中国茶叶知识扫盲

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中国茶叶知识扫盲
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中国茶叶：基本茶类，再加工茶类
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基本茶类：
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" V1 p9 V6 o, h9 h一、绿茶：基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥
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  l6 G+ _$ f% k$ i" q/ h⑴炒青绿茶：长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）
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$ `  G! g5 {% i. f" P: }圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）

4 I' o1 P# H5 r7 S4 v& L2 P/ u6 v% U" ?细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）

6 W( Q) t- J# J4 L0 ]5 H; p2 o; K⑵烘青绿茶：普通烘青（闽烘青、浙烘青等）

# Q8 x, S+ I' f. u* y细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）
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" R+ C7 R- R) |! T" a9 ~) a⑶晒青绿茶：（滇青、川青、陕青等）
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/ ]" K& w6 p  y4 ~& e+ H⑷蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）
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  \+ E: G  F+ E% F8 q; f二、红茶：小种红茶（正山小种、烟小种等）
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- Z) I; @# j2 P8 c工夫红茶（滇红、祁红、川红等）

. D6 d& T8 y( M3 Z4 x4 _3 w0 @3 w红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）

& f8 c: b4 m% d' z# ?: N三、青茶：闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）

闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）
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广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）
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9 p1 s6 z$ [2 t& x台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）

四、白茶：白芽茶（银针等）
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) V$ [+ l' K& o3 P& L. A白叶茶（白牡丹、供眉等）
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五、黄茶：黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）

黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）
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" W  x; m3 n  T7 k; ?4 p, d黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）
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" a$ A3 N/ F  X& f, z- S六、黑茶：湖南黑茶（安化黑茶等）
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湖北黑茶（蒲圻老青茶等）
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6 s* d+ U( ^# ]9 W8 X四川边茶（南路边茶、西路边茶等）
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* ?+ i! V5 i- e2 G滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）

5 \7 P$ t4 [, J/ M0 F1 u再加工茶类：

3 Y6 M( f# w& L: V0 A- T8 e9 s9 _花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等）
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紧压茶（黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶）

+ m. Q7 R+ L+ S' Z萃取茶（速溶茶）

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难道沙发是我？