. M( w7 I# i3 E- N: H2 Q& y7 R& M 辅料:枸杞、葱、姜、蒜1 j- K I$ V$ E, l u* w9 N. p p
. V& P& e" Z. {3 z 调料:盐、味精、蚝油、花椒、淀粉 % F3 \! x0 A7 A \- ~1 k' I K8 x- `% a1 s$ {" C" n
烹制方法:6 j! c7 E1 e: }% O
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1、木耳用温水泡发30分钟,山药去皮切成片,加入生粉拌匀;3 S! H& O& B( l9 J: s# Q( Z5 d' P
8 x6 a4 l" d) Z8 J( Y7 d, D3 C 2、坐锅点火倒油,将山药放入炸至表面微黄取出,锅中留底油,下葱姜蒜爆香,放入木耳、枸杞、花椒翻炒,加盐、蚝油调味,加入山药翻炒均匀,再加少许味精出锅即可。 " }- J# p& p7 ?* `2 t3 y* z' ^( J$ I! T& [% i
特点:脆嫩爽口,营养丰富。