微波炉菜谱 白菜卷的做法

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主料：
& g0 ]# V4 T: ?$ C- G大白菜1/2棵，鸡肉110克，虾仁110克，猪肉110克，香菇3朵，火腿2片。
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- b/ V! w: h$ i0 `: p7 q/ ~辅料：
/ @' X. h  i! R% T: ?9 T( DA：干淀粉1茶勺，盐1茶勺，味精少许，胡椒粉少许。
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- |0 R6 {3 K5 P/ `# ?: BB：热水3/4杯，牛奶3汤勺，味精1/2茶勺，盐少许。

C：干淀粉2汤勺，水3汤勺。

制法：
( G, t! S9 m+ D0 j8 a# ^" v1、香菇泡软切丁；火腿切细丝，备用。[美食杰]

2、将鸡肉、虾仁、猪肉分另洗净剁成泥，一起放入耐热袋中，加A料和香菇丁拌匀后，持袋品摔打，使之具有弹性。

3、大白菜叶洗净后取叶片，装入耐热袋中，袋品结起（不要太紧），以微波高段火力煮4分钟，取出用冷水冲凉备用。

4 z7 i$ {# }! d* ?4、将肉馅包入菜叶中，整齐排在盘中，覆胶膜，以微波高段火力煮8分钟取出。

, B& ]! h4 z$ e. F* g5、将B料调匀，以微波高段火力煮3分钟，把调匀的C料和火腿丝倒入，拌匀，以微波高段火力煮2分钟，取出淋在菜卷上即可。

特点：
9 ~5 w! h- E3 A+ s9 v色泽亮黄，鲜嫩可口。