金玉良缘

小板儿

主料：（芋艿包肉）芋艿150克，肉浆80克，糯米粉80克。
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1 g/ A) G' z' i4 p辅料：鸡蛋一只，粗面包粉50克，蛋黄加生粉。

; u0 ?6 A3 i8 a# |: o调料：黄酒，姜汁，葱花，盐，味精，嫩肉粉，蕃茄沙司。
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制法：

4 Y, p1 b& D( ]: N% W2 j1、肉糜加姜汁，黄酒，葱花，盐，味精，嫩肉粉（按用盐量）加蛋清，拌匀速冻30分钟备用。

0 s7 S3 H) x# s2、芋艿去皮煮熟，捣成泥，加糯米粉和成面团，分成小块做成碗装，包入肉糜，做成小汤团状，放入生粉和鸡蛋黄拌成的糊内滚匀，外面糊上面包粉成刺毛团状。
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( M3 F/ }0 l  U% f' E* Q3、烧热锅，加入油500克油烧至6成热，放入圆子，用小火煮，约20分钟，不断翻动成金黄色，倒出沥干油，装盆即可，吃时沾蕃茄沙司。

特色：色泽金黄，外脆香，内白糯，肉质粉嫩。富含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素ABCDE益脾胃调中气，开胃助消化，促进骨骼生长。

terrywong216

:380: 好想吃！！！

yuminsky

做起来很麻烦的。。。