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【材 料】 ; o6 M8 R7 O! t" {: X/ C
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毛豆荚 400克
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. A- B5 u/ M, J# E3 x8 A! {' M八角 3粒
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甘草 5克
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桂皮 5克
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3 P; d+ l" U, g/ N! X水 1200CC - L, y" w* _4 N2 u* I3 b( O$ a# X
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【调味料】 # I0 ]' B9 U' G
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9 z- l+ ]3 ^% C2 h9 J( e) @ q+ ~A.盐 1大匙
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味精 1茶匙 ; _" e) ]0 G& i7 q
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B.粗黑胡椒粉 1/2茶匙 0 ^6 B" ~3 K2 v- S
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香油 1大匙 9 m2 j& i* a7 b! E6 \) q
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* i2 V) m8 [* n, E" t【做 法】 ) k( q0 y7 r4 J( e5 P% q! m9 Z* |
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1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。
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- I% U. B8 D% V8 l; g6 }' s) `3 M2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。
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3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。 |
狗仔卡
发表于 2008-8-5 18:02:52
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