中国茶叶知识扫盲

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中国茶叶知识扫盲
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8 A' a' F( {% x/ E5 b7 k8 O) v中国茶叶：基本茶类，再加工茶类

! c/ e8 M9 _# z9 K基本茶类：

一、绿茶：基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥
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⑴炒青绿茶：长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）

圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）
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细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）

$ L$ D" U, d" p. ]3 d, f⑵烘青绿茶：普通烘青（闽烘青、浙烘青等）
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细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）

6 R5 |3 R. J3 o/ J⑶晒青绿茶：（滇青、川青、陕青等）

⑷蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）
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2 Z" w+ o7 }# S6 d1 R4 Y二、红茶：小种红茶（正山小种、烟小种等）
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工夫红茶（滇红、祁红、川红等）

" G7 P" I+ Y3 S% h( r红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）
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三、青茶：闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）

) ]7 k9 g9 w/ i闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）
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广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）
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台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）

四、白茶：白芽茶（银针等）
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5 p; z$ q2 a' n" I白叶茶（白牡丹、供眉等）
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五、黄茶：黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）

& H9 T, M- M3 {7 d1 [$ d% m- s黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）
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黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）

; g0 g( o; d8 {1 {8 ^  D  j& W六、黑茶：湖南黑茶（安化黑茶等）
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湖北黑茶（蒲圻老青茶等）

四川边茶（南路边茶、西路边茶等）

滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）

. x) i" O9 o& m8 y5 ?: x4 Z7 s再加工茶类：
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花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等）
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紧压茶（黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶）
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萃取茶（速溶茶）

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难道沙发是我？