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工艺：炒 口味：咸鲜味 ' X* @ q1 n: S+ l+ }
主料：鸡蛋(400克)
: [! ^1 k, q. S辅料：腐乳（红）(20克) " a$ e2 b! O/ ]
调料：大葱(20克) 香菜(20克) 色拉油(50克)
. G" R: ]9 H0 @' c1 k, D Z类别：微波食谱 健脾开胃调理 益智补脑调理 补血调理 滋阴调理
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腐乳炒蛋详细介绍 , _+ s2 J) A; s6 z" g8 w) ~% l/ b
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制作工艺
! }' ?. Z, [8 A" n9 s1. 蛋打成蛋液，加入捏碎的豆腐乳、葱末、香菜末及20克油拌匀。& c% z* T! X3 `+ t) d
2. 烤锅入油30克，以强微波预热5分钟后，倒入蛋液并搅拌，再以强微波1.5分钟即可。 ( z4 x) w% ~+ x: }$ F* w+ D
食谱营养 ( |+ l8 ~# r$ [3 Z6 M- N/ N
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
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食谱相克 3 c' W. Q$ P' i1 \3 C0 l: {+ ]
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
狗仔卡
发表于 2008-9-12 16:51:20
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