中国茶叶知识扫盲

TUTUB

中国茶叶知识扫盲

中国茶叶：基本茶类，再加工茶类
+ r- m  q- w1 V1 h; f1 o/ e' j
( D8 o$ M1 A4 A8 [基本茶类：
2 U. q- F) _9 v& o, F
一、绿茶：基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥
9 ^* i( S7 Q; R" w, |& e) _) N& |
5 g2 i4 ]" v" v& T0 j⑴炒青绿茶：长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）

圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）
5 P8 A2 Z" l1 O9 ?
/ P. [, ]0 `! o. M细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）
+ A- \$ P& x! d
⑵烘青绿茶：普通烘青（闽烘青、浙烘青等）
- U) q+ v: o: W) D5 v- b' f
' M7 f+ I: ]; U, f细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）
+ Q6 Z" r6 Y. t+ K! V+ `* w: N
$ J- D) @2 p2 u! ?- h⑶晒青绿茶：（滇青、川青、陕青等）
* S. y2 [8 v5 \. X- P( `, ~) g. `
! Q, W! `  w+ n  X5 N6 i5 ~⑷蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）
5 O' R' c9 E7 ^; L  B
; A  X2 q5 A2 @# M* ~* N- H5 t二、红茶：小种红茶（正山小种、烟小种等）
4 ?# x* D9 ^4 s" [5 h9 g; W, g
工夫红茶（滇红、祁红、川红等）

  T/ f$ u3 P' p' b7 L红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）
3 ~0 C1 d0 [, S. J+ T
三、青茶：闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）

闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）

广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）

台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）
& ^" R( g' m: O
四、白茶：白芽茶（银针等）
' B( S/ R3 L+ G, K
白叶茶（白牡丹、供眉等）
; w& G2 i) W; N' R
五、黄茶：黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）
& A( f* B; {4 t0 |0 @  k' E2 C
4 H! W! A# D3 S" x黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）

黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）

" @, s0 z  y: z; S0 e1 v9 m六、黑茶：湖南黑茶（安化黑茶等）
4 K, p1 K( ?+ D  Z" k; q
湖北黑茶（蒲圻老青茶等）
: l% H; W' \9 F+ c. Q* c9 X
四川边茶（南路边茶、西路边茶等）
) _9 U' Y0 p. d/ b4 l) n
滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）

再加工茶类：
" C5 o" q( P4 r
花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等）
* H# _+ q, P, ^+ y6 x$ S& h
, }) t- b3 B% L# W+ M紧压茶（黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶）
& I: w. d$ s: R& F' W  C+ z
萃取茶（速溶茶）

long422

难道沙发是我？