微波炉菜谱 白菜卷的做法

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. N5 u' Y5 n. L0 [. T! Q1 ^主料：
大白菜1/2棵，鸡肉110克，虾仁110克，猪肉110克，香菇3朵，火腿2片。

辅料：
! g" a1 i7 ?7 [. |  WA：干淀粉1茶勺，盐1茶勺，味精少许，胡椒粉少许。
( Q2 z' @- U: H8 A1 p( ?
# _2 d- G; h: x8 J2 _# ?B：热水3/4杯，牛奶3汤勺，味精1/2茶勺，盐少许。

- O8 v, t* f8 u2 {9 rC：干淀粉2汤勺，水3汤勺。
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制法：
1、香菇泡软切丁；火腿切细丝，备用。[美食杰]

( C! o: [4 i9 C* q0 |0 U2、将鸡肉、虾仁、猪肉分另洗净剁成泥，一起放入耐热袋中，加A料和香菇丁拌匀后，持袋品摔打，使之具有弹性。

3、大白菜叶洗净后取叶片，装入耐热袋中，袋品结起（不要太紧），以微波高段火力煮4分钟，取出用冷水冲凉备用。
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4、将肉馅包入菜叶中，整齐排在盘中，覆胶膜，以微波高段火力煮8分钟取出。

5、将B料调匀，以微波高段火力煮3分钟，把调匀的C料和火腿丝倒入，拌匀，以微波高段火力煮2分钟，取出淋在菜卷上即可。
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特点：
$ e' A1 ]7 @8 D7 r  O. v8 d色泽亮黄，鲜嫩可口。