排骨芋头汤[图] 做法及步骤

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0 V. a2 g( L5 D2 B" I·原　　料: 猪小排（猪肋排）300克 芋头200克。
( y8 Q5 b% l  a. P+ y. ?. X油菜心30克 小枣（干）10克。
大葱15克 姜8克 黄酒15克 盐3克 花生油15克。

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6 Q( w2 r8 x% ?·操　　作: 1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
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3 E. j- H5 C0 S) z/ X* h2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；

2.青菜心洗净沥干；
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! J: u! b& Y# y. `2 M' T3 n6 N1 ~3.小枣洗净待用；

1 y6 J  ~6 e& i4.葱姜洗净分别切段、片备用；

5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
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6.青菜心放入油锅煸香；
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7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；

8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

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横有胃口  试下。。。。。