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我常做，简单味美营养。不怕长脂肪。1 C+ Y9 E& W' H6 u3 b% ?, ~$ k( v
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韩国泡菜汤：
A3 M: y8 e, ^7 Z* B' P泡菜可到超市买现成的袋装的更好。因为有汁。五花肉可用蒜香的火腿烤肠代替。
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我有两种方法，都试过，很爽！
8 l4 {# \" E" }) b方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。 . W5 H; u9 L0 F8 _, l$ x7 X
制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。
, M9 h8 v' Z( d9 b, i- w 注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。
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方法二：
4 U1 X# _5 c' M& H/ N# M7 F简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。 ) S% k# O7 S8 N& c& u, K
1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道.
7 F R. D2 J# o8 {# W8 O2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌.
$ D( e* H& H7 H! ? D* S7 I3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住.
! [# Q, }. H# y4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了. 7 ~0 m1 ?/ J P9 G0 J3 n1 z0 h
5.水开之后放入切好的五花肉和豆腐.
3 k+ }( E! P; ^1 \' Q# q6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了. + |, `1 q3 B `3 P+ ~
好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿! |
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狗仔卡
发表于 2008-11-27 19:36:54
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