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我常做，简单味美营养。不怕长脂肪。$ Z7 k: d: I) }1 t
7 M* u' D! ?- O$ I韩国泡菜汤：$ }" Y0 L) X/ |$ l
泡菜可到超市买现成的袋装的更好。因为有汁。五花肉可用蒜香的火腿烤肠代替。
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$ N6 ]6 F* p+ K4 h. p2 ^我有两种方法，都试过，很爽！ ; x j% a9 c1 `7 L; w- ?
方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。 3 m: Y( P; W3 O/ L3 ?
制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。 , J+ Z: A2 P/ N5 s$ K
注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。
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# O- ^% x! B0 [5 N方法二：
5 `1 p- u6 b2 D+ _& k& R简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。 % {7 T. j# ?5 T) H- i! U! K
1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道.
1 ?( o7 z- R, [, U2 e. C n* i; f2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌. 4 L0 u4 X6 }1 U& V( d, P
3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住. 0 u. | y9 _8 I
4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了. ; f+ F& \5 a1 W Q/ ?
5.水开之后放入切好的五花肉和豆腐.
$ r/ _2 c& h2 X: a7 s; J6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了.
) J( h, |8 _3 n+ M, C0 w) H好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿! |
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狗仔卡
发表于 2008-11-27 19:36:54
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