微波炉菜谱 白菜卷的做法

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) t" W* E4 u+ T0 N7 F主料：
+ k$ t+ b0 |8 _, }$ r5 x4 v- f- @大白菜1/2棵，鸡肉110克，虾仁110克，猪肉110克，香菇3朵，火腿2片。
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辅料：
A：干淀粉1茶勺，盐1茶勺，味精少许，胡椒粉少许。
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B：热水3/4杯，牛奶3汤勺，味精1/2茶勺，盐少许。

C：干淀粉2汤勺，水3汤勺。

制法：
5 _  l% S4 X! g$ e% H2 H5 H! ]1、香菇泡软切丁；火腿切细丝，备用。[美食杰]
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8 f9 z" D0 t$ k% ~/ s% |5 G2、将鸡肉、虾仁、猪肉分另洗净剁成泥，一起放入耐热袋中，加A料和香菇丁拌匀后，持袋品摔打，使之具有弹性。

3、大白菜叶洗净后取叶片，装入耐热袋中，袋品结起（不要太紧），以微波高段火力煮4分钟，取出用冷水冲凉备用。

4、将肉馅包入菜叶中，整齐排在盘中，覆胶膜，以微波高段火力煮8分钟取出。
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5、将B料调匀，以微波高段火力煮3分钟，把调匀的C料和火腿丝倒入，拌匀，以微波高段火力煮2分钟，取出淋在菜卷上即可。

- d' T+ h7 ^, k" O特点：
& f! I$ t/ [: _( G" L; `  E+ B色泽亮黄，鲜嫩可口。