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我常做，简单味美营养。不怕长脂肪。
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韩国泡菜汤：
/ o/ t7 D; G( i7 j. c% \4 ]% |泡菜可到超市买现成的袋装的更好。因为有汁。五花肉可用蒜香的火腿烤肠代替。
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6 J. g$ r" x, A! Q) ?! h我有两种方法，都试过，很爽！
3 v2 R+ K: K! f2 g2 b方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。
: q4 t4 v- k6 s/ g3 c J1 [! [ 制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。
& K. \; ]6 B9 j8 @8 K 注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。 - S$ A6 j& }2 l0 ~1 U3 _. l
: g$ y; j, q$ Z) u9 r方法二：
1 _4 k+ J# Y# q/ j5 Z简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。
' P& i/ f7 N c4 _1 \( p1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道.
4 o- f8 E" G+ V$ A. @" b2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌. % ]$ e! w, N/ S) H: J
3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住. $ y* d: N( Q/ {8 G- u
4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了. + ^3 Y; M5 w0 q) R
5.水开之后放入切好的五花肉和豆腐. * a+ V& E3 v* x e
6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了.
\# g, Y4 N# p _# t- W$ H: |好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿! |
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狗仔卡
发表于 2008-11-27 19:36:54
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