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木瓜炖奶酪) T" _% J5 Q7 }1 t- p" L) t' U
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材料:木瓜半个,鲜奶480ML,蛋白三个,冰糖一小块(大概20G),醋一小勺.
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! c+ o' I2 k% u- k做法:1.鲜奶煮沸,加入冰糖煮至融化,放凉备用.2 E9 k5 z" D0 M. R
" e5 j9 f [& M8 e3 r 2.蛋白打散,加入冷却后的牛奶和一小勺醋拌匀.4 A$ B8 g4 d, {& O
* J4 w. e4 u/ J* P/ l! J5 @5 S 3.把2过滤下,装入小碗,蒙上保鲜膜.
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6 e$ ?5 \* u8 m 4.入锅隔水蒸10分钟即成奶酪./ V$ I+ g5 I% h
7 Z3 G; G7 O! ]- P) b* F0 m 5.木瓜切块,用搅拌机打成泥,食用的时候淋于奶酪上. |
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狗仔卡
发表于 2008-11-30 00:02:46
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