排骨芋头汤[图] 做法及步骤

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: g  r% {5 u- C% t& _$ }·原　　料: 猪小排（猪肋排）300克 芋头200克。
" t5 j8 m5 Z. Q8 R1 r8 |9 P油菜心30克 小枣（干）10克。
大葱15克 姜8克 黄酒15克 盐3克 花生油15克。
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6 a& L( Z1 Y1 @/ p+ i, W·操　　作: 1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
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+ z! v! l: S8 ~) B. U/ f$ L2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；

2.青菜心洗净沥干；

; R. w1 v/ y% r. }" H3.小枣洗净待用；
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( Z: M9 ?, v, J5 ^! t4.葱姜洗净分别切段、片备用；

! B1 @6 z; E5 q1 J5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；

3 z9 m! ]" w$ E; T7 `2 R6.青菜心放入油锅煸香；
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7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；
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8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

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横有胃口  试下。。。。。