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0 y& ^' c0 B1 r主料:木耳、山药
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辅料:枸杞、葱、姜、蒜0 Z- v$ o, y$ }4 j2 S
% l, X, j: N* z! g. } 调料:盐、味精、蚝油、花椒、淀粉
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烹制方法:0 n5 o6 [; l0 | o8 u: ^0 i5 |2 P* S
* @9 [8 t0 T( I& E2 H& }! x 1、木耳用温水泡发30分钟,山药去皮切成片,加入生粉拌匀;
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$ L9 Z! V/ Q% h F) @2 J0 W 2、坐锅点火倒油,将山药放入炸至表面微黄取出,锅中留底油,下葱姜蒜爆香,放入木耳、枸杞、花椒翻炒,加盐、蚝油调味,加入山药翻炒均匀,再加少许味精出锅即可。
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+ ~3 ^; U9 v, C. c( a) }, T: j 特点:脆嫩爽口,营养丰富。 |