|
|
|
我常做，简单味美营养。不怕长脂肪。
, }- r4 I( z) A: V9 A) T0 \' q+ D# F8 C$ x9 w
韩国泡菜汤：/ v: }5 w$ W: ]2 C/ z4 X9 v/ S
泡菜可到超市买现成的袋装的更好。因为有汁。五花肉可用蒜香的火腿烤肠代替。( W4 V. X5 d9 s
0 k9 O/ l9 s. H) O2 P3 A
我有两种方法，都试过，很爽！ ) @$ G( Z: d, q+ T
方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。
' m& t7 H4 \2 w7 i! o& c 制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。 6 a$ ^. V( F: \6 o/ B
注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。
- H! `# e4 w: W( Z* L' o* F; z4 {8 S$ W$ _
方法二：& N' z. p$ j! c7 f
简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。 * @. ?# u% D W! C G C1 @
1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道.
6 B9 Y+ Q) O, {/ H9 Y2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌. ; j" }* d; X) F1 h! K+ T
3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住. / D# c; B6 G2 ~2 \* A" @/ f
4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了.
8 ]) M s4 L* }9 }" C4 u# K( R5.水开之后放入切好的五花肉和豆腐. ! V0 H: M& b4 z# I; ~+ W" ]
6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了.
, z( L4 e$ L/ w$ M, h& F好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿! |
|
狗仔卡
发表于 2008-11-27 19:36:54
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡