白菜豆腐煲[图] 做法及步骤

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·原　　料: 白菜500克 豆腐(南)200克。
猪肋条肉（五花肉）100克 木耳(水发) 25克。
# K8 h2 j$ [& {大葱25克 姜25克 盐4克 胡椒粉4克 淀粉(豌豆)10克 味精3克 黄酒10克 白砂糖10克 猪油（炼制）20克。
6 N8 D: f. O& N3 J/ E! ?·特　　色: 清淡可口，止咳平喘。
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·操　　作: 1、黑木耳泡发洗净。
* Y/ {6 p7 @1 r, V
* M/ w  J/ S8 b* ~/ i2 y2、白菜洗净，选用菜梗稍带嫩叶，切宽条，沥干水分；
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3、五花肉切片，葱切段，姜切片。豆腐切方块，焯水。

4、起油锅，放50克猪油，烧至五成热，放入肉片，加入葱、姜、黄酒，再将白菜下锅，一起翻炒至菜瘪；

5、放一炒勺浓白汤，加入黑木耳、豆腐，盖上锅盖，用大火烧沸，转小火焖煮15分钟，至白菜酥烂，豆腐入味；
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# f4 t. K, g5 h4 ~' s5 V: X6、最后加入精盐、味精、白糖、胡椒粉调味，加入湿淀粉，用炒勺推匀即可。

) e/ ]% x* f) G- ]$ \来源：转自互联网

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应该挺好吃的,不过如果把五花肉变成排骨呢?

sipingv

听这名就想吃吃看。。。

stefanm

这个好像是我最爱吃的，顶

zjy8293177

很平常的一道菜~
7 h8 y* }% z  Z4 F自己弄过

yiquan

我 喜欢吃 白菜哦 ，呵呵 ，谢谢 你 的 方法

lynn-rui

看起来，好象是很不错的样子，就怕....

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不喜欢吃白菜~~~~~不喜欢吃一切带叶子的菜~~~>_<
古龙借楚留香的口说不喜欢胡萝卜^_^，我把他扩大化~~~~~一切带叶子的菜，加上胡萝卜，都是小兔子吃的