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原料:
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$ H, G0 q8 a+ @/ o2 ^( A/ u 米饭250克,羊肉100克,芹菜少许
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- W: |" f: w6 s& {, T" S 辅料:
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. e* [' `: v+ R 酱油、料酒、姜末、十三香、盐各适量
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0 S6 @$ @$ O2 z4 h 做法:
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% b1 t2 \% ?+ _; o5 I: \7 Z 1、把羊肉切成小块,放入碗中用酱油、料酒、姜末、十三香调匀腌15分钟;芹菜洗净切末。5 L- V0 n8 j ~$ ~6 ]
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2、炒锅内锅放油,待油热后将羊肉下锅煸炒,出香味儿并炒至七成熟后,加入水和米饭,水以没过米饭为准,用大火烧开,改中火煮一会儿。待肉熟,再略微放一点盐,撒香菜末,即可出锅。
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' t& t! s( O0 g. e# A Tips:+ X+ c- G% [' a& V& V2 Y
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这“羊肉烫饭”别有风味,制作起来又非常简单。根据个人口味,还可以加胡萝卜或其他青菜,营养更全面。 |