排骨芋头汤[图] 做法及步骤

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·原　　料: 猪小排（猪肋排）300克 芋头200克。
: U/ W8 t) F& q% _油菜心30克 小枣（干）10克。
大葱15克 姜8克 黄酒15克 盐3克 花生油15克。
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" |2 c) f) r5 F! f( s( n·操　　作: 1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
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9 N) R+ {4 w) Y2 N1 Q2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；
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2.青菜心洗净沥干；

, w, m7 q6 }3 f2 v; t- ?6 O0 k3.小枣洗净待用；
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4.葱姜洗净分别切段、片备用；

5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
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/ Z' ~; ?2 U' b, H! `6.青菜心放入油锅煸香；
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6 e* n3 Z2 p$ ]) y' x7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；
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. d% B$ e" D& r  {+ X/ s% `( q( r8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

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横有胃口  试下。。。。。