五香毛豆的做法

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! l% h* A% X" M, E2 b【材　料】

& l) f5 \( V- V, g6 D7 R
  O5 B' w3 h  }* G8 e. W9 y2 |/ R毛豆荚  400克
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八角  3粒

7 e- J' F2 w1 V/ u% t1 k+ v! ~9 s甘草  5克
, o. y$ w1 E  [  |2 E% U0 K- M; u
* c' |1 ]% p0 v( Q桂皮  5克
4 X  Z7 w" M9 J2 F2 r; c  C
) d* x: t* J5 y- G0 s6 v4 t6 P9 Z6 i水  1200CC


【调味料】
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: O( `) @, P1 AA.盐  1大匙

% I. X% E5 c+ m, ~8 v( v　味精  1茶匙
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B.粗黑胡椒粉  1/2茶匙
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* b) _& k9 m% Q, V! ?　香油  1大匙


【做　法】


" {2 p" x0 I. q- i1 l1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。
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& M3 O$ }5 X# }% [( d" o2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。

3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。