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我常做，简单味美营养。不怕长脂肪。
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韩国泡菜汤：: d, W% u: N1 `& e8 S% H: q
泡菜可到超市买现成的袋装的更好。因为有汁。五花肉可用蒜香的火腿烤肠代替。
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" \6 \ P/ t0 L我有两种方法，都试过，很爽！ 9 L: M* Q4 q2 O @: @2 n0 n
方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。 / `8 [( H' U$ \
制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。
3 Q$ ^% y, K5 ], Z1 `% q* j8 @/ H 注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。
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方法二：
! J% }! P. w O* F$ y& `5 E# }; H) S简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。 2 H! a" j# [: C# ]5 W
1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道.
2 d$ _ o4 X3 J2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌.
# [ F4 ~0 D; S3 F2 [9 \3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住.
8 T$ C8 D' `' h$ E6 d4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了. ( B4 Z+ z7 N ?
5.水开之后放入切好的五花肉和豆腐.
4 a8 ?$ @) N: s6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了.
( ]1 h3 g1 [8 h4 f& u& y6 x3 E好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿! |
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狗仔卡
发表于 2008-11-27 19:36:54
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