1 k! S a% e' Y主料:木耳、山药
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辅料:枸杞、葱、姜、蒜, S$ [! O' V( ^+ ~ ~
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调料:盐、味精、蚝油、花椒、淀粉
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烹制方法:: ]" b" ]4 {3 \3 K; h }, [# u. i7 x# |
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1、木耳用温水泡发30分钟,山药去皮切成片,加入生粉拌匀;
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2、坐锅点火倒油,将山药放入炸至表面微黄取出,锅中留底油,下葱姜蒜爆香,放入木耳、枸杞、花椒翻炒,加盐、蚝油调味,加入山药翻炒均匀,再加少许味精出锅即可。
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2 r5 p z/ F! l: E+ F+ H/ Z 特点:脆嫩爽口,营养丰富。 |