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材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。1 L$ Y1 T- n5 `3 y4 a1 i( p
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1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
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' J, ~- `. Z& J& V0 v t; c, t7 }2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油） t2 X1 a. L1 L9 a
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3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
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经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。
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4、怎么样，这就是做好的酸萝卜老鸭汤了，尝尝？% }9 O" _! M1 F7 m( ~
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狗仔卡
发表于 2008-8-17 09:11:18
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