排骨芋头汤[图] 做法及步骤

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·原　　料: 猪小排（猪肋排）300克 芋头200克。
油菜心30克 小枣（干）10克。
大葱15克 姜8克 黄酒15克 盐3克 花生油15克。
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·操　　作: 1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；

2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；

' y6 v+ n( O/ u5 X/ z6 {2.青菜心洗净沥干；
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  Q9 z, e2 L8 H- s+ ^( E% q1 `; |3.小枣洗净待用；
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* _  X2 r/ r$ t6 y$ T5 X4.葱姜洗净分别切段、片备用；
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. o7 v) p5 [/ [" k" r, C5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
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0 z- u2 [' _# K6.青菜心放入油锅煸香；
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8 ?) |- `' C: i: G7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；

% m2 D' G9 r) M& C- l3 ?# j8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

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横有胃口  试下。。。。。