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我常做，简单味美营养。不怕长脂肪。% b2 r5 {1 \' n0 E$ y% o
( B- R- \ ]0 i0 Z! @6 |韩国泡菜汤：
1 |. E) f8 B4 S$ r! f; a4 _泡菜可到超市买现成的袋装的更好。因为有汁。五花肉可用蒜香的火腿烤肠代替。2 D0 P) D6 p; I$ c' @+ I7 R
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我有两种方法，都试过，很爽！ 7 Q! d+ P V/ M- x3 ?) A) h7 i
方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。
0 U. C+ y5 G$ b, `1 }# I2 L8 t 制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。
% y: F* @$ E5 X: R6 W& f 注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。
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方法二：0 _% M/ d& ]4 w
简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。
) G5 K b% M2 C; |1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道. O( ^, C* Z' G8 o5 {7 K3 Y1 i/ L- J8 [0 w
2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌.
8 E3 n: O0 Y& E. J3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住.
( G! U; v) k" U; l: ]) m: r$ c4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了. $ ?; f# W: ^* k! \2 z8 Q4 V1 {
5.水开之后放入切好的五花肉和豆腐. . g) E: G5 q- [* S: }1 x
6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了. 9 z6 s6 {" K, Z4 g6 {
好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿! |
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狗仔卡
发表于 2008-11-27 19:36:54
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