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【材 料】 * Y1 H: |6 o7 R Y
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/ R' Q1 ~& W+ B" r" O8 J/ k0 m毛豆荚 400克 ; w0 Q. M5 R$ N! Q
+ ^; W# c) k+ Q4 F; k+ b八角 3粒 3 P R7 v! w- ~5 o
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甘草 5克
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r# j! {- m$ z" \桂皮 5克
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水 1200CC # H! k7 Z( E5 i3 ?, [
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4 d5 E% w. s: H1 V) [# o. K, E【调味料】 $ @- F+ {0 L( F# c
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A.盐 1大匙 ! X+ g- S! f' q. c
- a4 e' A* H9 p% E# D8 p5 v! y 味精 1茶匙 # B/ N0 W$ j: i8 M$ b
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B.粗黑胡椒粉 1/2茶匙
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1 A( D1 B$ f7 R' c0 n" ?5 Q 香油 1大匙
+ Q2 M4 H5 G1 f2 b. \
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【做 法】 2 j. Q4 o+ p" G- n. }! N
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1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。 7 [4 [# h* M1 y# g$ }
; i. L& \- y* A* ~9 {# d7 o I# v2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。 + Q. n( [9 j0 w4 k: |; y
8 m8 P* Y4 L. X U3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。 |
狗仔卡
发表于 2008-8-5 18:02:52
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