蒜香茄子的制作材料：( X; s( M" R1 c! R7 r+ {( F( {
主料：茄子500克,蒜头10克3 j; h/ i3 o" l3 Z; R5 I* N
辅料：葱末,姜末,盐,酱油,花生油,味精,料酒,白糖各适量
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蒜香茄子的特色：
/ t% S# N! V5 l蒜香浓郁，咸鲜可口。9 k* k3 @; W) [! d3 c5 O. [
蒜香茄子的做法：
T+ v2 g& r4 F① 将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。' ^( z, I/ X2 ^0 {: y% z/ g2 n
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② 炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可 |
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发表于 2008-8-17 08:52:00
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