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米饭250克,羊肉100克,芹菜少许
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辅料:! C3 k2 T4 t# j6 `& _# d E
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酱油、料酒、姜末、十三香、盐各适量
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) u. b# w# b- l: m; r1 c 做法:4 O# p& [* d, s: k
+ Q4 ]; J: N5 L 1、把羊肉切成小块,放入碗中用酱油、料酒、姜末、十三香调匀腌15分钟;芹菜洗净切末。) O, R, X+ `0 P% \$ c/ A9 B2 l
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2、炒锅内锅放油,待油热后将羊肉下锅煸炒,出香味儿并炒至七成熟后,加入水和米饭,水以没过米饭为准,用大火烧开,改中火煮一会儿。待肉熟,再略微放一点盐,撒香菜末,即可出锅。
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这“羊肉烫饭”别有风味,制作起来又非常简单。根据个人口味,还可以加胡萝卜或其他青菜,营养更全面。 |