白菜豆腐煲[图] 做法及步骤

137

  {! q9 @) i) K1 P( S·原　　料: 白菜500克 豆腐(南)200克。
% @8 B# y6 g& i: f猪肋条肉（五花肉）100克 木耳(水发) 25克。
大葱25克 姜25克 盐4克 胡椒粉4克 淀粉(豌豆)10克 味精3克 黄酒10克 白砂糖10克 猪油（炼制）20克。
+ u8 q, @7 W$ O1 K0 u1 V·特　　色: 清淡可口，止咳平喘。

·操　　作: 1、黑木耳泡发洗净。
" ?8 G% d; d4 r- v( ~  `
2、白菜洗净，选用菜梗稍带嫩叶，切宽条，沥干水分；
4 n  O. }: G6 l
% |5 X7 T) K9 [1 P3 y2 B6 h  e3、五花肉切片，葱切段，姜切片。豆腐切方块，焯水。

4、起油锅，放50克猪油，烧至五成热，放入肉片，加入葱、姜、黄酒，再将白菜下锅，一起翻炒至菜瘪；

* q% }& y% {6 s& A* O5 a5、放一炒勺浓白汤，加入黑木耳、豆腐，盖上锅盖，用大火烧沸，转小火焖煮15分钟，至白菜酥烂，豆腐入味；
0 K2 d: }; S5 Y9 D8 |
' v4 r: [5 z9 b0 ^, e5 t0 S$ V# [+ o6、最后加入精盐、味精、白糖、胡椒粉调味，加入湿淀粉，用炒勺推匀即可。
6 y* S1 R1 n' f! [% M* {7 {& c( Y
5 w4 }1 |2 A3 ]& V来源：转自互联网

45604560

应该挺好吃的,不过如果把五花肉变成排骨呢?

sipingv

听这名就想吃吃看。。。

stefanm

这个好像是我最爱吃的，顶

zjy8293177

很平常的一道菜~
自己弄过

yiquan

我 喜欢吃 白菜哦 ，呵呵 ，谢谢 你 的 方法

lynn-rui

看起来，好象是很不错的样子，就怕....

32524967

不喜欢吃白菜~~~~~不喜欢吃一切带叶子的菜~~~>_<
0 n: d+ Y% y* e6 X9 G古龙借楚留香的口说不喜欢胡萝卜^_^，我把他扩大化~~~~~一切带叶子的菜，加上胡萝卜，都是小兔子吃的