排骨芋头汤[图] 做法及步骤

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5 L) I2 [# L- D% A, w% ^6 G·原　　料: 猪小排（猪肋排）300克 芋头200克。
油菜心30克 小枣（干）10克。
- K! E5 |+ C: U+ m5 O3 f大葱15克 姜8克 黄酒15克 盐3克 花生油15克。
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9 Y( ?! L4 ]5 D1 R·操　　作: 1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
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2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；
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2.青菜心洗净沥干；
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3.小枣洗净待用；
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, M3 v0 X; u+ {9 \4 ~1 C4.葱姜洗净分别切段、片备用；

5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；

+ g: O0 D6 L- ]6 o6.青菜心放入油锅煸香；
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7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；

* W+ m# W! b; d: z' c  K8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

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横有胃口  试下。。。。。