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我常做，简单味美营养。不怕长脂肪。! M& U; Z% P* I+ d$ Q
; p; F7 a! ?) W( P% R6 _" V2 p韩国泡菜汤：
: m2 o" r, R; i9 s9 L泡菜可到超市买现成的袋装的更好。因为有汁。五花肉可用蒜香的火腿烤肠代替。
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2 ]9 ~( z& f; p我有两种方法，都试过，很爽！ ) ?# K% l2 ] x0 s J/ A/ C; ?
方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。
, H. u/ e5 X; f% `+ Q/ Q 制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。 ' n6 N$ i# i- Y" y: y
注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。
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方法二：
3 {6 P3 `6 I- Z/ a简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。 # h' R: g$ k3 a# I3 b; G
1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道.
. }% ~1 E; x. l" Q2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌. : v" R4 c) A" c
3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住. - s7 ^0 K; J) q' \# S
4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了. ) z" h [- Z/ t/ Y
5.水开之后放入切好的五花肉和豆腐.
/ u4 a, v: [# \) c' R: K, z/ K( t8 F6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了.
/ L, V' n" n9 j" N' w好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿! |
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狗仔卡
发表于 2008-11-27 19:36:54
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