蒜香茄子的制作材料：- Q0 V+ @- w' L8 s4 |3 _0 ?
主料：茄子500克,蒜头10克
! G/ B% U+ a% }1 i& b( g辅料：葱末,姜末,盐,酱油,花生油,味精,料酒,白糖各适量
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蒜香茄子的特色：
4 ^+ x- W! N; ~蒜香浓郁，咸鲜可口。7 r$ E- `3 c2 ]6 ^" l$ y
蒜香茄子的做法：7 }- i# u" [3 K( y0 n" n
① 将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。
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4 m# g' V7 E! R2 f② 炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可 |
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发表于 2008-8-17 08:52:00
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