中国茶叶知识扫盲

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中国茶叶知识扫盲
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  {0 e$ x7 f/ r# G中国茶叶：基本茶类，再加工茶类

基本茶类：

& W6 F9 R- k3 X) R+ r一、绿茶：基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥
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⑴炒青绿茶：长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）
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! `( H& I* P4 r7 m. B9 O9 Q圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）

$ t# O1 Z8 Z7 h6 N# [& e细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）
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4 E9 p" b4 D* J  D) X⑵烘青绿茶：普通烘青（闽烘青、浙烘青等）

4 u# t$ ]; u& \# W( \  k" ]细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）

3 d$ Q; j' k, ^⑶晒青绿茶：（滇青、川青、陕青等）

⑷蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）
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二、红茶：小种红茶（正山小种、烟小种等）

工夫红茶（滇红、祁红、川红等）

红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）
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* [/ R6 {7 V/ P三、青茶：闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）
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闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）

. e% j+ |$ Q* o& r0 Q7 X/ X" R广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）

台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）
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5 A2 K- |" z: [5 K  `, {7 t, y0 ]四、白茶：白芽茶（银针等）
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& Q4 r: q& |8 k: B9 s白叶茶（白牡丹、供眉等）
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五、黄茶：黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）
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* ~0 C3 j; j  z5 u/ x0 c. O. \- V黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）
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! q9 Y' t( a* k# x' o黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）
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( ?9 f/ Q. ~0 r3 Y+ F- U六、黑茶：湖南黑茶（安化黑茶等）

湖北黑茶（蒲圻老青茶等）

0 |+ T1 y+ z0 s8 Q四川边茶（南路边茶、西路边茶等）
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滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）
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再加工茶类：
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花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等）
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& `4 Y8 R1 B+ p8 H紧压茶（黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶）

" j% w% i% a% P3 k. S9 H萃取茶（速溶茶）

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难道沙发是我？