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材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。) b$ u4 _: v3 T% e. h
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! a3 c0 @+ ~! w0 j/ B8 Q1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
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8 g) {1 y5 H5 B/ _5 b) m7 ]; E2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）3 ^$ Y% [+ A" f1 i# T
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3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 ; ~2 }! Z# Z6 N5 L
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经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。+ L+ z7 M; P- |/ R N8 \7 C3 e
7 J, R6 n, P' n4、怎么样，这就是做好的酸萝卜老鸭汤了，尝尝？3 T! M! K: d8 L7 ^6 e% {8 g' E) d+ w, u
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狗仔卡
发表于 2008-8-17 09:11:18
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