五香毛豆的做法

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【材　料】


毛豆荚  400克
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" E/ s1 @3 p% V八角  3粒

5 ]8 ?! h9 Q7 t% G. q+ T甘草  5克
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桂皮  5克
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, S) K( K8 z0 L2 K5 _水  1200CC
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3 f" r" A8 h, q% W8 G3 O* Z【调味料】
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A.盐  1大匙
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) O# v+ A. z+ k& S　味精  1茶匙
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, f" q5 ]# f- g2 V) a6 TB.粗黑胡椒粉  1/2茶匙

) Y3 A3 @7 z6 `- |) C　香油  1大匙


【做　法】
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1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。
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2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。

% E$ D8 y0 e; N9 [9 U+ N3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。