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工艺：炒 口味：咸鲜味
. S$ Q3 r e* B% h3 `# L主料：鸡蛋(400克)
( Z! i8 x, c9 m8 {9 y. T) j辅料：腐乳（红）(20克) . }+ Y; W) `" l. I
调料：大葱(20克) 香菜(20克) 色拉油(50克)
( e6 C( \! Z0 O0 y+ Z5 S& V类别：微波食谱 健脾开胃调理 益智补脑调理 补血调理 滋阴调理 - U! o/ ^1 n6 i
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腐乳炒蛋详细介绍
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制作工艺 : o2 x8 `" B0 s1 y
1. 蛋打成蛋液，加入捏碎的豆腐乳、葱末、香菜末及20克油拌匀。
, M3 m7 s7 C! b9 V6 j2 l1 _: P2. 烤锅入油30克，以强微波预热5分钟后，倒入蛋液并搅拌，再以强微波1.5分钟即可。 : L+ c0 X" R2 @# L! q! p
食谱营养 & a0 G1 g1 \. Q7 L {9 p. c
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
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食谱相克 9 I; d# ~% c: Q) z, _
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
狗仔卡
发表于 2008-9-12 16:51:20
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