|
|
|
我常做，简单味美营养。不怕长脂肪。4 c8 w: q/ Q Y1 s# X2 h
g) G1 Y' j; ?* ^6 g/ Z( c
韩国泡菜汤：' J3 l: G7 {; v, P
泡菜可到超市买现成的袋装的更好。因为有汁。五花肉可用蒜香的火腿烤肠代替。- a6 m9 Q* n, M2 u
; |$ _/ K/ D4 f我有两种方法，都试过，很爽！
$ B) p( T. U- i4 H% C4 a" y方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。 & O; ^# i2 C& l
制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。 / X9 n. ]( c) W' h
注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。
; }& b) D0 P. X3 @1 N4 u0 Z T# k# k% N3 `; S
方法二：
U+ D { S% \, B简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。 G* q( O- H' z& q, @
1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道. % v l+ j& ?. g: p k2 G9 r" m3 h
2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌. ! _) f" o0 ]1 B9 r4 X
3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住.
! X1 }. Q/ T% c, {! Q; {1 H6 G4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了.
5 |& a4 o7 c$ C4 J* E* t5.水开之后放入切好的五花肉和豆腐.
/ ^% e/ M, t# R/ I1 Y2 X6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了.
* v2 q: Z/ b# `' F2 I$ D好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿! |
|
狗仔卡
发表于 2008-11-27 19:36:54
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡