|
|
|
我常做，简单味美营养。不怕长脂肪。
$ p7 [4 G' l8 W& O
, F% D" M( P7 e7 c% `) d: S8 _韩国泡菜汤：
9 @! ?3 X% v; ^1 y4 X3 N泡菜可到超市买现成的袋装的更好。因为有汁。五花肉可用蒜香的火腿烤肠代替。' n. p" @/ j& v( K% A/ H0 H; u
( [! X+ x; q3 X1 C1 l+ S0 z我有两种方法，都试过，很爽！ o; w) z( F7 K# L; M
方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。 # }) @4 _7 G7 X/ M8 N7 F
制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。
, u1 p4 G! z5 h' `/ ~ 注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。
; W% ?4 Q. t7 z) q* ~- W" _: o" R, N0 G# u
方法二：
u) L; c# T7 z1 M2 ^' A; ]! j简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。 ( a9 s. W' {6 s7 C. G, @8 P, }: `4 n
1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道.
' A6 p3 `3 B( a0 x$ n2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌. $ i9 O2 `) j7 l; E" V0 O
3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住. / G( S- B# A( _: b: K
4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了.
2 H+ g8 g& k" L( ^5.水开之后放入切好的五花肉和豆腐. & Z" n" z% |8 z8 @! r
6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了.
) l9 g7 G. V9 j: S! e好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿! |
|
狗仔卡
发表于 2008-11-27 19:36:54
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡