微波炉菜谱 白菜卷的做法

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: r7 A3 R% n" l' [6 [0 R' K$ M+ \主料：
大白菜1/2棵，鸡肉110克，虾仁110克，猪肉110克，香菇3朵，火腿2片。
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* ?9 ]: S) ^' F) ^2 K- y辅料：
A：干淀粉1茶勺，盐1茶勺，味精少许，胡椒粉少许。
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B：热水3/4杯，牛奶3汤勺，味精1/2茶勺，盐少许。
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9 D2 g- P! X+ w* y6 n; BC：干淀粉2汤勺，水3汤勺。

' S# b% u9 @/ h5 ?8 H3 k6 v$ b制法：
! R! e, E4 @2 J. `4 z2 u8 ^+ R1、香菇泡软切丁；火腿切细丝，备用。[美食杰]

2、将鸡肉、虾仁、猪肉分另洗净剁成泥，一起放入耐热袋中，加A料和香菇丁拌匀后，持袋品摔打，使之具有弹性。

+ x% K! f$ @$ T8 T) G/ b3、大白菜叶洗净后取叶片，装入耐热袋中，袋品结起（不要太紧），以微波高段火力煮4分钟，取出用冷水冲凉备用。

4、将肉馅包入菜叶中，整齐排在盘中，覆胶膜，以微波高段火力煮8分钟取出。
+ j% B; p; |8 y5 z. A. `
) D% ?8 m  c+ e" v% }$ v. v% s5、将B料调匀，以微波高段火力煮3分钟，把调匀的C料和火腿丝倒入，拌匀，以微波高段火力煮2分钟，取出淋在菜卷上即可。
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特点：
色泽亮黄，鲜嫩可口。