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材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
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1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。8 _. p, i6 T4 @; y6 Y+ n
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2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）
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+ }& p# C0 n1 x9 ^1 E/ ~) t& x3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
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9 b4 Z$ X9 p2 y9 V0 G2 ~! { 经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。
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|5 }) N* w1 v4、怎么样，这就是做好的酸萝卜老鸭汤了，尝尝？
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狗仔卡
发表于 2008-8-17 09:11:18
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