

' h) w" L' f& q  \$ ?7 n# aB.粗黑胡椒粉  1/2茶匙

! k7 u6 p' t, P4 ~　香油  1大匙


+ x* o+ C( o( O3 e【做　法】

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1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。
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2 i; ~. T* ~# f# S  O; T- c7 J2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。

3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。