排骨芋头汤[图] 做法及步骤

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# d; y+ s4 A1 Y2 g' V4 {·原　　料: 猪小排（猪肋排）300克 芋头200克。
油菜心30克 小枣（干）10克。
大葱15克 姜8克 黄酒15克 盐3克 花生油15克。


·操　　作: 1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
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2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；

2.青菜心洗净沥干；

4 ?3 P  Y0 \; Z/ v* P7 i2 C% c3 l3.小枣洗净待用；

1 X6 i$ v% C1 f7 E8 \4.葱姜洗净分别切段、片备用；
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; B8 a  {: [/ i$ V$ \% E2 L5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
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6.青菜心放入油锅煸香；

$ D3 C! `7 _: r! q, v$ z% P) R7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；

8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

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横有胃口  试下。。。。。