5 J6 f$ Y1 F$ G6 [) J \
原料:$ M* i R+ x, T9 p2 Y2 B
; x) n! P. V& y1 i. G4 | C
米饭250克,羊肉100克,芹菜少许
7 n% T2 Y) j$ J5 G . [" O# z ^7 ?, J1 B/ I+ s8 N
辅料:+ C$ A$ d# B- r0 o# V# C1 d
' r' W8 ^% [/ k! M" Q
酱油、料酒、姜末、十三香、盐各适量$ l9 D) h; |8 M5 b
8 V( w# B( {" a6 g: n- N6 e2 A4 c, ? 做法:' I% e. a) [; X7 P& u1 m5 Y
. o0 f4 D0 \# \/ u) J& b! H
1、把羊肉切成小块,放入碗中用酱油、料酒、姜末、十三香调匀腌15分钟;芹菜洗净切末。
. j6 B' d" t7 k n5 i ' G. m; |+ ?5 s
2、炒锅内锅放油,待油热后将羊肉下锅煸炒,出香味儿并炒至七成熟后,加入水和米饭,水以没过米饭为准,用大火烧开,改中火煮一会儿。待肉熟,再略微放一点盐,撒香菜末,即可出锅。3 \" \6 ]( J$ K2 b, j
3 @; A2 e% A, D Tips:. X3 {' Y$ C) \& k( c
9 z+ F D$ F' V* }
这“羊肉烫饭”别有风味,制作起来又非常简单。根据个人口味,还可以加胡萝卜或其他青菜,营养更全面。 |