白菜豆腐煲[图] 做法及步骤

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0 e  ]4 \, @" g7 _·原　　料: 白菜500克 豆腐(南)200克。
* s! P8 V3 f! _' r' ^猪肋条肉（五花肉）100克 木耳(水发) 25克。
大葱25克 姜25克 盐4克 胡椒粉4克 淀粉(豌豆)10克 味精3克 黄酒10克 白砂糖10克 猪油（炼制）20克。
·特　　色: 清淡可口，止咳平喘。

·操　　作: 1、黑木耳泡发洗净。
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2、白菜洗净，选用菜梗稍带嫩叶，切宽条，沥干水分；
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' S1 F; j8 ?7 O, g3、五花肉切片，葱切段，姜切片。豆腐切方块，焯水。
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' P5 l) f6 }5 D2 _0 k4、起油锅，放50克猪油，烧至五成热，放入肉片，加入葱、姜、黄酒，再将白菜下锅，一起翻炒至菜瘪；
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0 ^8 ^* q$ a" ]; ^3 z" M' G5、放一炒勺浓白汤，加入黑木耳、豆腐，盖上锅盖，用大火烧沸，转小火焖煮15分钟，至白菜酥烂，豆腐入味；
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2 k4 j# A* _5 }' o; g* \6、最后加入精盐、味精、白糖、胡椒粉调味，加入湿淀粉，用炒勺推匀即可。

来源：转自互联网

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应该挺好吃的,不过如果把五花肉变成排骨呢?

sipingv

听这名就想吃吃看。。。

stefanm

这个好像是我最爱吃的，顶

zjy8293177

很平常的一道菜~
* o; p- j4 k& n( q1 ~$ s7 }自己弄过

yiquan

我 喜欢吃 白菜哦 ，呵呵 ，谢谢 你 的 方法

lynn-rui

看起来，好象是很不错的样子，就怕....

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不喜欢吃白菜~~~~~不喜欢吃一切带叶子的菜~~~>_<
古龙借楚留香的口说不喜欢胡萝卜^_^，我把他扩大化~~~~~一切带叶子的菜，加上胡萝卜，都是小兔子吃的