微波炉菜谱 白菜卷的做法

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$ r8 Z8 s4 h7 J( @% P" w% ^+ Y0 A主料：
大白菜1/2棵，鸡肉110克，虾仁110克，猪肉110克，香菇3朵，火腿2片。

! u/ |, p% k" d, y; A辅料：
A：干淀粉1茶勺，盐1茶勺，味精少许，胡椒粉少许。

6 J6 O# C( f: j0 {. p5 S2 R! {2 JB：热水3/4杯，牛奶3汤勺，味精1/2茶勺，盐少许。

C：干淀粉2汤勺，水3汤勺。

制法：
+ Y) @1 }/ k7 j7 Q6 P) D1 n! e4 e" H" f  h1、香菇泡软切丁；火腿切细丝，备用。[美食杰]

  I0 C  d' q/ J/ K7 Y; ]2、将鸡肉、虾仁、猪肉分另洗净剁成泥，一起放入耐热袋中，加A料和香菇丁拌匀后，持袋品摔打，使之具有弹性。
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3、大白菜叶洗净后取叶片，装入耐热袋中，袋品结起（不要太紧），以微波高段火力煮4分钟，取出用冷水冲凉备用。
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# |- G  U# G$ S1 ^/ N7 f* X0 c4 ~+ m4、将肉馅包入菜叶中，整齐排在盘中，覆胶膜，以微波高段火力煮8分钟取出。
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5、将B料调匀，以微波高段火力煮3分钟，把调匀的C料和火腿丝倒入，拌匀，以微波高段火力煮2分钟，取出淋在菜卷上即可。
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) q1 X9 b2 i! ~* q- o; [/ G特点：
' ?! o+ i$ |! D+ r色泽亮黄，鲜嫩可口。