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主料:木耳、山药 7 p( W) O+ P h8 N; k
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辅料:枸杞、葱、姜、蒜
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! S2 s% n0 k1 P, ^" n 调料:盐、味精、蚝油、花椒、淀粉
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$ W6 W$ x7 G0 p/ |1 b 烹制方法:
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1、木耳用温水泡发30分钟,山药去皮切成片,加入生粉拌匀;
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2、坐锅点火倒油,将山药放入炸至表面微黄取出,锅中留底油,下葱姜蒜爆香,放入木耳、枸杞、花椒翻炒,加盐、蚝油调味,加入山药翻炒均匀,再加少许味精出锅即可。
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3 g* a8 K# H2 O: \# ^4 C% r 特点:脆嫩爽口,营养丰富。 |