气血滋补汤的做法详细介绍

20071111

菜系及功效：气血双补食谱 失眠食谱 健忘食谱
口味：原本味      工艺：烧
气血滋补汤的制作材料：
主料：乌骨鸡500克,鸭肉500克
# p6 P' ^& e" s; V* t6 k. W- j" K辅料：鸡血藤30克,仙鹤草25克,狗脊20克,夜交藤20克,菟丝子15克,女贞子15克,旱莲草15克,桑寄生15克,合欢皮10克,白术10克,熟地黄10克,生地黄10克,续断10克,人参6克,鸡骨架100克
  ^) n4 ?8 m! P5 r$ S5 _调料：大葱15克,姜10克,花椒1克,盐8克,味精2克,胡椒粉1克
" I. S: o  Q% u- ?4 P  ]' h. e0 `教您气血滋补汤怎么做，如何做气血滋补汤
1. 将鸡血藤、仙鹤草、狗脊、夜交藤、菟丝子、女贞子、旱莲草、桑寄生、合欢皮、白术、熟地、生地、川断、人参水煎取浓汁，滤去药渣备用；
0 D" x4 Z, u! |7 Y+ y; k- ?2. 鸡鸭肉沸水氽后切成块备用；
3 _) O6 `0 G9 i0 k" S6 ]8 E3. 将砂锅置中火上，锅内下垫鸡骨，加入鲜汤烧开；
# E8 P. J7 e# E$ q) @: v, y1 N4. 放入鸡鸭肉块，加入姜、葱、花椒、料酒，烧开；
% z/ J( d& L1 @: B! m# Q) M5. 再加入中药汁，改用小火炖至鸡鸭肉软烂；
6. 拣出葱、姜、花椒、鸡骨、加精盐、味精、胡椒粉调好味即成。


小帖士-健康提示：
5 n, r  H9 ]: T3 g* Y1. 气血双补；
6 J7 K/ ^" A) t$ X0 M$ F! f: M2. 适用于气血两亏之头晕目眩、失眠健忘、精神疲倦、腰膝酸软、四肢乏力等症。

2 q. Y) j3 Z( z* ?小帖士-食物相克：
狗脊：狗脊恶败酱。
生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
8 f1 d# ~0 t+ k( ~续断：续断与雷丸相克。
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，