木瓜炖奶酪

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木瓜炖奶酪

+ V. ^  F, X6 G& r# L/ H3 d3 x$ j! j0 U材料:木瓜半个,鲜奶480ML,蛋白三个,冰糖一小块(大概20G),醋一小勺.

. U* p- R) Y7 l9 B/ Y做法:1.鲜奶煮沸,加入冰糖煮至融化,放凉备用.
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          2.蛋白打散,加入冷却后的牛奶和一小勺醋拌匀.
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$ H6 \5 A8 V- g! R+ ]          3.把2过滤下,装入小碗,蒙上保鲜膜.

+ J, g$ ~- d% N# O          4.入锅隔水蒸10分钟即成奶酪.
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            5.木瓜切块,用搅拌机打成泥,食用的时候淋于奶酪上.