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我常做，简单味美营养。不怕长脂肪。! O) Q& b& a( z
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韩国泡菜汤：
5 v2 S# n0 @, ]3 u泡菜可到超市买现成的袋装的更好。因为有汁。五花肉可用蒜香的火腿烤肠代替。
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我有两种方法，都试过，很爽！
$ W, u% V: H! a5 j, G( T9 B7 L" Y方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。 # d! a/ u, k6 J0 ~1 A
制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。
7 _2 N h H t; Y 注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。 0 j, _8 Y- W+ Q1 ?3 r6 g9 U
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方法二：+ `! n0 k% E4 y" G1 k4 d
简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。
' q/ u% M1 y2 a5 A1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道. 7 G" m; I0 I& j3 j7 S% R5 b9 L
2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌. " @+ v+ |* Z9 k0 I8 ?6 X# K
3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住.
0 u3 u3 B3 Q8 I+ ]4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了. ( j, |: o' X( d; `) a; a) Q5 }8 A6 _
5.水开之后放入切好的五花肉和豆腐. ' A& t6 t+ V# u {
6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了. " @ V1 _5 A: T+ N$ }# P
好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿! |
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狗仔卡
发表于 2008-11-27 19:36:54
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