气血滋补汤的做法详细介绍

20071111

菜系及功效：气血双补食谱 失眠食谱 健忘食谱
  ?* M5 Z# b+ X. x, J4 o- H口味：原本味      工艺：烧
气血滋补汤的制作材料：
主料：乌骨鸡500克,鸭肉500克
辅料：鸡血藤30克,仙鹤草25克,狗脊20克,夜交藤20克,菟丝子15克,女贞子15克,旱莲草15克,桑寄生15克,合欢皮10克,白术10克,熟地黄10克,生地黄10克,续断10克,人参6克,鸡骨架100克
. V4 F# j6 B, @; W9 n1 _调料：大葱15克,姜10克,花椒1克,盐8克,味精2克,胡椒粉1克
教您气血滋补汤怎么做，如何做气血滋补汤
* K- o4 B/ f' Z  N7 z3 J2 Y# p1. 将鸡血藤、仙鹤草、狗脊、夜交藤、菟丝子、女贞子、旱莲草、桑寄生、合欢皮、白术、熟地、生地、川断、人参水煎取浓汁，滤去药渣备用；
9 I% f6 W8 |5 w8 k+ b2. 鸡鸭肉沸水氽后切成块备用；
: t5 m, F7 A( L# b, B3. 将砂锅置中火上，锅内下垫鸡骨，加入鲜汤烧开；
' q( x' g2 P8 E- n& Z& ]4 k6 L4. 放入鸡鸭肉块，加入姜、葱、花椒、料酒，烧开；
8 F. X# j8 E+ W# C) e" {5. 再加入中药汁，改用小火炖至鸡鸭肉软烂；
" s6 @( n4 }4 @, C6. 拣出葱、姜、花椒、鸡骨、加精盐、味精、胡椒粉调好味即成。


小帖士-健康提示：
& J3 {. D+ Z1 b1 @, V* [1. 气血双补；
8 {( j0 s3 B6 _! d: g: d2 h2. 适用于气血两亏之头晕目眩、失眠健忘、精神疲倦、腰膝酸软、四肢乏力等症。
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小帖士-食物相克：
狗脊：狗脊恶败酱。
! Z4 U. ]6 j4 ?# n, d8 z生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
1 m3 c4 {. o) t' i续断：续断与雷丸相克。
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，