中国茶叶知识扫盲

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中国茶叶知识扫盲
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/ G0 P. N7 h; d$ H中国茶叶：基本茶类，再加工茶类
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基本茶类：
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0 U( G- X% q; K8 I! ^' N1 y一、绿茶：基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥
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) P- M( s+ p' O⑴炒青绿茶：长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）
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! {+ V: I0 H" w% Y" l3 E圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）
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; X; s. j0 A$ q$ I. R2 r& I- T细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）

2 q# h* s- s7 u" ^& T- m. D⑵烘青绿茶：普通烘青（闽烘青、浙烘青等）

细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）

2 ^. {$ c# s5 o& ]4 U* z! [⑶晒青绿茶：（滇青、川青、陕青等）

0 u4 B4 M8 o, z# _⑷蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）

二、红茶：小种红茶（正山小种、烟小种等）

工夫红茶（滇红、祁红、川红等）

红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）

1 W) o% \: P5 r三、青茶：闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）
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! h2 i: y+ y$ J2 [# a闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）
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广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）

$ C4 @# Q8 X  z* _3 Y* H台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）

- e* @8 W, L; R# C& ~5 ?四、白茶：白芽茶（银针等）

" v! E2 H9 y5 l1 N+ C6 D白叶茶（白牡丹、供眉等）
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五、黄茶：黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）
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) ]) R/ Y/ A, S7 j, Y5 e黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）
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黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）
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六、黑茶：湖南黑茶（安化黑茶等）
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湖北黑茶（蒲圻老青茶等）
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四川边茶（南路边茶、西路边茶等）
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滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）

1 @3 ^9 H. V% ]+ d( N! k再加工茶类：
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1 X$ w2 ?: x5 k" C* E+ n) a花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等）
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: n! m3 X1 X8 `; M9 m紧压茶（黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶）
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' G7 d: J7 n! ?. u5 }萃取茶（速溶茶）

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难道沙发是我？