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【材 料】
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毛豆荚 400克
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八角 3粒 * n. _; V6 m0 \& v/ E
/ a' M) e7 U9 e( m' y4 x: R* R甘草 5克 & H+ C9 p% G) e: d! q; ~
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桂皮 5克 * o% j% y9 q5 t2 P+ T' B4 t
) `5 Z; v5 w0 U+ b/ X
水 1200CC
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1 a: A1 K$ T( u, t H D, O. K. Z/ ?' L9 z* E" @
【调味料】
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9 b# u3 J& W: E0 Y2 y! ^/ jA.盐 1大匙
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" [4 h0 p9 B, g6 ` 味精 1茶匙
1 m& Z$ I% @+ `
u$ h) n: F, n7 O8 DB.粗黑胡椒粉 1/2茶匙 + H5 B; a; C/ w! N% x
, h/ [) Z! S, h6 ]$ f4 p 香油 1大匙 & @8 v+ ?- n$ i7 a: H5 f
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【做 法】 5 M P7 b; @/ T1 Y: _/ P
9 x: y# B) A6 Z- H4 H" u- R2 O( n9 {: O& A/ o7 K0 }" ]% d, Z9 B
1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。 1 @( O/ i% s" t
2 H7 R7 I7 x" Y W; j
2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。 1 w+ L* z, ^8 u$ w8 ~7 F* Q
# |; E- J, o$ E3 f/ V3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。 |
狗仔卡
发表于 2008-8-5 18:02:52
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