中国茶叶知识扫盲

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中国茶叶知识扫盲
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中国茶叶：基本茶类，再加工茶类

基本茶类：
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" p0 e* m; v4 D; _) J9 V. z2 A一、绿茶：基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥
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⑴炒青绿茶：长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）

圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）

9 L7 M- b$ u9 G2 A6 H" d5 ^+ G细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）
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+ m7 V) p9 }. x/ y⑵烘青绿茶：普通烘青（闽烘青、浙烘青等）

细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）

" Y  q1 U0 g) C3 O- r+ I; b& z⑶晒青绿茶：（滇青、川青、陕青等）

& u8 d% x* W7 c, C8 W2 P  d5 Z! _⑷蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）
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% F/ H- N0 q4 ~4 x. y. Y# i二、红茶：小种红茶（正山小种、烟小种等）
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工夫红茶（滇红、祁红、川红等）
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- C+ @8 Q  S! D) v  s红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）

三、青茶：闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）

闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）
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8 F$ t# j- e$ M# `' ]% F( G广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）
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台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）

四、白茶：白芽茶（银针等）
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白叶茶（白牡丹、供眉等）
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五、黄茶：黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）

1 {' W$ A$ g- M6 B$ Z' M+ H黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）

" b0 d: N( _8 ]3 @+ _黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）

! e. O5 S6 H* K. \六、黑茶：湖南黑茶（安化黑茶等）
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湖北黑茶（蒲圻老青茶等）

, G0 S% i7 g5 f四川边茶（南路边茶、西路边茶等）
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5 c  k& u% T! X, n5 H滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）
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7 w; z8 e; t; w4 v再加工茶类：
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0 S6 q% n( F) A( Y花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等）
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. B; T+ b( H4 x! y" j5 B/ }1 w- g8 U紧压茶（黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶）
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萃取茶（速溶茶）

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难道沙发是我？