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我常做，简单味美营养。不怕长脂肪。5 i1 a" U/ U! ? J
' I. h6 V% N3 w$ x韩国泡菜汤：
; x! F% z6 z2 Y/ F) Z& }3 p8 A泡菜可到超市买现成的袋装的更好。因为有汁。五花肉可用蒜香的火腿烤肠代替。
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我有两种方法，都试过，很爽！
2 U r# F) R" K5 u方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。 # a' R9 M( |" `# ?! T. S8 J) S
制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。
5 u" x- o: c* p( V) p2 A 注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。 # P! h) W* `; H: C, d
$ M! B. z" s$ g8 Q/ b方法二：
" C! `+ O% t. M0 r简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。
9 ~$ M( n0 N( @/ w! H9 _, L7 b1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道. , `. I2 U4 l& Q! _/ U2 @
2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌. 6 {' I8 I) r0 E* b# g3 ] U
3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住.
- ^3 h* ^, H5 x4 V6 T9 q$ M4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了.
) W# k$ D9 ?" ?5.水开之后放入切好的五花肉和豆腐.
. a8 d( e9 ~5 M0 c2 k3 E6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了.
2 m9 H8 Y/ R# @8 |; K好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿! |
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狗仔卡
发表于 2008-11-27 19:36:54
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