|
木瓜炖奶酪7 z2 |* \1 s! L
- S1 S# _* ]) \9 {( H% j1 L
材料:木瓜半个,鲜奶480ML,蛋白三个,冰糖一小块(大概20G),醋一小勺.8 j/ D. `) o& }7 O
% b6 [+ _, X/ \7 y' b2 e
做法:1.鲜奶煮沸,加入冰糖煮至融化,放凉备用.0 H" ]" U1 F5 _
' U, [8 E# ], ?. Z2 u
2.蛋白打散,加入冷却后的牛奶和一小勺醋拌匀.
' M8 _/ b& w5 _/ y& M$ ^2 g" v5 U, b& n0 }
3.把2过滤下,装入小碗,蒙上保鲜膜.
. v7 \2 x. _0 W8 {2 L/ K& f" o) g
4.入锅隔水蒸10分钟即成奶酪.
/ X; q: h+ o0 w; m9 ? E. e3 U
& D |# ]) R% [+ Y 5.木瓜切块,用搅拌机打成泥,食用的时候淋于奶酪上. |
|