白菜豆腐煲[图] 做法及步骤

137

) r4 {) z- R% s7 N, y' D" S·原　　料: 白菜500克 豆腐(南)200克。
7 p$ _5 ~6 p2 _2 |0 \猪肋条肉（五花肉）100克 木耳(水发) 25克。
大葱25克 姜25克 盐4克 胡椒粉4克 淀粉(豌豆)10克 味精3克 黄酒10克 白砂糖10克 猪油（炼制）20克。
5 W; j7 I) D$ K9 U8 U4 I·特　　色: 清淡可口，止咳平喘。

·操　　作: 1、黑木耳泡发洗净。

/ _& R: @! T3 r2、白菜洗净，选用菜梗稍带嫩叶，切宽条，沥干水分；
* a# O0 I4 [7 X1 ]7 G5 x/ {- ]  B
3、五花肉切片，葱切段，姜切片。豆腐切方块，焯水。
, |- w* B6 z. U4 c% u
* m# `; o% G& q: j5 H6 E4、起油锅，放50克猪油，烧至五成热，放入肉片，加入葱、姜、黄酒，再将白菜下锅，一起翻炒至菜瘪；

5、放一炒勺浓白汤，加入黑木耳、豆腐，盖上锅盖，用大火烧沸，转小火焖煮15分钟，至白菜酥烂，豆腐入味；
4 H+ @3 V) t9 N
- g1 K( ]5 d- ^% t* k6、最后加入精盐、味精、白糖、胡椒粉调味，加入湿淀粉，用炒勺推匀即可。

来源：转自互联网

45604560

应该挺好吃的,不过如果把五花肉变成排骨呢?

sipingv

听这名就想吃吃看。。。

stefanm

这个好像是我最爱吃的，顶

zjy8293177

很平常的一道菜~
自己弄过

yiquan

我 喜欢吃 白菜哦 ，呵呵 ，谢谢 你 的 方法

lynn-rui

看起来，好象是很不错的样子，就怕....

32524967

不喜欢吃白菜~~~~~不喜欢吃一切带叶子的菜~~~>_<
! m2 ]' ?) Z- B# V, Z- b2 ~* ?古龙借楚留香的口说不喜欢胡萝卜^_^，我把他扩大化~~~~~一切带叶子的菜，加上胡萝卜，都是小兔子吃的