微波炉菜谱 白菜卷的做法

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主料：
/ f) s! l/ j* f' W2 J( @大白菜1/2棵，鸡肉110克，虾仁110克，猪肉110克，香菇3朵，火腿2片。

: D: O+ H+ E2 ]+ K1 c7 m辅料：
A：干淀粉1茶勺，盐1茶勺，味精少许，胡椒粉少许。
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B：热水3/4杯，牛奶3汤勺，味精1/2茶勺，盐少许。

' d7 X8 d: _9 u7 Z0 FC：干淀粉2汤勺，水3汤勺。

; [& C# ]2 @0 o# o, M制法：
1、香菇泡软切丁；火腿切细丝，备用。[美食杰]

* C6 W' S5 T6 R; e% y2、将鸡肉、虾仁、猪肉分另洗净剁成泥，一起放入耐热袋中，加A料和香菇丁拌匀后，持袋品摔打，使之具有弹性。
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* Q- Z/ Z4 |" f6 W) v3 F3、大白菜叶洗净后取叶片，装入耐热袋中，袋品结起（不要太紧），以微波高段火力煮4分钟，取出用冷水冲凉备用。
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4、将肉馅包入菜叶中，整齐排在盘中，覆胶膜，以微波高段火力煮8分钟取出。

5、将B料调匀，以微波高段火力煮3分钟，把调匀的C料和火腿丝倒入，拌匀，以微波高段火力煮2分钟，取出淋在菜卷上即可。
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特点：
色泽亮黄，鲜嫩可口。