|

6 N* o N" e/ f* \5 @7 r原料:% f c1 ?1 R8 s
: L- j& x ~. i' X% N
米饭250克,羊肉100克,芹菜少许4 N: b# Z: y* W) C# C
" X, I/ W! |4 @! g
辅料:5 @+ s# s" l7 E5 T
& _% U) a3 a3 l' J
酱油、料酒、姜末、十三香、盐各适量* u1 i, O, o4 A+ ^4 {" e& v
- L0 V* C1 f0 C 做法:
! |3 u- K( W. g9 v% y0 e & ?( T, x4 U- P) h
1、把羊肉切成小块,放入碗中用酱油、料酒、姜末、十三香调匀腌15分钟;芹菜洗净切末。
$ c0 v2 K4 W6 @' J 9 K' p. c* j t( O7 @3 C
2、炒锅内锅放油,待油热后将羊肉下锅煸炒,出香味儿并炒至七成熟后,加入水和米饭,水以没过米饭为准,用大火烧开,改中火煮一会儿。待肉熟,再略微放一点盐,撒香菜末,即可出锅。
; k9 I5 }* d& h ' F3 g* D, d: y1 j6 I2 ]
Tips:
- g( q# I( F: U% V* h& [+ B+ g 9 M, q5 G1 s; t- L( H5 M. ]2 c
这“羊肉烫饭”别有风味,制作起来又非常简单。根据个人口味,还可以加胡萝卜或其他青菜,营养更全面。 |