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主料：木耳、山药 4 f6 R& @4 C) ^# _8 p& w: C: ]
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辅料：枸杞、葱、姜、蒜
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- R$ O% L9 J! G( g- s6 e 调料：盐、味精、蚝油、花椒、淀粉/ C; p, g) w/ p6 l# Y1 V) `, }
. R* g9 L' q6 q+ I$ Z 烹制方法：
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; Z/ U9 I. C% m2 K7 F 1、木耳用温水泡发30分钟，山药去皮切成片，加入生粉拌匀；
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9 Q, j3 z2 X! F# Y+ r5 p. m1 t 2、坐锅点火倒油，将山药放入炸至表面微黄取出，锅中留底油，下葱姜蒜爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加盐、蚝油调味，加入山药翻炒均匀，再加少许味精出锅即可。: A4 I+ ^. I* x, R
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特点：脆嫩爽口，营养丰富。 |
狗仔卡
发表于 2008-8-5 18:07:43
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