中国茶叶知识扫盲

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中国茶叶知识扫盲

9 i  q- ?( U$ ~+ |中国茶叶：基本茶类，再加工茶类
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3 E. Q9 a- b: A& F/ b* _& ^7 X基本茶类：
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一、绿茶：基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥
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⑴炒青绿茶：长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）
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% H3 w& G/ Q5 e# m圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）
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% h8 ~* `% B, U  D细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）
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8 T0 n0 Y2 u$ L/ }, a; e1 }⑵烘青绿茶：普通烘青（闽烘青、浙烘青等）
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. n( W- C- z% G+ m% r- B" Q; D% L细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）
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⑶晒青绿茶：（滇青、川青、陕青等）

: c. \7 \/ }& n, Z0 x3 S2 A( X% y⑷蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）
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二、红茶：小种红茶（正山小种、烟小种等）
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工夫红茶（滇红、祁红、川红等）
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红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）

$ T" d$ T1 P% j' M* z# o三、青茶：闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）

* e2 n/ ]$ h. H+ y5 B7 g, t, \闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）

广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）

台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）
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四、白茶：白芽茶（银针等）
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白叶茶（白牡丹、供眉等）
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五、黄茶：黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）

黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）

+ O; q& q& i7 R, W6 u黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）

六、黑茶：湖南黑茶（安化黑茶等）

; X6 Q: v, N9 ]6 d# R" g湖北黑茶（蒲圻老青茶等）
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四川边茶（南路边茶、西路边茶等）
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滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）
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再加工茶类：
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花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等）

紧压茶（黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶）

; V! V- A1 @, p; \: V萃取茶（速溶茶）

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难道沙发是我？