蒜香茄子的制作材料：
1 t/ K: d" r: u% G: m主料：茄子500克,蒜头10克
8 ^2 m, ~; k' V9 U辅料：葱末,姜末,盐,酱油,花生油,味精,料酒,白糖各适量) V/ y8 q4 }/ O6 U
! j5 C. O+ t8 n9 p, D. G% X3 N( I1 e9 @. k$ j5 T ]
蒜香茄子的特色：
) q5 z# x/ G3 a+ Z' a( P蒜香浓郁，咸鲜可口。6 D: [( _, J$ M5 c e1 I) U$ X$ x2 S
蒜香茄子的做法：
9 C U3 @9 l2 ~: Q) u @① 将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。
* E9 J9 m f+ F8 m& o$ y
" J# z- j7 Y" y0 V* H2 U② 炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可 |
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发表于 2008-8-17 08:52:00
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