材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。0 p) f1 R' J' d7 v
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1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。9 d% d: b7 [$ Q" d- i# j' ^) [ " d& i! l9 X5 w T
6 u+ j% o& H7 o, K v p" ]3 F: m; |2 y8 X& i2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油） 2 k* p( M, }( p( y# ~1 H1 g1 w% U/ ?$ C
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 6 L; C) ?& ]8 x5 Z
Q5 G& K5 U+ d4 z3 @ r 经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。- w" }6 _! W# E; h, O7 r' f 0 [& N: P1 [" Q! `/ G
4、怎么样，这就是做好的酸萝卜老鸭汤了，尝尝？& ]- z& e a8 W4 M; G! l3 W& ?
狗仔卡
发表于 2008-8-17 09:11:18
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