微波炉菜谱 白菜卷的做法

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主料：
大白菜1/2棵，鸡肉110克，虾仁110克，猪肉110克，香菇3朵，火腿2片。
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" j6 s1 ]( z! d$ z  [& a4 y4 q辅料：
A：干淀粉1茶勺，盐1茶勺，味精少许，胡椒粉少许。
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, S+ Q( H4 E& y- K7 hB：热水3/4杯，牛奶3汤勺，味精1/2茶勺，盐少许。

C：干淀粉2汤勺，水3汤勺。

9 E8 R% I5 e& K6 S1 A1 V制法：
# E  g2 n. s5 w1、香菇泡软切丁；火腿切细丝，备用。[美食杰]

1 e# {+ V$ p! D2、将鸡肉、虾仁、猪肉分另洗净剁成泥，一起放入耐热袋中，加A料和香菇丁拌匀后，持袋品摔打，使之具有弹性。

( @' B) e: U8 q1 f' u3、大白菜叶洗净后取叶片，装入耐热袋中，袋品结起（不要太紧），以微波高段火力煮4分钟，取出用冷水冲凉备用。
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4、将肉馅包入菜叶中，整齐排在盘中，覆胶膜，以微波高段火力煮8分钟取出。

" L* Z! Q6 X9 a- T. J+ i, r5、将B料调匀，以微波高段火力煮3分钟，把调匀的C料和火腿丝倒入，拌匀，以微波高段火力煮2分钟，取出淋在菜卷上即可。

特点：
- W. U% M; c! P8 K! f色泽亮黄，鲜嫩可口。