中国茶叶知识扫盲

TUTUB

中国茶叶知识扫盲
4 x4 d8 m( x4 @  R) ^2 r
中国茶叶：基本茶类，再加工茶类
( |# d' o/ P, C, U4 j
基本茶类：
3 E. g- i1 d; O. A
一、绿茶：基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥

⑴炒青绿茶：长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）

圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）
: o6 Y) X" x+ p5 n+ S
$ j6 W) {8 ?& e细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）
5 E4 n) G6 w' w. E
⑵烘青绿茶：普通烘青（闽烘青、浙烘青等）

  J* b* y8 Y9 g. {细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）

⑶晒青绿茶：（滇青、川青、陕青等）
. P+ Y+ E1 _- V4 [! h; W
⑷蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）

9 t' z, o" `) o. F7 L- K" M% M, x5 n二、红茶：小种红茶（正山小种、烟小种等）
4 c: ~' j- z2 u' |" g
工夫红茶（滇红、祁红、川红等）
* S8 P: _! ~; h" n. Q
! C# z, C6 J7 ~+ y3 y$ o, |" A红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）
# p6 ?+ O2 m' q( f) E1 D3 @
三、青茶：闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）

+ e" p! d$ L) u# ?$ R. @' z5 ~4 x闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）

8 }; o; c9 ]; E5 ^# {广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）

台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）
1 @7 x* t; l& \# {9 ~2 x7 f8 Q
四、白茶：白芽茶（银针等）
3 i7 X/ [/ _& h2 {* T$ }
白叶茶（白牡丹、供眉等）
5 j# E) S- j, F8 f' x. b1 C2 U
五、黄茶：黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）

黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）

黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）
4 E' e& D7 x4 v1 T
. g/ [3 q5 \! G) Y9 J六、黑茶：湖南黑茶（安化黑茶等）

9 |: q8 m8 e  k& C0 r4 `) C7 h- f湖北黑茶（蒲圻老青茶等）
" P, R+ f8 M$ y+ M# a
: R! D9 I$ H1 u) p& H四川边茶（南路边茶、西路边茶等）
8 w7 z$ b2 {) C
: J* X( R( k  g- k4 |' P$ L- K滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）
; P0 g& q" Z( ~& A/ V% H
再加工茶类：

2 ]% }7 o" a! H+ q7 T+ t花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等）

2 m3 O- M) F" E- P紧压茶（黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶）
1 t0 \, ]9 X& J
# }# o2 P( q/ X6 k3 Q3 A萃取茶（速溶茶）

long422

难道沙发是我？