排骨芋头汤[图] 做法及步骤

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' Q: y- _2 B( D% k/ L' G' P  g4 K, F·原　　料: 猪小排（猪肋排）300克 芋头200克。
5 ~4 b; n6 R% h3 R油菜心30克 小枣（干）10克。
0 a: ?; _4 _+ @; G大葱15克 姜8克 黄酒15克 盐3克 花生油15克。

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·操　　作: 1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
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) E/ Q/ q. `* Y) K$ X9 P8 W2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；
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( }; w1 K' O, s% Q; F2.青菜心洗净沥干；

# v2 s4 ~3 {! U" e9 K3.小枣洗净待用；
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+ ^  Q; z4 s) D: Q% C: J4.葱姜洗净分别切段、片备用；

5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
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6.青菜心放入油锅煸香；

9 r' B# r, ^  }4 |: m+ b( D5 Q7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；
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# p7 f9 D! \; B& D1 e$ {8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

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横有胃口  试下。。。。。