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气血滋补汤的做法详细介绍

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发表于 2008-11-29 23:33:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
菜系及功效:气血双补食谱 失眠食谱 健忘食谱 0 D" [- x) g; R1 x% U
口味:原本味      工艺:烧
( R% \/ D( B- @6 T. o气血滋补汤的制作材料:
( f( |5 t. N3 W主料:乌骨鸡500克,鸭肉500克
9 E4 b' A% @3 u; H- @辅料:鸡血藤30克,仙鹤草25克,狗脊20克,夜交藤20克,菟丝子15克,女贞子15克,旱莲草15克,桑寄生15克,合欢皮10克,白术10克,熟地黄10克,生地黄10克,续断10克,人参6克,鸡骨架100克
% @/ D" F7 y: X2 H3 m! n! n调料:大葱15克,姜10克,花椒1克,盐8克,味精2克,胡椒粉1克
% Z7 j* k, F- e+ P教您气血滋补汤怎么做,如何做气血滋补汤1 y' A8 X3 ^# H' e. Z
1. 将鸡血藤、仙鹤草、狗脊、夜交藤、菟丝子、女贞子、旱莲草、桑寄生、合欢皮、白术、熟地、生地、川断、人参水煎取浓汁,滤去药渣备用;
" J- x/ O8 t3 ~; m2. 鸡鸭肉沸水氽后切成块备用;! q, y* E, M, ]; ^' J$ @0 u
3. 将砂锅置中火上,锅内下垫鸡骨,加入鲜汤烧开;1 X* m1 N: O/ h! B, H- ]* x4 c
4. 放入鸡鸭肉块,加入姜、葱、花椒、料酒,烧开;% u; Z. X# ~1 Q! j1 s+ [
5. 再加入中药汁,改用小火炖至鸡鸭肉软烂;
+ g7 W( n$ W* j4 G( `  e3 g* ~6. 拣出葱、姜、花椒、鸡骨、加精盐、味精、胡椒粉调好味即成。
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1 f: [: x. _, v8 c, M! o5 |1 q; w小帖士-健康提示:
+ u# O# p8 c$ _* {- d1. 气血双补;4 [$ Z# _) l: D* G: [
2. 适用于气血两亏之头晕目眩、失眠健忘、精神疲倦、腰膝酸软、四肢乏力等症。+ E' x  |3 [7 a: d7 o# i. v+ s& N

/ [9 l: e5 M7 N# Q6 h2 F3 i小帖士-食物相克:
. j# T- p. k6 |" y4 W5 c, b/ q狗脊:狗脊恶败酱。
& `* a& Y$ s( B( l7 U生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。) q' F6 ^, p% v1 J5 h, I. F& k! i
续断:续断与雷丸相克。
0 @: d& ~6 Z9 g, l/ j1 i2 F人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
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