五香毛豆的做法

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* S0 P! G  q3 G# |$ ]; }9 w  e【材　料】


毛豆荚  400克
- o7 ~" B3 b, x0 S- \( E& g( ]
6 V4 w* v8 Z: |  s4 f+ L' f八角  3粒

甘草  5克

' c4 Z0 b6 \; v( b$ t6 j桂皮  5克
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* H  Q& P6 g0 W* D/ g, I6 N水  1200CC
7 z7 p5 N- X; |$ O2 @. L6 _

1 x! z! q6 T8 b0 B8 v& f1 D【调味料】


, w  u, ^% s  oA.盐  1大匙

8 [  q! n1 f, M3 V6 q' f$ c　味精  1茶匙
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B.粗黑胡椒粉  1/2茶匙
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. a& r" ]! Z' X8 q　香油  1大匙
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! B, s. b& M+ n# P/ }5 ~- p2 K
【做　法】
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- @; Z' G2 Q- _3 c- z1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。
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) X  Q- S- ]2 p) u1 `+ }8 o1 L$ @2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。

7 B9 ]6 z' {4 H  t0 F( Q9 ^3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。