中国茶叶知识扫盲

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中国茶叶知识扫盲
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中国茶叶：基本茶类，再加工茶类
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- P) i9 N1 F7 i  l" F基本茶类：
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一、绿茶：基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥
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/ [; w' T) ]' t$ }* Q& `⑴炒青绿茶：长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）
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圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）
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细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）

⑵烘青绿茶：普通烘青（闽烘青、浙烘青等）
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细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）

4 a3 A1 ~0 [, u, P$ \9 R8 F5 o* h⑶晒青绿茶：（滇青、川青、陕青等）

, d, ^! _8 j  v( y0 \: E$ {⑷蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）

8 m4 ~# |$ L0 F2 `* d二、红茶：小种红茶（正山小种、烟小种等）

2 z+ t% m/ }" _- m工夫红茶（滇红、祁红、川红等）
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红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）
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2 S, B& o! A" U三、青茶：闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）
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4 S- z) `& o& m6 _) w. h! U闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）

广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）

台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）

4 T: \9 e2 K) ^! v四、白茶：白芽茶（银针等）

  q9 \6 y( c  |8 z白叶茶（白牡丹、供眉等）
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五、黄茶：黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）
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黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）

1 Z% U; l% n5 Y4 M2 M黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）
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六、黑茶：湖南黑茶（安化黑茶等）

( K# h. }; T: i1 D' i7 h湖北黑茶（蒲圻老青茶等）
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* p, G0 l6 N- o四川边茶（南路边茶、西路边茶等）

( V" @$ E" y$ X+ D; [滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）

再加工茶类：
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0 R8 |; }4 i  J6 S- F( a) r花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等）

紧压茶（黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶）
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6 z+ e% c. m9 d& ~- P3 m  z萃取茶（速溶茶）

long422

难道沙发是我？