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材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。$ Q; e: |' w+ d9 g" C1 E
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1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
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2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）: H4 X) L! v T
# K! w6 i3 a. w8 p3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 , y% v2 p7 O$ R3 L; k
8 E5 r6 H' C) w 经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。
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4、怎么样，这就是做好的酸萝卜老鸭汤了，尝尝？
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狗仔卡
发表于 2008-8-17 09:11:18
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