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工艺：炒 口味：咸鲜味 3 [: q7 Y# ^$ e; ?
主料：鸡蛋(400克) 3 M+ A k3 f0 `9 r3 d3 t7 H
辅料：腐乳（红）(20克) 2 F' z6 U5 T2 [5 T4 ]
调料：大葱(20克) 香菜(20克) 色拉油(50克)
0 g# b4 w9 R2 e1 e类别：微波食谱 健脾开胃调理 益智补脑调理 补血调理 滋阴调理 8 V% u. ^% P# W5 o" Z$ F
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腐乳炒蛋详细介绍
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制作工艺 + J8 O7 I* S( `# y+ s% L6 z" M/ i
1. 蛋打成蛋液，加入捏碎的豆腐乳、葱末、香菜末及20克油拌匀。
* [% e& v. K/ |# K5 p/ J2. 烤锅入油30克，以强微波预热5分钟后，倒入蛋液并搅拌，再以强微波1.5分钟即可。
8 M+ g5 j" S4 y- I8 v6 v, \( o食谱营养
+ T9 H1 I: X8 B' V1 B鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
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# D" D$ e& M, x) `食谱相克
1 q2 Y ^: ?# r+ m5 o z3 W" g v鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
狗仔卡
发表于 2008-9-12 16:51:20
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