中国茶叶知识扫盲

TUTUB

中国茶叶知识扫盲
" h1 L. i- ?: @
' R- s; j6 l& u7 U中国茶叶：基本茶类，再加工茶类
' @6 d; b9 `: `$ G) X! A
基本茶类：
( V/ N& ?& |3 V: O- x
一、绿茶：基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥
9 D( A& V  d/ ^9 g
⑴炒青绿茶：长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）
7 F1 r( T$ k- C. a7 m- [3 {
1 j1 B. q3 p9 `' e' X9 F) c圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）
: \& f; {* Z$ O! Z- R
3 x% P, l2 M% j8 P! F3 v细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）
1 j2 K* z$ B" h; Q) u: H! [
) w: m5 H. x% s# w⑵烘青绿茶：普通烘青（闽烘青、浙烘青等）
3 G3 t  U) R4 ]* N5 t  c+ }% t
0 B( c7 Y2 S5 m9 v4 d5 h5 b" L8 @细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）

9 L  u/ v8 h8 W7 b! y1 C⑶晒青绿茶：（滇青、川青、陕青等）
+ x$ `8 L! p( S
( R1 B, I7 r* s& _. e⑷蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）

3 x) b( a( B# Z$ p; n, X$ v二、红茶：小种红茶（正山小种、烟小种等）

. ^0 e0 K0 i- A; L工夫红茶（滇红、祁红、川红等）

' W# ?5 W: X/ m" k8 `红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）

5 o! F. c# |* k9 y三、青茶：闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）
) {2 l" r$ N9 Q: l% M( Z
闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）

广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）
/ I1 \: @/ U! S5 r! p5 b
6 P) m4 F/ N- w$ I台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）

  u* p- Z, H9 l" O/ B四、白茶：白芽茶（银针等）
- p. c1 s: z- `7 @# ~4 }( Y
白叶茶（白牡丹、供眉等）

2 F$ \+ j! j0 `2 s0 g五、黄茶：黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）
( B' X; z& k4 _, e
6 o4 x  k. Z% Q3 ^8 Y5 {黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）

& p# p6 \% S! p- |9 Y" Q3 t黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）

六、黑茶：湖南黑茶（安化黑茶等）

湖北黑茶（蒲圻老青茶等）
0 D+ C! D3 X" X1 c: o! I. O  E! [, Q
四川边茶（南路边茶、西路边茶等）

滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）
$ L! ]# q5 R1 O& F3 P7 E" y, C
再加工茶类：
. P# t  U2 G# k# t: z8 U8 g" T
. Q+ I+ y6 D$ @3 Z花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等）

紧压茶（黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶）

萃取茶（速溶茶）

long422

难道沙发是我？