" a: L* U7 v" t* F& U; {% N【材 料】 0 m. i( b+ t ^' l
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毛豆荚 400克 * ~/ l( V8 q d9 v: d. X
: w _$ _% b$ g$ U3 y' h" V八角 3粒
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甘草 5克 9 y0 m7 ]4 X7 r. T
3 Z" J- u" X% U- H桂皮 5克 ! W" g$ r. P6 n5 x+ R5 d/ [$ J3 T
% {& l5 e; B* v5 C) p: Z) F" H1 {( Q水 1200CC
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% o% ], ] q3 t \5 _ S【调味料】 $ `9 H- {/ c) p; q7 \; C$ z
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A.盐 1大匙 ) T# Y+ D% |9 p) |) z- L5 B' m' g
# Y2 Q3 ~1 B7 d( W 味精 1茶匙 + [; c: a- z" U! Z! K$ v: [
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B.粗黑胡椒粉 1/2茶匙
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2 I; F: I3 X! s4 a 香油 1大匙 5 q! A Z; G/ U. M4 R% j& z4 \
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【做 法】
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1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。
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2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。 5 O+ W! {6 {& P1 M! a( U9 U
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3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。 |
狗仔卡
发表于 2008-8-5 18:02:52
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