中国茶叶知识扫盲

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中国茶叶知识扫盲
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中国茶叶：基本茶类，再加工茶类
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基本茶类：
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4 {) `2 t# ?: u+ I一、绿茶：基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥
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⑴炒青绿茶：长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）

圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）
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细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）
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⑵烘青绿茶：普通烘青（闽烘青、浙烘青等）

3 w' S: o/ B" n. j  P细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）
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⑶晒青绿茶：（滇青、川青、陕青等）

7 _% g4 w/ X5 s! @& _. q⑷蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）
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二、红茶：小种红茶（正山小种、烟小种等）

工夫红茶（滇红、祁红、川红等）
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红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）

三、青茶：闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）

- W" E+ N' I7 \# G: {3 A闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）

广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）

" O" N' v0 P5 ?. {7 |/ K9 |3 a台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）
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四、白茶：白芽茶（银针等）
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# p6 |6 I6 n: A) S+ O白叶茶（白牡丹、供眉等）
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五、黄茶：黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）
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% l$ q7 Q" U/ _0 D( |, _+ `黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）

+ q/ N. i( U0 h黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）

六、黑茶：湖南黑茶（安化黑茶等）

湖北黑茶（蒲圻老青茶等）
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四川边茶（南路边茶、西路边茶等）
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7 j, C* H  ]5 K滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）
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再加工茶类：

花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等）

$ f& ^+ _7 z0 x& l% p% Z/ ~紧压茶（黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶）
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4 v$ g. U) o3 O2 B, q萃取茶（速溶茶）

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难道沙发是我？