白菜豆腐煲[图] 做法及步骤

137 · 发表于 2008-10-25 12:06:32

·原　　料: 白菜500克豆腐(南)200克。
猪肋条肉（五花肉）100克木耳(水发) 25克。
大葱25克姜25克盐4克胡椒粉4克淀粉(豌豆)10克味精3克黄酒10克白砂糖10克猪油（炼制）20克。
·特　　色: 清淡可口，止咳平喘。

·操　　作: 1、黑木耳泡发洗净。

2、白菜洗净，选用菜梗稍带嫩叶，切宽条，沥干水分；

3、五花肉切片，葱切段，姜切片。豆腐切方块，焯水。

4、起油锅，放50克猪油，烧至五成热，放入肉片，加入葱、姜、黄酒，再将白菜下锅，一起翻炒至菜瘪；

5、放一炒勺浓白汤，加入黑木耳、豆腐，盖上锅盖，用大火烧沸，转小火焖煮15分钟，至白菜酥烂，豆腐入味；

6、最后加入精盐、味精、白糖、胡椒粉调味，加入湿淀粉，用炒勺推匀即可。

来源：转自互联网

45604560 · 发表于 2008-11-22 11:33:38

应该挺好吃的,不过如果把五花肉变成排骨呢?

sipingv · 发表于 2008-11-25 16:29:37

听这名就想吃吃看。。。

stefanm · 发表于 2008-12-17 22:28:15

这个好像是我最爱吃的，顶

zjy8293177 · 发表于 2008-12-19 17:57:47

很平常的一道菜~
自己弄过

yiquan · 发表于 2008-12-19 21:27:17

我喜欢吃白菜哦，呵呵，谢谢你的方法

lynn-rui · 发表于 2008-12-23 10:02:16

看起来，好象是很不错的样子，就怕....

MMLL · 发表于 2008-12-27 19:22:42

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32524967 · 发表于 2008-12-27 19:26:16

不喜欢吃白菜~~~~~不喜欢吃一切带叶子的菜~~~>_<
古龙借楚留香的口说不喜欢胡萝卜^_^，我把他扩大化~~~~~一切带叶子的菜，加上胡萝卜，都是小兔子吃的

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MMLL MMLL 当前离线积分 1990 狗仔卡头像被屏蔽	发表于 2008-12-27 19:22:42 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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