材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。2 n9 Q c7 F) W" d
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1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。% n; Q& i. g5 W/ W, v: L3 T2 n6 r, H ( L# Y2 N5 E G) e$ M" S
' |/ J1 g5 J* u' } 8 ?$ B, b" J, O8 m4 c% ^/ h. J2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）! C9 x! w! i- K 0 _) ]& ^ v& a8 H6 c) W
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 8 |: M" D' O6 s0 [ ) M* o6 s1 T( c$ v5 k6 L( } 经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。 * | S H( M! z* E; w9 w; ]' N4 `6 L
4、怎么样，这就是做好的酸萝卜老鸭汤了，尝尝？ 0 h. U( ^" s# O1 ^1 [1 u- r
狗仔卡
发表于 2008-8-17 09:11:18
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