微波炉菜谱 白菜卷的做法

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; d6 ]8 k& m5 a8 j主料：
大白菜1/2棵，鸡肉110克，虾仁110克，猪肉110克，香菇3朵，火腿2片。
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辅料：
A：干淀粉1茶勺，盐1茶勺，味精少许，胡椒粉少许。
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- I5 W# w2 V  y% _: s4 ?0 m1 v3 n5 bB：热水3/4杯，牛奶3汤勺，味精1/2茶勺，盐少许。

1 o! s) S7 w5 f, s- t9 U8 p3 ~C：干淀粉2汤勺，水3汤勺。
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( N& P+ C4 I& T; S制法：
8 i5 G; D* |) _1、香菇泡软切丁；火腿切细丝，备用。[美食杰]

8 a1 p; x" j$ }. d& r2、将鸡肉、虾仁、猪肉分另洗净剁成泥，一起放入耐热袋中，加A料和香菇丁拌匀后，持袋品摔打，使之具有弹性。

( g" L$ x- ^- N8 {6 t9 T8 ~3、大白菜叶洗净后取叶片，装入耐热袋中，袋品结起（不要太紧），以微波高段火力煮4分钟，取出用冷水冲凉备用。

4、将肉馅包入菜叶中，整齐排在盘中，覆胶膜，以微波高段火力煮8分钟取出。

, z' b/ i/ r7 G! F1 T2 [8 Y5、将B料调匀，以微波高段火力煮3分钟，把调匀的C料和火腿丝倒入，拌匀，以微波高段火力煮2分钟，取出淋在菜卷上即可。

) z2 m- e7 D; X  q- ]1 j& r+ q特点：
* q- F( e) y9 x: m* i色泽亮黄，鲜嫩可口。