# i, o) g5 k- y主料:木耳、山药
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辅料:枸杞、葱、姜、蒜
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调料:盐、味精、蚝油、花椒、淀粉
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烹制方法:* z: [7 |$ @" F3 I5 T5 r( L# \
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1、木耳用温水泡发30分钟,山药去皮切成片,加入生粉拌匀;
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; ^, H0 F$ I4 M6 t N' j 2、坐锅点火倒油,将山药放入炸至表面微黄取出,锅中留底油,下葱姜蒜爆香,放入木耳、枸杞、花椒翻炒,加盐、蚝油调味,加入山药翻炒均匀,再加少许味精出锅即可。. {" Y! R$ g& W* I7 i8 l `+ x
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特点:脆嫩爽口,营养丰富。 |