材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。5 | k- V9 [" x' U+ w& [
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; Z- D) v/ n4 y2 z, E' I' L1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
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" i' @3 w% a/ k6 s% k2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）
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* _2 e* t3 v6 M# ]* ]5 V3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 $ f9 q' K3 T. s5 c, L0 X# W
. J( Q, u- x5 e, K8 M7 U 经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。8 T: A0 I& B& |
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4、怎么样，这就是做好的酸萝卜老鸭汤了，尝尝？
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狗仔卡
发表于 2008-8-17 09:11:18
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