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原料:8 }5 X, D: {% b
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米饭250克,羊肉100克,芹菜少许1 d3 x. G$ Z- G$ h$ ]2 q9 B
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辅料:9 c O7 U0 Y% B/ b( X) W% m& j
: J3 E* z2 U+ h1 D3 F* e 酱油、料酒、姜末、十三香、盐各适量- Z/ t( q- {4 D9 k5 q5 j
) g1 |8 z! B# }$ y4 a" z 做法:4 P: ]+ g3 w2 @' F. j6 [
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1、把羊肉切成小块,放入碗中用酱油、料酒、姜末、十三香调匀腌15分钟;芹菜洗净切末。6 p0 Q$ X6 M l" J
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2、炒锅内锅放油,待油热后将羊肉下锅煸炒,出香味儿并炒至七成熟后,加入水和米饭,水以没过米饭为准,用大火烧开,改中火煮一会儿。待肉熟,再略微放一点盐,撒香菜末,即可出锅。
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Tips:3 U% S5 G! s. t3 d/ l% P- ~9 ]
' F9 D$ P8 l: D; a, O: w 这“羊肉烫饭”别有风味,制作起来又非常简单。根据个人口味,还可以加胡萝卜或其他青菜,营养更全面。 |