工艺：炒 口味：咸鲜味 3 }( ]! f% s; W3 p, m
主料：鸡蛋(400克) 0 `9 g9 k2 R8 h7 w( o2 N) }
辅料：腐乳（红）(20克)
! D- @) M1 f. h' R, c/ k调料：大葱(20克) 香菜(20克) 色拉油(50克) z, B' U. \# W( Q# V9 v
类别：微波食谱 健脾开胃调理 益智补脑调理 补血调理 滋阴调理 , P, ^7 k+ D6 }
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9 R5 t" l! G6 S3 Y- ?腐乳炒蛋详细介绍
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制作工艺
' X+ i( X! w6 v$ C8 E8 S1. 蛋打成蛋液，加入捏碎的豆腐乳、葱末、香菜末及20克油拌匀。5 e: r' W7 Q0 l# S
2. 烤锅入油30克，以强微波预热5分钟后，倒入蛋液并搅拌，再以强微波1.5分钟即可。
5 e+ o4 z7 m8 x) a J: e# L& ]1 ]食谱营养
7 u0 @" W @& H* C' w P; r鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
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食谱相克
2 x1 Z& W! I w6 C2 R$ o) b/ b鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
狗仔卡
发表于 2008-9-12 16:51:20
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