排骨芋头汤[图] 做法及步骤

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·原　　料: 猪小排（猪肋排）300克 芋头200克。
油菜心30克 小枣（干）10克。
大葱15克 姜8克 黄酒15克 盐3克 花生油15克。

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  l& |; k, H# Q  S* P. R, b·操　　作: 1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
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' j" ~' M) {0 w9 k2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；

% C$ T; f" Z, S9 \+ ^# X3 E/ i' v  {8 ~2.青菜心洗净沥干；
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3.小枣洗净待用；

$ f" S5 b  S, B: ]( g7 g4.葱姜洗净分别切段、片备用；
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' W4 U1 ^% O- ?- a! r( D2 E& O5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
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6.青菜心放入油锅煸香；
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7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；
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8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

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横有胃口  试下。。。。。