工艺：炒 口味：咸鲜味
( `) P5 X, E8 G主料：鸡蛋(400克)
# r8 @7 H, w( c: m5 R% O* \辅料：腐乳（红）(20克) 9 m. j8 `) w1 d' y" E8 l5 U4 c$ l
调料：大葱(20克) 香菜(20克) 色拉油(50克) 1 p# X6 \3 K. R, `
类别：微波食谱 健脾开胃调理 益智补脑调理 补血调理 滋阴调理
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制作工艺 2 R; h2 V1 O# q9 I M' b" D
1. 蛋打成蛋液，加入捏碎的豆腐乳、葱末、香菜末及20克油拌匀。
3 M6 o2 R, S! ]/ y3 O) n2. 烤锅入油30克，以强微波预热5分钟后，倒入蛋液并搅拌，再以强微波1.5分钟即可。 % h4 V1 O j, \" o
食谱营养 z. I' y" W ~' y- R
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。7 J# j" a) M6 L' A
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食谱相克
; A2 _; K( w. R- I1 M1 t ~+ t- V鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
狗仔卡
发表于 2008-9-12 16:51:20
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