排骨芋头汤[图] 做法及步骤

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6 r# M/ R- q! K# r9 _·原　　料: 猪小排（猪肋排）300克 芋头200克。
油菜心30克 小枣（干）10克。
0 g( W: z% l" Y' f# `) x3 x, h大葱15克 姜8克 黄酒15克 盐3克 花生油15克。
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" c- Q' q1 k# \" o·操　　作: 1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
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* X0 B' p9 q: U  G( P# J  L2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；
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# D9 x+ |4 |. t; d# i7 z/ h& C2.青菜心洗净沥干；

4 Z  i  I$ w6 n. C. z: ^% Q7 d, q3.小枣洗净待用；
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0 M) h% Y% e" i) E! A9 Q3 n4.葱姜洗净分别切段、片备用；

  C% h* r8 ~; w3 E5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；

8 Y8 l7 ?% [' X' {( y/ l6.青菜心放入油锅煸香；

2 A; ^! t7 g3 {$ m9 x7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；
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8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

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横有胃口  试下。。。。。