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原料:
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米饭250克,羊肉100克,芹菜少许1 l2 o" H. {$ o
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辅料:
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% W, g$ W- O% a/ `1 E% N 酱油、料酒、姜末、十三香、盐各适量 h' j) e' J; l" ?# u2 t
% ^% C6 Y3 ?" `4 p { 做法:" y1 P! {5 |: f. s6 z, y* ]/ x
( a; p$ s" j* e, M 1、把羊肉切成小块,放入碗中用酱油、料酒、姜末、十三香调匀腌15分钟;芹菜洗净切末。! O, a8 m1 @$ e5 M7 s8 B3 H( g
0 N& `; |5 S6 P7 J" Q+ l% H 2、炒锅内锅放油,待油热后将羊肉下锅煸炒,出香味儿并炒至七成熟后,加入水和米饭,水以没过米饭为准,用大火烧开,改中火煮一会儿。待肉熟,再略微放一点盐,撒香菜末,即可出锅。
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Tips:1 J! a! i3 L- z1 p
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这“羊肉烫饭”别有风味,制作起来又非常简单。根据个人口味,还可以加胡萝卜或其他青菜,营养更全面。 |