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木瓜炖奶酪$ r/ }. ]9 Y) ]5 u( ]" Z( p
5 r9 n9 F( J. M; M材料:木瓜半个,鲜奶480ML,蛋白三个,冰糖一小块(大概20G),醋一小勺.% U3 A* \% l. K8 m. Z8 V
+ m$ ^/ a9 i9 ^9 R% d5 t* z做法:1.鲜奶煮沸,加入冰糖煮至融化,放凉备用.( |* q0 c5 A1 M5 B: D! q; ^% h
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2.蛋白打散,加入冷却后的牛奶和一小勺醋拌匀.3 {! \+ ^5 T& {
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3.把2过滤下,装入小碗,蒙上保鲜膜.6 q8 E4 `8 ^6 D
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4.入锅隔水蒸10分钟即成奶酪.$ ~8 w' u9 c2 o: r3 q/ K
4 ]3 o7 t7 ^ N7 v 5.木瓜切块,用搅拌机打成泥,食用的时候淋于奶酪上. |
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狗仔卡
发表于 2008-11-30 00:02:46
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