排骨芋头汤[图] 做法及步骤

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·原　　料: 猪小排（猪肋排）300克 芋头200克。
油菜心30克 小枣（干）10克。
/ C# Z* s( D0 \9 S3 X" n4 u% X8 B' z大葱15克 姜8克 黄酒15克 盐3克 花生油15克。
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·操　　作: 1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
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3 ^1 N( z  W& G' \% }+ @4 C  p2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；

0 z* m8 K0 [3 X8 _) P5 Y2.青菜心洗净沥干；
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& z1 [& m5 U$ J: i( b3 w# I& z3.小枣洗净待用；
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4.葱姜洗净分别切段、片备用；

5 A& p9 X6 w7 }/ j5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
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6 A8 Y! R( n8 ^% N6.青菜心放入油锅煸香；
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8 U; Y' c3 V* z; _' ?7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；

8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

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横有胃口  试下。。。。。